Печени чушки с чесън: предястие и резерви в Заим

Печени зеленчуци са популярни по целия свят. Алтернативата може да бъде само една и съща те при печенето. Дори и да обичат топли ястия месо, най-доброто от своите "спътници" са само зеленчуци - и не е задължително да е в състояние да салата. Хора, които никога не са имали през живота си не печени или печени зеленчуци, самите лишени от много вкусна част от съществуването си. Те се нуждаят от спешно, за да компенсирате изгубеното време! И можете да започнете с рецептата "пържени чушки с чесън". Изпълнението му няма да отнеме много време и не изисква значителни инвестиции - зеленчуци през лятото и есента са доста евтини. И тъй като много забавно!

великолепно предястие

Купиха пипер - например, един килограм. Красотата може да бъде един продавач набиране цветни зеленчуци - зелено, жълто, червено. Естествено, те са чисти, но не и рязане на парчета. Това е около опашката е кръгъл разрез опашката протегна "вътрешен", и това, което е останало, се почиства с остър нож. След това, чушки промиват и сгънати в решето дупки до стъклото всичката вода - или пържене спрейове силно ще разпръсват и може да предизвика изгаряния. Докато пиперките изсъхва, чиста глава чесън и карамфил prozhimayutsya чрез донжуан. Лъчът на зелено (копър или магданоз, лук или писалка, или разнообразни) ситно нарязан. Горещият тигана излива малко слънчогледово масло; когато е нажежен, сложи чушките и съдът се покрива (хлабаво) капака. Пържени зеленчуци, изложени на тепсия, и солени, черен пипер и се поръсва със счукан чесън и билки. Яжте печена чушка и чесън може да бъде студена и топла.

Печени чушки мариновани

Това е по-дълъг вариант на рецептата. Печени чушки с чесън, приготвени на неговите препоръки, трябва да настояват нощта. Но се оказва, пикантни и еластична. Първи чушки се пържат; тиган може да се постави плътно - печено далеч. Успоредно с това, ситно нарязан магданоз и чесън. Последното може и да пропуснете през донжуан, но то ще бъде сочни с нарязан. Девет чушки достатъчно пет карамфил; и зелено може да отнеме всичко, което искате, но най-малко един добър пакет. Pepper постави в буркан, дъждуване магданоз с чесън. В тиган с черен пипер сок се поръсва сол и захар - на голяма лъжица, само сол с пързалка и захар - безплатно. Polstopki прибавя вода; като свежда - се излива в съда и допълнена polstopkoy оцет (9% разтвор). Как хладен - в хладилника в продължение на осем часа. Това печени чушки с чесън преди храна по-добре да се бели. Вкусни и пикантни! Изглежда зимната подготовка, но е ял много преди настъпването на студеното време.

Консервирани печени чушки

За него, първо се подготви превръзки. Карамфил чесън и четвърт средни люта чушка ситно нарязан и се поставят в един литър стерилизирани буркани. 3-4 голям пипер на няколко места nadkalyvayutsya вилица, печено на растително масло и се прибавя към същите (с масло). В тенджера вряла вода (по-малко от един литър), изсипва се в него една чаена лъжичка сол, две - захар и се изсипва една лъжица оцет. Това марината се излива следващите консервирани печени чушки с чесън, Банка запушен с тапа, се обърна с главата надолу и наляво така, докато изстине. Зимни закуска ще се чака за вас в килера, както се изисква - да не се влоши с течение на годините.

Салата от печени чушки

Традиционно салати, приготвени от пресни (или сол, или мариновани) зеленчуци. Въпреки това, пипер печено с чесън в салата също е много добър. За разлика от другите рецепти, защото четка и се промива шушулки са нарязани ленти, и едва след това пържени. За по-голяма красота е по-добре да се вземат с различен цвят чушки и ги запържваме отделно, за да се запази цвета. Чесън (3 скилидки за фунт на пипер) ситно нарязан и след това frays със сол. Масата се смесва със ситно нарязан магданоз, черен пипер и го опитни пържени. Много хубаво допълнение към основните курсове!

Pepper печено цяло

Същата зима детайла, който в този случай не може да отиде под за дълго време, и "на живо" малко под kapron капаци и да служи като лека закуска в момента. Чушки старателно измити и печени под капака. Готов веднага посочено в стерилни буркани и се излива много настъргани и пържени моркови и счукан чесън. Когато банката е пълна, да го излее в 3 големи супени лъжици захар и малко сол - плюс polstopki оцет. Прави впечатление, че тази печени чушки с чесън в марината не се нуждаят. Стерилизирайте буркани също не е необходимо - и така тя се съхранява в продължение на дълго време. Банките няма да бъдат съхранявани в мазе или килер, искам да ям бързо - не навивайте, просто сгънете и се слага в хладилника. И вие може да направи половината: "точно сега" и "по-късно". Преди по-студеното време просто ще се насладите на закуска, а след настъпването им - и дори се радвам на тяхната далновидност.