Рибена пелета: рецепти за готвене

В северните сладки води има риба от семейство бяла риба - опечена. Месото му се счита за един от най-вкусните и здравословни продукти. Той е нежен, но плътен и добре погълнат от тялото. Рибата съдържа мазнини и е с високо съдържание на калории. Предлагаме да проучим начините за подготовката му.

Рибата олекотена. рецепти

Подгответе вкусна рулетка от риба. За него ще трябва:

• Рибени пилета с тегло 800 грама;
• Сол, подправки (например "Vegeta"), чесън, зеленчуци;
• Лимон или вар (сок);
• Брюкселско зеле - около 6-7 съцветия;
• Моркови и лук - 1 бр.;
• Кедрови ядки (обелени);
• Растително масло;
• Варено яйце;
• Оризът се вари в количество 300 g;
• зелени;
• майонеза;
• Част (грам за 40) твърдо сирене;

За сос:

• Гъби с тегло 200 g;
• Няколко лъжици заквасена сметана (около 60 г);
• Чесън и вар (лимон).

Технология на подготовка

1 стъпка

Изплакнете рибата и почистете от люспи. Отстранете костите през корема заедно с горната перка. Опитайте се да не правите допълнителни разфасовки на кората. Тя трябва да бъде 2 филета върху кожата.

Стъпка 2

В нефт, освен белени и нарязан лук, моркови. Изплакнете зелето, отлепете чесъна. За соса, варете гъбите. Отделно отрязайте чесъна с кедрови ядки.

Стъпка 3

Сварете зелето в солена вода (време - 5-7 минути). Нарежете зелените. Почистете яйцето.

Стъпка 4

За всяко филе поставете варен ориз, смесен със пържен лук и моркови. На второто място са зелени и борови ядки. В средата поставете яйцата нарязани на ленти. Завъртете двете филета на ролки. Поставете ги в мазнина за печене, на следващо място съцветите на брюкселско зеле, всяка от които намазва малко майонеза. Поръсете рибата и зелето с настъргано сирене.

Стъпка 5

Задайте температурата на 170 градуса. Поставете лист за печене във фурната и се печете, докато на хрупкава кора на сиренето. Около 25 минути.

Стъпка 6

Подгответе соса. Заквасена сметана, варете гъбите и чесъна в блендер. За вкус, добавете сол, захар. Изсипете малко лимонов сок и отново разбъркайте.

Стъпка 7

Поставете валцуваните пелети от обработена върху плоча. Ако има ориз, след това оформете "puck" от него, поставете зеле зеле до него, ролка на ролка с гъби сос. Украсете ястието с лимон и зеленчуци. Бон апетит!

Как да се охлади солта

Рибата е добра не само в пържената форма. Много вкусно е леко соленият орел. Ето какво трябва да подготвите:

• Риба олющена в размер на 2 кг;
• Сол - няколко ст. л. (За вкус);
• Лаврошка, черен пипер-грах, кориандър, подправка за мариноване на риба;
• Лук - 1 глава;
• 1 ч.л. Есенции на оцет и растително масло.

Технология на подготовка

Покрийте труповете и червата на рибите. След това извадете хрилете и изплакнете плътта. Нарежете пелетата на части (можете да ги сол цял). Поръсете със сол, подправки и подправки. Разбъркайте и покрийте чинията, върху която поставите малко тегло отгоре. В един ден рибата ще бъде готова. За сервиране разпространете парчетата пили в рибената кост, поръсете с нарязан лук и украсете със зелени. За да вкусите мариновани лук, трябва да го нарежете на половин пръстени, изсипете с растително масло и оцет. Тази закуска няма да направи без студена бутилка водка. Бон апетит!