Храни и напиткиДесерти

"Невидим" ябълков пай: рецепта със снимка

Вероятно не в земята на хората в кулинарните традиции на които няма да има ябълков пай. Американската Ябълков пай - не само кулинарен продукт от този вид. Особено обичам десерти с ябълки във Франция. Тази страна е дал на света печене рецепти Tarte Tatin и Кейк невидим AUX пържени. Името на последния десерт се превежда като "невидима ябълков пай." Какво означава това? Те казват, че истинската французойка от нищо не може да направи салата, шапка и скандал. Може би това ябълков пай създаден също "от нищото"? Но това не е така. На него са много реални продукти, въпреки че цената им е ниска, и напълно отговаря на френски икономия. Само една черта на тортата е, че ябълките като печене поглъщат малко количество тесто, и тя става наистина невидим. Друг фокус на френската кухня. Нарязани на филийки ябълки пуснати в тестото и се месят. Но от разреза на тортата, те са подредени в строго хоризонтален ред. Е, не е това чудо?

Френската "Невидим" ябълков пай: рецепта със снимка

Този десерт не е скъпо и не отнема много време. Най-трудният етап в подготовката на - нарязани ябълки на филийки. Дебелината им пряко влияе на вкуса на тортата, а дори и след това, ако той ще изобщо. Затова трябва да се опитват да намалят ябълки, тънки като е възможно. Но със специална ренде за раздробяване ще направи по-лесно. Целият процес на подготовка е разделена на три части: месене, нарязване на ябълките на парчета, създаването на запълване. Всичко останало ще направи фурна или multivarka (рецепта за ябълков "Невидим" пай в кухнята devayse ще бъдат дадени по-късно). Целият процес ще отнеме - заедно със сладкиши - не повече от един час. Но доведе до масата "Невидим" ябълков пай рецепта се препоръчва само след като има най-малко три или четири часа (или дори по-добре през нощта) ще стоят в хладилника. Ако го има наведнъж, то ще бъде малко по-omletny вкус.

Етап 1: приготви тесто

Проверяват внимателно, така, че няма бучки и шестдесет грама пшенично брашно. Разбърква с сноп (обикновено 10-12 грама) бакпулвер тесто и щипка сол. В отделен контейнер, победи две големи или три малки яйца и осемдесет грама захар. Имате нужда от резервация. Ако ябълков пай сте подготвили сладка, можете да сложите по-малко захар. Яйцата трябва да са без фанатизъм. Достатъчно е да се лека пяна. Можете да излее обратно пакетче ванилова захар, но след това по обичайния сладък пясък трябва да вземе по-малко. Сега добавете масата яйце в брашно с бакпулвера. Отново, ние работим малко размахване. За да "Невидим" се оказа вкусна ябълков пай тестото трябва да достигнат определена последователност, че нашите домакини фраза сполучливо определени "като палачинки." И каква Mardi Gras без мляко? Изсипете го в тесто (половин чаша). Възможно е да се направят някои първите 80-90 милилитра, а след това podbavit както е необходимо. Излива тесто в две супени лъжици растително масло и един - ракия. Последното може да бъде заменен Калвадос или ром. Растително масло - крем. В този случай, тя отнема двайсет грама. Всички месят добре, докато последователността "като палачинки."

Етап 2: shinkuem ябълки

просто тук. Но ние трябва да предприеме тази стъпка от подготовката на тортата с цялата отговорност. В крайна сметка, колко дебели резени ябълка, ще зависи дали те ще поеме тестото. Ако се порежете големи плодове, вие ще Fruity омлет. Или ако предпочитате, в изпитваните ябълки. Вземете четири парчета от красива узрели плодове. Откъснати от кожите им. Shinkuem добрите ябълки в спретнати филийки. Както рязане премахнете кутия на семена плодове. Ние можем на този етап да си позволи малко кулинарно въображение. Рецептата позволява, ако е необходимо, или поръсени ябълка канела настъргана лимонова кора.

Стъпка 3: Свързване на утайка

Тя ще ви отнеме известно време. Сриващо резенчета ябълка (в чиста форма или канела) в тестото. Разбъркайте. Това е всичко. Въпреки това, трябва да се провери дали плодовете на тесто напоени. "Невидим" ябълков пай и известната че на табелката виждаме десерт, който изглежда да бъдат направени от плодове сам. Ето защо, ако тестото се оставя, dorezaem в нея малко резенчета ябълка.

Етап 4: Пече

Що се отнася до двеста градуса температура на пещта. Важно е да се избере формата на правилния размер на "Невидим" ябълков пай излезе все едно баницата, а не като палачинка. На редица продукти, които са довели като пример, това ще отнеме квадрат със страни на печене двадесет сантиметра. Или можете да вземете с незалепващо тиган с диаметър 18 см. Силиконова четка намажете тавичка с разтопено маргарин или олио. Готвене може да бъде покрита с хартия за печене. Възможно ли е изобщо да се използва силикон мухъл на желания размер. Поставете ябълките, които имат максимално потънете в тестото. Малко по-изравнени им гребло. Няма значение, че сегментите са един към друг на случаен принцип. В пещта те мистично променен така, че утайката ще наподобява разрез еклери от един ябълки. Ние поставяме под формата във фурната за около половин час или четиридесет минути. С една дума, до златисто кафяво.

Етап 5: пълнене

Досега нашите грижи, "Невидимият" ябълков пай рецепта със снимки правят предложения за допълване по него. За тази vzobem едно яйце с осемдесет грама захар. Ако е възможно, да вземе кафява тръстика подсладител - тя работи добре в пещта и карамелизирана, не се разтваря и стопилки. Когато маса яйце vzobetsya до бяла пяна, тя volem две супени лъжици разтопено масло. Калциниран в сух тиган нуклеоли шепа орехи. На този етап, това ни позволява да се даде свобода на кулинарното си въображение. Орехите могат да се заменят с бадемови листенца, вафлени трохи, около potolchennym бисквитки. Ако ние избрахме най-силната ръка, те трябва да бъде малко по-мелене. Вземете една точилка и се захващаме за работа.

Заключителният етап

Ние приемаме нашите почти изпечен сладкиш от фурната. Изсипете го в горната част на сос яйце. Поръсете с ядки / бадемови венчелистчета / смачкани бисквити / кокосово и така нататък, както се желае. "Невидим" коментари ябълков пай посъветвани да доведе до масата на следващия ден, защото това изглежда малко прясно изпечен влажна. Това отнема време за ябълките и прах (това е важно, че е суха маса, не конфитюри) абсорбира останалата течност. Така че, отново, ние поставяме на тортата във фурната и печете в продължение на още десет минути или четвърт час. Кулинарна продукт се охлажда до стайна температура, извадете го в хладилника.

"Невидим" ябълков пай в multivarka

Тази рецепта е подходяща за кухненски уреди фирми "Panasonic", "Редмънд", "Philips" или "Поларис". Основното нещо - да се изчисли размерът на печене обикновено се побират в купата. И се подготви тестото и резенчета ябълка по начина, описан по-горе, за конвенционална фурна. Поставете устройството в режим "печене" на петдесет минути. За четвърт час преди края на програмата се отваря капака и въвеждане на запълване. Тя не може да се получи такъв свеж отгоре, както е в класическия метод за производство, но все още ще вкусно. Тя може да се сервира топло като ябълков щрудел, задаване на топка сладолед отгоре. Или стоят в една нощ, хладилник. След това на тортата ще прилича на френски "невидим" пустиня.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.