Палачинки с месо

Аз също помня от детството си, тъй като майка ми готви вкусни палачинки за цялото семейство. Какви са опциите тя просто не измислят: палачинките с месо, гъби и картофи палачинки с извара и други пълнежи. Да бъдеш твърде зрял сега и аз за моето семейство понякога готвя един прост, но всичко любимо ястие. Днес аз ще споделя една от неговите рецепти, но първо се рови малко в историята. В крайна сметка, аз се чудя същото да се знае от къде сме дошли на този съд, който го получава, като и при какви обстоятелства.

Сега се смята, че картофени палачинки с кайма или без първоначално е започнал да се готви в Беларус. Въпреки, че днес този прост ястие се приготвя в много страни от бившия ОНД, а дори и в Израел, докато в други страни той е придобил друго име - американската изпържени. Нека промяната на името, тъй като те харесва, начин на приготвяне и съставките в същото време не е особено по-различно. Най-важният продукт се използва, все пак, картофи. Смята се, че картофи се отглеждат в Беларус, защото имаше палачинки и там.

Палачинки - един вид пържени картофи, и името е, че са придобити от думата "откъсне", защото картофите трябваше да го търка ситно да се получи хомогенна маса и последващо процеса на готвене. В същото време, има дори и разновидности на настъргани картофи. Има tarkovanny картофи (настъргани картофи формира заедно със сока) klinkovanny (настъргани картофи без сок) и варени картофено пюре или просто пюре. За първите два типа палачинки на настъргани картофи се използват по-често, макар че е възможно, а третият да се вземат под внимание. Това е особено полезно, ако картофите, след вечеря и го сложи никъде, освен да се хвърли. Така че не го направи, се подготвят за закуска палачинки с месо от соса.

В същността си, палачинки са много питателна и вкусно ястие, което може да служи на масата без никакви допълнителни странични ястия. Подгответе се, че е възможно, тъй като с добавянето на различни пълнежи и без тях. Например, тя може да бъде палачинки с месо, картофи, палачинки с зеле, картофи, палачинки с гъби или тези съставки, които всяка жена реши да се добави. В същото време, и да опитате малко по-различно от тези палачинки също така ще бъде по-различно.

Между другото, картофени палачинки с месо имат второ име - "магьосници". Чудя се защо те имам такова смешно име? Може би поради тази проста pokoldovat ястие е необходимо да получат картофени палачинки анулиране или защото такава просто ястие е в състояние да направи магия, например, обичан? Тук можем само да гадаем. Но нека не се замислят, преминете към процеса на готвене.

Така че, палачинки с месо рецепта. Необходимо е да се предприемат такива продукти: картофи - 2 кг месо, и то е по-добре да кайма - 500 грама (взимам смесена кайма - свинско плюс говеждо месо), две глави лук, олио за пържене на картофи палачинки в тиган, брашно - няколко супени лъжици (както трябва да бъде разгледана в процеса на готвене, може да се случи, че не е необходимо), смес от сол и пипер. Ако сте взели месото, а не говеждо месо, така че се готви, го завъртите с лук през месомелачка и след това добавяне на сол и смес от подправки, разбъркайте добре. Плънка остави настрана, ние започваме да се почисти и измие картофите. Сега тя трябва да бъде решетка. Да, този процес труден и продължителен, но си заслужава. И ако имате чудо-събирач на процеса на триене ще ви отнеме няколко минути. Полученият сок от картофите да се оттича по-добре, и го направи с лъжица, отстраняване на течността от горната част, или да напуснат всички нишесте от картофи. И това играе много важна роля. Сега търка лука на ренде глоба и веднага добавя към настъргани картофи, докато той не потъмнее, всичко разбъркайте добре. Не забравяйте да добавите сол. Тук ще разгледаме, ако се образуват много течност, добавете брашно.

И сега той се печаха процес. На горещата тенджера, залейте една супена лъжица от тестото, за да се образува питки. От горе стека спретнато кайма. Изчакайте палачинки Скара картофи, и се покрива с още един слой от масата на картофи. Внимателно обърнете и се запържва до златисто отново цвят. На следващо място, съберем всички палачинки с месо за печене лист и изпраща във фурната за 15-20 минути, за да стане готов преди края на плънката.

Всички ястия са направени от картофи и месото е готово, готови да бъдат поднесени с заквасена сметана или други любими сосове. Бон апети!