Разнообразен пълнеж за палачинки

Трудно е да се намери някой, който не обича палачинките. Те могат да се готвят с пълнеж и без. И как вкусни палачинки със заквасена сметана. Пълненето на палачинките може да бъде различно. Има опции за сладък зъб, любители на заточени или месо. Универсално ястие, което е подходящо за закуска и вечерен чай. Да разгледаме някои варианти:

Пълнене на палачинки от яйца. Нуждаем се от четири яйца, петдесет грама зелен лук, пресни копър зеленчуци и сол. Сварете яйцата и ги настържете на ренде. Нарязваме лука, копъра и пържените в масло. Смесете с яйце, сол и обвийте палачинки.

Пълненето на палачинките е сладко. Приготвяме петстотин грама извара, един жълтък, петдесет грама стафиди и две супени лъжици захар. Предварително накисваме стафидите във вряща вода. Веднага щом се подуе, източете водата. Изварата се смесва с жълтък, добавя се захар и се разбърква добре, докато се получи хомогенна маса. Добавете стафидите и ги разбъркайте. Пълнежът е обвит в палачинки.

Пълнене на палачинки от пиле. Подгответе гърдите или две бутчета пиле, две яйца, пресен копър. Сварете в осолена вода пиле, охладете и отсечете месото от костите. Разтрийте го с миксер или месомелачка. Сварете яйцата и ситно котнете. Свежи зеленина, смилайте. Пиле, яйца, зеленчуци, сол и чушки по желание. Запълваме подготвеното пълнеж в палачинки.

Пълнене на палачинки от гъби. Нуждаем се от петстотин грама гъби (пресни, кисели или сушени), 200 грама лук, сол и подправки за гъби. Ако имаме свежи гъби, ние просто ги чистим и ги смиламе, марината се измива под студена вода и се нарязва на парчета. Сухите гъби трябва да бъдат предварително накиснати и предварително варени, след това нарязани. Лукът се почиства и изрязва колкото е възможно по-тънка. Свийте гъби и лук в масло до златисто кафяво, а след това сол и се поръсва с подправки. Пълнежът е обвит в палачинки.

Пълнене на палачинки от черния дроб. Приготвяме петстотин грама черен дроб (по-добре е да вземем говеждо или свинско месо), два лука, три яйца, един морков, сол. Измиваме черния дроб под течаща вода и го кипваме в осолена вода, след това минаваме през месомелачка или ги смиламе в миксер. Лукът се почиства и фино нарязва. Яйцата кипват и нарязват. Морковете се почистват и смачкват. Сварете лука и морковите до златисто кафяво, след което добавете черния дроб в тигана. Разбъркайте внимателно, запържете за 5-10 минути. Смесете черния дроб с яйца, сол и черен пипер на вкус. Запълваме подготвеното пълнеж в палачинки.

Пълнене на палачинки от месо. Пригответе половин килограм мляно месо, лук, сол и подправки. Ние почистваме лука и ситно нарязани. Запържете лука в масло и накълцайте, докато готвите, сол и добавете подправките на вкус. Запълваме подготвеното пълнеж в палачинки.

Пълнене за палачинки, приготвени със шунка и сирене. Нуждаем се от триста грама шунка, двеста грама сирене, три яйца и сол. Сварете яйцата и нарязайте фино. Сирене и шунка се смилат на ренде, смесват се с яйца и сол на вкус. Запълваме подготвеното пълнеж в палачинки.

Пълнене на палачинки от сушени кайсии. Приготвяме триста грама извара, сто грама сушени кайсии и една супена лъжица захар. Изплакнете сухите кайсии под течаща вода и изсипете вряла вода. Веднага след като сушената кайсия е на пара, изцедете водата и я смилайте. Смесете извара със сушени кайсии и захар. Пълнежът е обвит в палачинки.

Пълнеж за боровинкови палачинки. За това попълване трябва да вземете двеста грама извара, една супена лъжица захар, една супена лъжица заквасена сметана и двеста грама боровинки. Ние побеждаваме в смесител захар, боровинки и заквасена сметана, добавете извара. Получената маса на палачинка pomagnyvaem и се търкаля в ролка.

Сладкото пълнеж е най-добре да се разпространи върху палачинка и да го сгънете на ролка. Слагаме месото и соленото пълнеж в средата на палачинката и я сгъваме с плик, след което се запържваме в тиган от двете страни, докато златисто кафяво.