Салата с месо - класика в жанра

Много хора знаят, че "Оливие" е салата, но малцина знаят, че Lyusen Olive - който дойде с това вкусно ястие френски готвач и съсобственик и ресторанта Москва "Ермитаж",. Рецептата на тази салата се проведе в строга конфиденциалност, както беше подпис ястие на ресторант на площад Pipe. Между другото, в ресторанта, това не е някакъв вид заведение, но най-vysokorazryadnym ресторанта.

Истинска рецепта Lyusen Olive, в буквалния смисъл на думата, на гроба носели, но има версия, че в рецепта салата Оливие следните неговите съставки са месо картофи, филе от яребици, кисели краставички, соево-Кабул, яйце, лимонов сок и майонеза , Някои източници твърдят, че вместо Ryabchikov Olive сложи рак месо. Каквото и да е, до сега продължават слуховете за това колко е прецизирана и вкусна оригинална салата "Оливие с месо." Въпреки факта, че експерти в кулинарното изкуство през цялото време се опитват да получите пълния вкус на прилика с оригинала, за тях това излезе лошо.

В момента, "салата с месо" - е доста разпространена практика салата от Балтика до Централна Азия. Без него не прави почти никой маса Нова година. За толкова много години, рецептата за тази салата се променят няколко пъти, за да измислят други варианти. Има една рецепта за салата с месо от говеждо месо, птиче месо и дори риба. Не само това, съставките са подложени на промени името също се промени, някой го нарече "Капитал салата" някой "руска салата", и т.н. И след всичко рецептата и опростен до точката, че вместо месо сложи стомана докторска наденица добавят моркови и зелен фасул (консерви), но вместо това в хода бяха краставички кисели краставички.

Най-популярната салата с месо е на първо място в нашата страна. И на празника не е празник, ако масата не е любимата ни ястие. Разбира се, всяко семейство Оливие подготвя по различен начин, но ние ще предложим "фирма" рецепта, която се надяваме, че ще бъде доволен. За да го направи, ние ще се нуждаете от следните съставки: 400 грама постно говеждо месо, 1 консерва зелен грах (консервирани), 2 средни моркови, 4 грудкови средни картофи, 1 глава лук, 1 краставица, 2 кисели краставички, 6 яйца, сол, прясно смлян пипер, копър, магданоз, майонеза за зареждане с гориво.

Картофи и моркови (небелени), поставени в тенджера с вода и пуснати да се вари, докато омекне състояние, но най-важното не е наистина изнежвам. След като варени зеленчуци, да ги, обелват се охладят и се нарязва на кубчета. Яйцата Боил, се охлажда под течаща студена вода, след това се пречиства и тях, както и зеленчуци нарязани. Варено месо, за да се охлади и се нарязва на кубчета. Обелете лука и го нарежете по-фин от картофи и моркови. Кисели краставички , нарязани на кубчета и краставица втрива на ренде груби. Ние съчетаваме всички съставни части в купа за салата и разбъркайте добре. Добавете сол, черен пипер, майонеза и разбъркайте отново по-внимателно. Преди да сервирате ястия на плота на масата е необходимо да го обсипвам със ситно нарязан билки (копър и магданоз).

Тази салата с месо може да се нарече класически в рамките на нашата страна. За френските класици ще бъде салата с лешников, раци, lanspikami и каперси. Има и друг вариант с телешки език, ябълка и пъдпъдъчи яйца. Е, наскоро се появи доста екзотична рецепта салата с пилешки гърди, чушка, консерви от ананас, маслини и маслини. Но почти непроменени във всички варианти е дресинг за салата ситно нарязани пресни билки, която дава по-пикантен вкус на салата. След преглед на всички изобилието от варианти, всеки гастроном ще намерите по-подходящо рецепта на салатата.