Прибирането на реколтата от мариновани зеленчуци: зимата е по-свеж!

От всички начини за събиране на зеленчуци за зимата химическо почистване е най-популярен, защото на неговите рецепти са много прости и начина на приготвяне няма да отнеме много време. В допълнение, вкусове в този метод, има много, което е и причината всеки сезон можете да се готви нещо ново.

Но всяка жена годишно реколти зеленчуци и доказани рецепти, които са доказани и винаги ще бъде в търсенето на семейна вечеря и празнична трапеза. Освен това, той може да бъде мариновани не само краставици или домати, но също така чесън, цвекло, репички и дори Physalis.

Друг голям плюс туршии - те могат да се съхраняват в един апартамент, без да прави компромис с вкус и срок на годност на. Ето защо, като хладно мазе, гараж или балконски кутии, можете да се запасите с пълна сила се върти през цялата зима.

Марината може да се направи по-лесно или по-пикантни, като добавите различни подправки и билки.

Ароматни кисели краставички

За по-добро използване на кутии заготовки литър, предварително стерилизирани. За маринатата ще ви трябва:

• Чадъри от копър - 2 броя;
• Чесън - 2 филии;
• касис листа - 3 броя;
• череша оставя - 2 броя;
• хрян стволови - малко парче;
• сол - 2 супени лъжици;
• захар - 1 супена лъжица;
• оцет - 4 супени лъжици;
• вода (вряща вода).

Получаване:

1. В банката в долната лежеше стрък копър на листа касис и череша.
2. Narezhte скилидка чесън и хрян, добавя буркана.
3. Сложете краставици отгоре плътно, оставяйки по-малко пространство, колкото е възможно.
4. Краставица листа и се покрива с останалите подправки.
5. Сварете вода и я излейте краставици, оставете да се охлади напълно банка и се стече обратно в тенджерата.
6. Добавете захарта и солена вода, изчакайте, докато кипи и се налива оцет.
7. Махнете от огъня маринатата и се налива обратно в буркана.
8. Плътно навивам завивките и постави под масата, до дъно, покрито с яке или пуловер.

По искане на банката, можете да добавите малко парче люта чушка и марината - няколко зърна черен пипер и дафинов лист.

Тънкостите мариноване домати

За събиране на домати, можете да използвате една и съща рецепта, но трябва да се вземат под внимание някои от нюансите:

• тънка кожа на домати не е напукан, марината трябва да се направи по-малко солено, една четвърт от намалено количество на сол;
• Феновете на зелени или кафяви домати е необходимо да ги напълни с вряща вода най-малко два пъти, тъй като тяхната структура е по-гъста, така че те се нагряват бавно.

За тези, които обичат туршии-сладко, трябва да се увеличи количеството на захар и намаляване на количеството на сол.

Важно! По време на прибиране на реколтата е необходимо да се излее трамбована зеленчуци с вряща вода, след това се оттича. Това елиминира мъгла и мариновани буркани експлозия.

Ако имате достатъчно време, за да изпълни празните места сами по себе си, не е по-бърз начин за себе си и любимите си хора угоди купуват мариновани зеленчуци на сайта. Всички производство се извършва при домашни рецепти, с помощта на зеленчуци от екологично чисти райони в Русия и Близкия чужбина.

Алина Верешчагин, технолог в производството на кисели продукти фирма "Ехо", TM Cit