Храни и напиткиРецепти

Пържени пъстърва, рецепти за всеки ден

Червена, много вкусна и сравнително достъпна риба, чиито ястия са сочни и ароматни. Много любители я осоляват и се пекат, правят луксозни салати и много повече, днес ще разгледаме как да изпържим пъстърва. Има много начини да изпържите червената риба: в тесто и без нея, в сметана и растително масло. За да не загуби вкуса си, ви съветваме винаги да готвите на натурално, бяло, сладко, масло. Пържената пъстърва, чиито рецепти ще разгледаме днес, няма да остави никой безразличен. Тези ястия са подходящи както за обикновени, така и за празнични. В първата рецепта ще ви разкажем как се приготвя рибата в брашното, а във втората ще разгледаме опцията за диета на решетката.

Пържени пъстърва (рецепти от руската кухня) съставки:

- чиста, прясна пъстърва 1.200 g;

- 300 г брашно;

- Кремообразно натурално бяло масло;

- лилава крушка;

- 300 г консервиран червен боб;

- 300 грама жълта царевица;

- 130 г заквасена сметана;

- всички Зелени по предпочитания;

- голяма сол според предпочитанията.

Пържени пъстърва (рецепти на руската кухня) готвене:

  1. Измийте и почистете прясната риба, нарязайте на порции и отново изплакнете. Приготвя се брашното, като се налива в контейнер и се добавят 30 грама груба сол. В тиган, разтопете маслото, топло, за да надраскате. Изсипете парчетата от всички страни в приготвеното брашно и ги поставете на тиган и изпържете, докато се образува кафява коричка.
  2. Почистете, изплакнете и фино нарязайте лилавата крушка. Загрейте тигана с масло и поставете лука там, запържете го на кафеникава кора (не изгаряйте!) И добавете царевица с боб без сол. Запържете няколко минути и добавете няколко лъжици заквасена сметана, разбъркайте, предварително сол.
  3. Приготвена пъстърва лежеше в средата на чинията, около изсипва пържено царевица с боб, украсява всичко с нарязани или цели билки.

Започва сезонът на барбекю и шиш кебап, втората рецепта за готвене ние ще риба пъстърва (рецепти на руската кухня), приготвени на скара. Това е добро ястие както за придвижване до природата, така и за лятна почивка, не изисква специални умения и бързо се подготвя.

Пържени пъстърва, рецепти за готвене на скара

съставки:

- пресни, чиста пъстърва със средна дължина 600 грама или няколко малки троглани от 180 грама;

- пресни гъби (по-добър боб) 200 g;

- лилава крушка;

- Зелени по отношение на предпочитанията;

- кремаво бяло масло за пържене;

- малко лимонов сок и голяма сол.

Получаване:

  1. Почистете и изплакнете рибата отвътре и отвън, отстранете костите.
  2. Избършете от всички страни със сол и черен пипер, леко поръсени с лимонов сок.
  3. Нарежете лилавия лук и зелените с измити и обелени гъби.
  4. Разтопете малко масло, разбъркайте в капка сол (ако маслото е солено, тогава не сол).
  5. Пригответе пергаментната хартия, правейки я като вид кошница - контейнер, който е пъхнал и закрепва ръбовете. Хартията трябва да бъде избрана възможно най-здраво, така че да няма сълзи и потоци от сокове по време на готвене.
  6. За запалване на въглища без добавяне на химикали и течности за бързо запалване, използвайки обикновена бяла хартия или дървесна кора. Изчакайте унифицирано разпадане.
  7. Поставете рибата върху подготвената пергаментна хартия (ако има няколко парчета, всяка опаковка отделно, с големи размери на трупа - нарязани на големи парчета и също се запържват отделно), леко се изсипва разтопено масло.
  8. Поставете пергаментните кошници с пъстърва на решетката и ги огънете. Сладки, докато се приготвят, периодично изливат с изключителен сок.
  9. Когато рибата от пъстърва (рецепти за бързо хранене) е готова, не я извадете от пергаментната кошница, просто украсете със зеленчуци, поставете картофи с големи нарязани плодове и сервирайте на масата.

Бон апетит!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.