Храни и напиткиРесторант мнения

Ресторант "Animal" (Краснодар): Резюме и меню месо

Ресторант "Animal" (Краснодар) функционира от 2013 година. Рожден ден на институцията, се счита за е 14 на октомври. тя специализира със сигурност е ясно от заглавието, в производството на месо. Трябва да се отбележи, че на първо място той използва е Кубан месо. За да го поддържа в добро състояние, за да отговарят на стандартите и да има високо качество на ресторант в стаите са оборудвани със специална камера. Тази глобална хладилник е с обща площ по-голяма от марката на петдесет квадратни метра. Там е оборудван истински месарски магазин, в който на преработените продукти. Всички ястия също готвачи приготвят с помощта на допълнително оборудване. В този случай, пещта въглища.

Подобно на ресторант?

Стекхаус "Animal" (Краснодар), за да отговори на нуждите на собствената им е разплод бикове от различни породи. Всъщност, поради тяхното месо, а след това получава съответните ястия от менюто. Всички рецепти са разработени от професионални готвачи. За подготовката на използването на всички части на трупа.

Ресторант "Animal" (Краснодар): Меню

Говеждо сегмент включва девет ястия. Първият от тях - варено говеждо месо. Цената на триста рубли. Сервира се с чаша бульон, билки и чесън. метод Варени готвене. Вторият ястие - говеждо ребра. Цена: 450 рубли. В една порция целия ръб присъства, което първо гният в билки и бира, и след това печено на скара. Третото ястие - джолан, задушени в билки и костен мозък. Цена: 350 рубли. Продължителното топлинна обработка опашка с костен мозък билки отнема около четири часа. Това се прави с чугунен тиган. Четвъртият ястие - медальони на говеждо рамо. Цената на триста рубли. Процесът на готвене е продължителна термична обработка (до до четиридесет часа) и след това пържени месо на скара. Петият ястие - говеждо месо в сос от вино. Цена: 350 рубли. Това е патентована версия на "Boeuf Бургиньон". Говеждо е мариновано за един ден, а след това за дълго време измъчваше в чинията.

Шест храна - пържола. Цена: 390 рубли. Това кайма под формата на бургери, която се добавя към яйцата. Седмата ястие - кюфтета, панирани. Цена: 250 рубли. Тя е изцяло притежавано говеждо месо, което добавете лук, чесън и подправки. Осмо хранене: Onion пай с телешко бузи и трюфел масло. Цена: 350 рубли. И накрая, на деветия ястие от категории - бик яйца с печени цвекло и пушена овче сирене. Цената на триста рубли.

закуски

Първото ястие в тази категория - на езика в сметанов сос. Нейната цена е 350 рубли. Второто ястие - праз с настърган кисели яйце. Цена: 200 рубли. Варени телешки език е по-евтино от почти сто (290 стр.). Терин от черен дроб теле с лук мармалад струва 250 рубли. Телешки тартар (направени според редактора рецепта на списание "Афиша-храна" Alekseya Zimina) - 400. Това е една и съща цена и карпачо от говеждо с пармезан и сос от горчица.

пържоли

Първото ястие от тази категория - филе миньон. Това ще струва на гостите хиляда рубли. Това е напречно сечение на централната част на тънката рибицата, най неговата оферта и постно месо. След това е RIBEYE. Той стои двеста рубли по-скъпи от своя предшественик. RIBEYE изрязани от дебел спирала ръб. Той разполага с голям брой мастни ивици. Сервира се в ресторанта с възможност за избор на сос. Челната тройка в тази категория затваря пържола с кост. Стойността му е една и съща (1200 руски рубли). В действителност, тя е една и съща ребро окото, но на костта, изрязани от разреза на ребро. Следващата стъпка е сега филето. Тя се нарича още Ню Йорк стек. Това е парче месо от филе, филе тънък кант. Състои се от доста голям, но в същото време фини влакна и се концентрира говеждо вкус. Сервира се с избор от сос. Струва 950 рубли. Следващото ястие се нарича "кубински пържола." Както се казва в институцията, това е техният отговор на пържола флорентински. Месото се нарязва от лумбалната част на гърба в дебели режещи ръбове. Предпоследният точка от менюто е Chateaubriand. Това струва 1400 рубли. Този дебел ръб на централната част на говеждо филе пържено равномерно от двете страни. Нарежете и доведени до почти пълно печаха на горещото масло. Така че стига до заключението, категорията на говеждо диафрагма. Той е известен под друго име - "пържола месарница". В съда ще струва 600 рубли. Тя има ярък и богат вкус на месо.

Ресторант "животно" (Краснодар). Отзиви

Много от потребителите пишат в международна мрежа от над тази институция следва. Ресторант "Animal" в Краснодар е може би най-известният е ресторантът на месо. Той е в състояние да изненада никого, че семпъл декор и спокойна атмосфера, която цари в рамките на институцията. Персоналът съвсем приятелски и може, ако е необходимо, да се консултира с входящ посетителя. Алкохолни напитки, само по себе си, е много разнообразна, както и избора на месни ястия е в състояние на известно време, за да отидете до скърцане на спиране и най-опитен любовник. Те са подготвени, разбира се, не фантастично, но много, много вкусно. Малки недостатъци, все още съществуват, но те са почти никой никога не обръща внимание.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.