Пиле яхния - рецепта за Африка

Пиле, фъстъци и сладки картофи са един от тези магически комбинации вкус, който може да зарадва много фенове на необичайни ястия. Рецепта пиле яхния със зеленчуци и фъстъчено масло е част от африканската кухня и се използва във всички територии на Западна Африка. В статията са дадени инструкции за подготовката на този екзотичен ястие.

Както подсказва името ястия, неговата основа е пиле яхния. Рецепта за класическа обичай африкански включва готвене цели трупове, а след нейното последващо шлайфане. Все пак, това може да изглежда отнема време, така че е препоръчително да се използват всички нарязани части: крилата, краката и особено тазобедрената става. В допълнение, можете да изберете най-подходящия за вас вариант - използвайте една чиния месото се отделя от кожата и костите му или се готви всичко. Вторият вариант е по-желателно, тъй като тя ще добави допълнително вкус ястие.

Сладки картофи е задължително в африканската версия, но ако не ви харесва или не можете да намерите в продажба, използвайте обикновени картофи или ряпа.

Задушено пиле - рецепта със снимки на африкански и подправки

Месото трябва да е доста остър, така подправки са важни. В края на подготовка е необходимо да се добавят 1 чаена лъжичка лъжица лют червен пипер. В идеалния случай, най-добре да се използва чушки чили, но трябва да се изчисли сумата. Използвайте пилешки бутчета, кълки или крила за тази рецепта. Те имат повече вкус и са сочни, отколкото на гърдата.

съставки:

- 1-1,5 килограма пилешки бутчета, краката и / или криле;

- 1 лук, бял или жълт;

- 3 супена лъжица растително масло;

- парче джинджифил, предварително обелени и нарязани;

- 6-8 чесън зъби, ситно нарязан;

- 1-1,5 кг сладки картофи, обелени и нарязани на парчета от по-рано;

- 500 грама консервирани смачкани домати;

- 500 мл пилешки бульон;

- 1 чаша фъстъчено масло ;

- 1 чаша печени фъстъци;

- 1 чаена лъжичка кориандър трапезария;

- 1 чаена лъжичка лют червен пипер (или на вкус);

- Черен пипер и сол;

- 1/4 или 1/2 чаша нарязан кантарион.

Загрява се в тенджера голям растително масло над средните топлина. Salt пилешките парчета и се запържва, докато леко покафенеят. Задайте ги настрана.

Пиле яхния - рецепта

Сотирайте лука за 3-4 минути при непрекъснато разбъркване и отстраняване на изгорялата част с долната част на съда. Сложете чесъна и джинджифила и да продължи да се готви в продължение на 1-2 минути, след това добавете картофите и сладък разбъркайте добре, за да се съчетаят всички съставки.

Добавете към сместа от пиле, пилешки бульон, смачкани домати, фъстъченото масло, фъстъци, кориандър и лют червен пипер и разбъркайте всички продукти са много добри. Довежда се до кипене блюдо, след това се добавя сол на вкус. Покрийте тигана и оставете да къкри за около половин час на тих огън (проверка на готовността за един час), или докато пилето не е лесно да отидете на костите, и сладки картофи, няма да получат меки.

Пиле яхния - рецепта (доставка на хранителни стоки)

Извадете от тигана пилешките парчета и ги сложете в купа, за да се охлади - това не е достатъчно хладно, така че те да могат да бъдат докоснати. Извадете и изхвърлете кожата и след това извадете костите и нарежете месото (по желание). Сложете всичко обратно в тенджерата. Регулирайте количество подправки и сол, и добавете лют пипер на вкус. Поръсете с магданоз и сервирайте с варен ориз.

Е, това е направено нашата храна! Надяваме се, че пиле яхния, рецептата на която сме описани подробно, ще успее.