Промишлени машини за нарязване професионални: преглед, разнообразие, спецификации и ревюта

Промишлени машини за нарязване са незаменими в търговските обекти за обществено хранене. Те улесняват работата на персонала, за да осигури гладка и красива съкращения. В зависимост от предприятието, можете да изберете подходящия модел изпълнение, за закупуване на остриета, които осигуряват желания външен вид на крайния продукт. Разбира се, там, където има търсене, винаги ще има доставка. Как да се движите в дробилка сортове, изберете желания модел, а не да губят качеството ще разгледаме в тази статия.

Функционална и приложения

Основната функция на оборудването, се вижда ясно в заглавието - оборудването е предназначена за мелене на продуктите, за една малка част от размера и теглото, което ви трябва. Заявленията се пресичат с всичко, което се основава на готвене. Разбира се, първото нещо, което идва на ум - това е безкрайните рязане зеленчуци към салати, зеленчукови яхнии и така нататък, но промишлените нарязване перфектно се проявяват в магазин за бонбони, като:

• перфектно нарязани на малки рухва замразено масло;
• способен качествено грайнд ядки - за сметка на краткосрочния период на лечение, те не се загрява и отделят никакви мазнини;
• търка плодове за гарнитурата.

Нарязване на Индустриален Robot Coupe

Отлично френски оборудване. Той съчетава лекота на използване и издръжливост - за прегледи на собствениците, ще съборят само в случай, че ще се хвърлят на устройството за прицелване с височина най-малко 50 метра. Особено похвали готвач училище и предучилищна образователни институции - Начални принцип на работа, лопатките на резервни лесно. Размерите диапазон е широк, и постепенно придобиват модела, в допълнение към увеличаване на обема на работа и дори допълнителни ножове. Оборудването е доста скъпо, така че става въпрос без ножове - те са закупени отделно, като се фокусира върху нуждите:

• Растително режещото CL 20. Базовият модел е в състояние да се смила до 50 кг продукт на час. Комплект ножове е минимална - рязане на резени с различна дебелина, вълнообразно рязане филийки ренде и слама. Подходящ за по-малките институции. Средната цена - 48 000 рубли, без ножове.
• Растително режещото CL 30 бистро. Образец голям мащаб от предишния, и може да работи най-малко 50 кг продукт на час. Knife Определете повече - в допълнение към горните добавени ножовете кубчета и картофите. Един добър избор за точките на готовите ястия. Средната цена - 54 000 рубли, без ножове.
• Растително режещото CL 50. често се извършва при 220 V и 380 V. представител на класа тежка - смила поне 150 килограма продукт на час. Комплект ножове е изключително широк - освен възможността за нарязване всички размери (дори и за най-добрите шлифовъчни бадемови листенца), рендета, зарове, чипове и така нататък е възможно да се закупи дюзата за преработка на плодове и зеленчуци в ласкател. С други думи, този зеленчук нож електрически промишлени клас става универсален машина. Средната цена - 80 000 рубли, без ножове.
• Зеленчукова нож CL 60 Auto. Най-големият по размер, възможности и производителност на цялата линия от растителен нож Robot Coupe. В състояние е да обработва до 900 кг продукт на час. Ако е необходимо, стойка. Средната цена - 500 000 рубли, без ножове.

Проучването показва, че повечето потребители предпочитат да го марката. Това търсене на собствениците кетъринг обясни, че зеленчуковият нож Robot Coupe, въпреки сравнително високата си цена плаща за себе си много бързо. Недостатъците включват ограничаване на изпълнението - не повече от 900 кг / ч, което е достатъчно за големите предприятия.

Промишлени машини за нарязване Celme

Италианската марка Celme не остане в периферията, а също така предлага на своите клиенти машина за рязане на продукти. Изборът на модели по-скромни в сравнение с Robot Coupe, но качеството на материалите и изработката на височина, а цената със сходни характеристики по-долу. Струва си да се има предвид следните модели:

• Промишлени зеленчук нож готвач Gravita GSG. цената му е средно 50 000 рубли. Оборудване, способно мелене от 100 до 300кг продукт на час, работи на 220V, производителност - от неръждаема стомана и алуминий.

• Промишлени зеленчук нож Celme ГОТВАЧ 300 MN. цената му е 55 000 рубли, характеристиките и обема са подобни на модела по-горе, като единствената разлика е, че този модел е, нищо лошо за себе си може да раздроби сирене и шоколад.

• Промишлени зеленчук нож Celme Magnum TV330. Цената му може да бъде до 700 000 рубли, като характеристики позволяват на един час, за мелене на около 1,5 тона храна. Изпълнение на 380 V.

Обратна връзка от потребителите, които работят по производство в големи мащаби, е препоръчително да се вземе модела Magnum TV330, а не неговата френския си колега, тъй като функционалността е подобен, разликата в цената е по-малко от 50%, а извършената работа е 2 пъти повече.

нарязване Bartscher

Германската фирма не е отминал и стартира растителни нарязване Bartscher 120325. Неговите характеристики са подобни на Robot Coupe CL 20, като основната разлика е, че германците засилени тяхното оборудване 5 вида ножове, които включват по обичайния плувката няколко размера ренде за моркови в корейски и ножове за декор. Висококачествени растителни нож индустрия, цената на което средно е 52 000 рубли. Потребителите казват, че този зеленчук режеща глава покрива нуждите на малка кафе / сладкарница. На пресечната точка с цената се оказва, че не са налице недостатъци.

От Русия с любов

Руските производители произвеждат оборудване за смилане на храни, погледнете най-популярните модели:

• Универсална машина Кухня UKM-11-01. В същото време тя може да се справи с до 350 кг продукт на час. Начин на свързване - 380 е предназначен за рязане и цепене на суровини / варени зеленчуци. Пакетът включва ножове: рязане, раздробяване, кубчета. Средната цена - 70 000 рубли. От европейски модели този препарат растително се различава по това, че има повече пластмаса. Това се отразява на работата на план, но този модел е идеален за малки точки.
• Индустриална дробилка ОП-1. Руската тежка категория. Издаден от "Torgmash", този зеленчук нож е в състояние на час, за да обработи до 3 тона на продукта - както и преработени суровини. Може да се нарязва на парчета, ленти и кубчета. Начин на свързване - 380 V. Изпълнение етаж. Тя идва единствено по реда при средна цена на дребно от 400 000 рубли.

Обективно, качеството на материалите и монтажа на руската техника е приемливо (особено в светлината на неговата стойност). Членовете отбелязват лекотата на използване и липсата на проблеми с услугата, което е много важно за непрекъснато и качествено производство.

Още, още! нарязване Hallde

Швеция не спи! Hallde компания не може да стоят настрана и да предложи на своите клиенти широка гама от оборудване за механична обработка на храната. Като цяло, всички от основните модели на техния обхват функционалност, подобна на Robot Coupe, но разработчиците на шведската марка отидох напред и освободен за RG-400 модела на пазара. Тя може да се справи с до един тон продукт на час, независимо от това, което прави - парченца, резени, кубчета или вълна. Доставя непрекъснато подаване на бункер, който свежда до минимум необходимостта от работника или служителя, коригиращи работни нарязване. Средната цена - 800 000 рубли. Той има две скорости. Да, нейните производствени характеристики той е подобен на руския модел на ОП-1, но не позволявайте това притеснява. Да, разликата в цената е 400 000, но тези разходи са оправдани в този случай, ако имате голям мащаб, динамичен производство. По мнение на собствениците, растително нож търговски Hallde работи в продължение на десетилетия без никакви оплаквания или проблеми. Стабилна работа на оборудването позволява непрекъснато производство, което гарантира доход.

Месомелачки: Китай

Месомелачки от Китай е много мистериозни - никога не се знае как ще се държи. Могат да работят или в продължение на години, без напомняне за себе си, или да генерира грешка за грешката в първия месец на работа. Препоръчителна опция Starfood от производителя. Тъй като той е имал достатъчно дълго работи на руския пазар и се оказа добра страна. Например, модел HLC-300. Той е в състояние да обработва 300 кг на час, е оборудвана с тласкачи и следните ножовете:

• ренде размера на крайните фракции 7 мм;
• поплавък с крайния размер фракции от 4 mm;
• поплавък с крайния размер фракция 3 mm;
• нож за нарязване с дебелина от 4 mm фракция завърши;
• нож за нарязване с дебелина 2 mm от готови фракции;
• Нож-кикър.

Средната цена - 35 000 рубли. Предприемачите, които купуват китайски оборудване, твърдят, че рискът е оправдано, тъй като съотношението на "цена / производителност" е много достоен и проблеми, свързани с поддръжката там.

Ръчно, но промишлени. Механично-мандолина нарязване

Как да бъдем точките, които трябва kachestvennoly и бързо рязане на зеленчуци, но не могат да си позволят електрическа резачка? Всъщност, причините могат да бъдат различни - от проблеми със захранването с конкретна меню, което не се отплати професионални машини за нарязване. Индустриална употреба растително нож - да помогне! Те са наречени мандолини. Външно те са подобни на класически домакински рендета, които редовно рекламира "магазин на дивана", но това е мястото, където свършва приликата. Този висококачествен препарат компактен зеленчуци, които осигуряват защита срещу остри ножчета. Добри следните модели:

• Мандолина 500393 Bartscher, Германия. цената му е 6000 рубли. Способни да нарязани парчета (дебелина: 1.5 мм, 2.5 мм и 3 5 mm), ленти (дебелина: 3,5 тМ, 7 тМ). Оборудван с държач за продуктите.

• Мандолина Ultra 2,0 магистър De купувач, Франция. цената му е 18 000 рубли. В комплект с прав накрайник и "вълна", е в състояние да нарязани на филийки, кубчета, барове.

Собствениците твърдят, че този зеленчук нож не е добро само в миниатюрни фабрики, но и в кухните на ресторантите - понякога трябва да се смила доста продукт, и използването на електрически растителни нарязване нерационално.