Раци: кулинарен и ботаническа тълкуване на понятието

Някои имена във всеки език може да има няколко значения. Така например, рак на шията. Най-често фразата носи кулинарен натоварване: те наричат най-голямата част от раци - тяхната опашка. Въпреки това, този термин има ботанически стойност. В тази статия ще разберете подробности за използването на термина "рак на маточната шийка" в двете посоки.

A разнообразие от салати

На първо място, се фокусира върху ръката rachih вратовете на главния готвач. Най-познатата ни - отвара раци в подсолена вода с копър някъде на пикник, или след успешен риболов. У дома, на същите условия, които купуват вече на рязане "на части" рак, най-често те се подготвят всички видове закуски. Съставките в тях могат да бъдат много различни, толкова дълго, тъй като тя се състои от рак на маточната шийка - салата с тях със сигурност ще бъде успех. Тъй като основният продукт е много толерантен, той може да се свърже почти нищо. Ето някои примери за най-елегантната и без усложнения салатата.

Евтините, но вкусна

Почти бюджет вариант, тъй като го постави запазена цервикален рак (тегло тристаграма буркан). Тези 5 сварени яйца, ситно нарязан че; чиста и се рушат малко лук; втрива с 200 грама сирене. Конструиран слоеста салата: изложени яйца, поръсва се с лук (не ми харесва миризмата или да изглежда твърде горчив - предварително опарване; не по най-добрия оцет да се накисва). Дизайнът се намазва с майонеза; го постави раци, те се поръсва с настърган кашкавал. Изграждане на майонеза отново, поръсва се с настърган бял и нарязан билки и украсени с нарязани маслини.

гурме закуски

Защото е по-добре да ври 200 грама вратовете, но можете да вземете и консервирани. Включени са малък корен от целина, благороден "сините" сирене (100 грама доста), както много добра шунка. Всички с изключение на вратовете, нарязани приблизително равни парчета. Зехтин и балсамов оцет (2 големи лъжици), сок от един лимон и една малка нар и кориандър лъч подхранва - улесни работата на миксера. Тя полива снек положи върху каперси и раци - салата може да бъде удоволствие да се използва след часове на съхранение в хладилника.

Оливие: как изглеждаше преди

В прочутата "месо салата" първоначално е бил също така включва раци. И като цяло това е много скъпо брашно. За него, който служи Бърк яребици, месото се опече зехтин (задължително!) Масло. Три лангуста възпаление, а не в вода и бульона. Plate облицована с листа от маруля върху него - чипове две варени картофи, настъргани краставици и една чаена лъжичка каперси. На горния етаж се помещава Ryabchikova филийки, шията, маслини - всичко се полива с майонеза. Много скъпо и много вкусно!

Деликатес в теста

Въпреки салати - не всички ястия, които успешно "пасват" раци. ястия рецепти доста разнообразни с тях. Например, можете да си приготвите това ястие: Разбийте яйцата, добавете една супена лъжица брашно и разбийте отново. Отделно от това, потърка малко масло, със сол пусната в тесто и се разбърква. Оставя се да кипи 20 списания, всеки потопен в състава и подрастващи. При сервиране ястие излива разтопено масло или сос - доматени или рак.

Лангусти сметанов сос

Храната е трудно да се пригответе соса. За това се загрява с 100 г масло, където меката pripuskayut половин чаша нарязан чушка, целина и лук. След са подправени с голяма лъжица червен пипер, малко - суши чесън, половината - червен пипер. След разбъркване, се налива бяло вино (3 супени лъжици. L.) И Sherry (1 супена лъжица. L.) и сос свежда бавно. Малко по малко, като към момента на прекратяването, положи 400 грам крема сирене (може да замени крема сирене дебели). Когато масата на варено до хомогенна, тя снася обелени раци - обем сос достатъчно грама на 800. След 5 минути, съдържанието на тиган се налива в красива чиния, осолени, приготвени с помощта на билки и се втурва на масата.

"Раци" в дивата природа

Като фенове на ботаника в хората, много по-малко от феновете на вкусна вечеря, малко хора знаят, че "рак на маточната шийка" - цветя, с научното наименование на змия планинар (известен също като бобината). Тя расте в гората ръбове, влажна, слабо нагрети от слънцето и ливадите по бреговете на средни езера и реки. Сравнително добро растение е познато на лекари, фармацевти и лечители, защото той се използва като средство за диария и за спиране на кървенето, включително за измиване и дезинфекция на рани и изгаряния. Често отвара от Polygonum препоръчва като гаргара за стоматит и гингивит като имащи противовъзпалително действие.

Стая "раци"

Цветето се нарича още Декабристкото или rozhdestvennikom тъй като цъфти по Коледа. Този път цъфтежа може да изглежда странно, защото заводът все още тропически, но си струва да припомним, че родината си - Бразилия, където през декември всъщност лятото. Научното наименование е доста трудно vygovarivaemo: Zigokaktus Schlumberger, така че по-все още е популярен "раци". Цвете постоянно угодно домакини изобилен цъфтеж и растениевъди редовно черпят всички нови нюанси. Подобно на своите производители и здравина и дълъг живот - 15 години не е пределът за него. Разбира се, някои тънкости в грижите на този кактус са на разположение, но ако те са взети под внимание, вашият домашен любимец ще цъфтят през целия си живот.

Както можете да видите, и ястия от раци - огромен набор, и растението е името на нито един. Изберете какво се интересувате от него!