Пропанова киселина. Физични и химични свойства. Използването, безопасни условия на труд.

Пропанова киселина (други имена - metiluksusnaya киселина, консервант E280, пропионова киселина) - това е течност с каустик без цвят неприятна миризма. Той има следната химическа формула: С2Н5-СООН.

Физични свойства на пропионова киселина:

1. температура на топене е -21 °.

2. Точката на кипене е 141 °.

3. точка флаш е 54 °.

4. молната маса равна на 74.08 г / мол.

5. При стандартни условия, е безцветна течност.

6. Температурата на запалване е 440 °.

Химичните свойства на пропионова киселина:

1. смесващ се с вода (H2O) и органични разтворители.

2. пропан киселина - типичен представител на карбоксилни киселини наситен. Може да образува естери galogenagidridy, амиди и други вещества.

История на откриването пропионат

Това вещество е описан за първи път през 1844 от Йохан Готлиб, който го намери в средата на продукти от разграждане на захар. След това, по време на време други химици тази киселина се получават по различни начини, без да го осъзнават, се екстрахира в същото съединение. През 1847, Jean-Baptiste Дюма установено, че предварително полученият материал се същата киселина, която по-късно е описано как пропанова киселина, където формула - С2Н5-СООН.

Какви са методите за получаване на пропионат?

В природата пропанова киселина намерено в маслото.

В промишлеността, веществото, произведено чрез Reppe карбонилиране на етилен към реакцията като страничен продукт в окисление на въглеводороди, каталитично окисление на пропан алдехид в присъствието на манганови йони или кобалт.

Също така, голям брой metiluksusnoy киселина може да се получи чрез получаване на оцетна киселина, но съвременните методи за получаване го направи по този начин да вторичен източник на пропионова киселина.

Това вещество може да бъде получен в метаболитния разлагането на аминокиселини и мастни киселини, които съдържат нечетен брой въглеродни атоми.

Също така произвежда пропан-кисели бактерии от рода на Propionibacterium (крайният продукт на техния метаболизъм). Тези бактерии са открити в храносмилателната система на преживните животни, както и заради дейността си в швейцарско сирене има свой уникален вкус.

пропионова киселина

Това естери и соли.

Алкални и алкалоземни соли са добре разтворими във вода (H2O), не се разтварят в органични разтворители.

Естери на това вещество слабо разтворими в (H2O) вода, но смесват с органични разтворители.

приложение

Тази киселина се използва в следните случаи:

- производство gerbetsidy (например dihlorprol, пропанол), средства (fenobolin, ибупрофен), някои парфюми материали (linaloil-, фенил-, geranil-, пропионати бензил) разтворител (бутил, пентил, пропил пропионат), пластмаси ( polivinilpropionat), повърхностно активни вещества (гликолови етери) и vinilplastifikatorov;

- тъй като пропионова киселина инхибира растежа на някои бактерии и плесени, повечето от които се използва като консервант в храни както човека и животните. Продуктът се използва директно за животните пропионова киселина или нейната сол (амониев пропионат), и в продукти, които са произведени за лицето, което използва калций (калциев пропионат) или натрий (натриев пропионат) или негова сол.

Безопасност на работното място

Основната опасност при използване на пропионова киселина - е химически изгаряния с различна тежест.

В проучвания, проведени при лабораторни животни само отрицателен ефект, свързан с дългосрочна консумация на малки дози пропанова киселина е появата на язви в хранопровода и стомаха, което се причинява от корозионни свойства на веществото. Това не е намерена в експеримента че пропионова киселина е мутагенни, канцерогенни, токсични и вредни за репродуктивните органи. След като в тялото, ние се обмисля вещество окислява бързо метаболизира и след това се извежда под формата на въглероден диоксид.