Печена шунка пилешки гърди: някои прости и бързи рецепти

Руското и украинското национална кухня, това ястие е доста широко разпространена. Тя се подготвя едно голямо парче, се пече във фурната, фурната или на скара (според някои стари рецепти). Като правило, това е свинско. Аналози на ястия, а през втората немска и австрийска кухня. В древни рецепти шунка , направена от мечка месо. Но с развитието на свиневъдството в Русия мечка месо се заменя с по-достъпни - свинско месо. Най-често тя е - шунка се втрива с подправки и сол, без костилка. Понякога се използва като опция и овнешко месо.

Защо е птица?

По принцип, всички сме свикнали да готвя варено свинско свинско месо. Bird варено свинско месо на първо място, най-вероятно, започва да прави американците - Турция. Но свинско пилешки гърди, мнения опитват тя също има право да съществува в кулинарния свят. Защо толкова много хора избират пилето днес? На първо място, един от най-важните фактори - наличието и евтинията. В крайна сметка, свинско месо е по-скъпо от пиле. Но пилешки гърди варени във фолио (свинско месо) , не са по-лоши от свински колега. Основното нещо е да се подготви правилно, спазвайки всички принципи на съдовете за печене. На второ място, в продължение на много домакини днес също е важна и скоростта на подготовка. В края на краищата, свинско шунка печени през доста дълъг период от време, както и пиле - веднъж и сте готови! Нека ви е и аз се опитвам да го направи вкусно, ароматно и достъпни в цената и сложността на рецепта.

Тайните на печене: печени пилешки гърди

Пригответе този деликатес, който може да озарява всеки празник на маса, просто достатъчно. Както вече споменахме, е важно да се спазва всички предварителни препоръки за подготовка на суровините, се справят както трябва, туршия, загрейте фурната до желаната температура. И след това изпечени пилешки гърди, както се казва, това вече се приготвя. Остава да се отбележи, времето и да получите ястието да се охлади, нарязани на филийки и сервирайте със зеленчуци и салата.

съставки

Имаме нужда от: три вторични пилешки гърди, малко доматено пюре, подправки на вашето разбиране (те се хранят и в такова количество, което сме свикнали да).

предварително третиране

Като правило, това е почти изключително важно да получите вкус на ястия. На първо място, пилешките гърди трябва да бъдат освободени от кожите. За тези, които обичат чисто филе: отстранява и костите. Но много от тях са посъветвани да напуснат кост; и месо притежава формата си и изглежда интересно в окончателния вид вече. Тогава пилето трябва да бъде добре напоена. Това се прави в добре солена марината. Самата състава на маринатата могат да бъдат различни подправки и майонеза, тъмна бира и подправки, оцет разтвор с лук крушка, лимонов сок, разрежда се с вода, или кисело мляко, ароматизирано с билки. Тук сме постигнали важна цел: месото трябва да бъде нежна и мека, в подсолена мярка напоена подправки (ако разтвора е бил прекалено солени и пъстри, полуфабрикат за по-нататъшна употреба ще бъде необходимо да изплакнете с течаща вода). Напоени гърди възраст на хладно място в продължение на поне два часа (мариноване фенове съхраняват по-дълго, чак до състояние "може да бъде сурова и там"). Основното нещо е, че месо филе пиле, вече мека и нежна, мариновани и това беше още по-добре.

сос

От кетчуп или доматено пюре и подправки са изграждане пикантен сос, който се нуждаят от добра търкайте месо подготвен предварително, а остатъкът се хвърли отгоре на пилешки гърди, подредени в подходящ съд за печене. Много подходящ размер контейнер, предварително протриване на растително масло.

Как да се пекат?

Освен това, свинско месо пилешки гърди получава по следния начин. Фурна загрява до 250 градуса. В средата сложи чиниите на рафта с ястие. Затвори и варете малко по-дълго: десет или петнадесет минути (времето зависи от вида на фурна). След това изключете от вътрешната страна и се оставя да се охлади.

Рецепта за свинско месо във фурната във фолио

Даже по-лесно да се готви варено свинско във фолио. И се оказва, че е сочни, като течността не изтича и не се изпари и на гърдата, тъй като тя се импрегнират със собствените си сокове. Всички предварително манипулиране на месото остава един и същ, но е необходимо да се пекат малко по-различно. Рецепта за свинско месо във фурната във фолио поема пълна опаковка на месо в тиган или в контейнера. Спред фолио за печене лист, разпределени на гърдата и обвивка, прибирайки отстрани, за да се избегнат дупки. И в центъра на получените изгради пробива клечка за зъби на няколко малки дупки за изтегляне на въздуха. Подготовка това ястие като 15 минути, не повече. След това изключете фурната и оставя да се охлади варено свинско месо вътре.

Печена шунка пилешки гърди в multivarka

Е, доста за мързеливи, тези, които са свикнали да се използва винаги в кухнята това вълшебно изобретение на човечеството. Подготвената пиле с фолио и поставете в купа Multivarki предварително намазана. В режим "печене" се готви за 35 минути. Преобърне пилето и варете още 25 минути при едно и също време. След това се охлади за студено месо и да се разшири. Насладете се на всички на хранене!