Сортове маруля: разнообразието и описанието

Салати отдавна заемат почетно място на почти всяка маса. И не без основание. Дневна зелен не е само за украса на ястия, но и служи като източник на минерали и витамини. Ние, градинари салати също получи признание като завладява не само различни вкусове, но и за своите декоративни качества. Е, ако ние говорим за ползата от това удивително растение, погледнете всички негови свойства.

Състав салата

Салата е ценна с това, че - на калории зеленчуци, 100 г салата само 15 ккал. Тя включва не тежки мазнини и въглехидрати. Класове салати варират, но оценяват техните витамини и минерали състав, който съдържа витамин групи А, В, С, Е, Н, Р, както и желязо, фосфор, селен, йод, сяра, калций, бета-каротин и няколко десетки полезни елементи. Салата е източник на фибри и протеини.

ползи салата

Включете в диетата си салата - една чудесна възможност да се отървете от излишните килограми, както и балансиран режим на хранене с различни заболявания. В зависимост от разнообразието от салати, промяна на тяхната витамин състав. Но всички те се подобри функционирането на стомашно-чревния тракт, имат благотворен ефект върху зрението, регулиране на солевия баланс, стабилизиране на работата на сърцето и нервната система. Уникалният състав на маруля подобрява кърмене, повишава нивото на червените кръвни клетки, токсини, намалява холестерола и подобрява съня.

Степени остри салати се различават по своята антисептичен ефект, имат диуретичен ефект и укрепва имунната система. Не съм избягал удивителните свойства на марулята и представителките на нежния пол, тъй като те допринасят за поддържането на красотата. Те са задължителни, козметични процедури - лосиони, маски, както и тона и хидратира кожата, предотвратява косопада.

декоративни свойства

Салати, наистина, ще красят всяка градина. Порасна различни разновидности на салати могат не само себе си, но също така и за декоративни цели:

• създаване на цветни лехи, градински легла;
• rabatki и лабиринти, която форма спиралите маруля, орнаменти и модели;
• се използва като растителна сепаратор;
• като граница, както и прилага като източник на цвят в странни миксбордове;
• отглеждани в саксии по тераси, балкони и первазите.

кулинарни свойства

Разбира се, стойността на маруля не се ограничава до ниското си съдържание на калории. Благодарение на неговите вкусови качества, използвани при приготвянето на пресни ястия, както той просто с масло и с всеки сос. Запържете салата, разбира се, губят голяма част от витамините, но тези ястия се отличават с вкус.

Използва маруля за украса на ястия от зеленчуци, риба и месо, в допълнение към сандвичи. В някои национални кухни маруля се използва като десерт, поръсени го с лимонов сок и кисело мляко.

маруля

Салати този вид се различават нежни листа, които са гладки и с шарени краища. Цветът на листата варира - от светло зелено до кафяво. Независимо от разнообразието от маруля, вкус - малко дефлация, а е толкова лек, че тя не се реже, а внимателно сълза. Сред градинари, този вид салата е много често, тъй като непретенциозен грижи, и да го засява с началото на април (за филм), и август.

Салати, студоустойчивост от този вид, те се нуждаят от ярка слънчева светлина. Както светлина рохкава почва. Маруля, засадени с крила 20 до 30 см. Дълбочина засяване е не повече от 1,5 см. След 2 седмици се появяват първите издънки. В ранните етапи на покривка препоръчва зелени салати. Сортовете на този вид обезглавиха след появата на трети същински лист, тъй като растението е силно нарасна.

Маруля изисква разрохкване на почвата. Като се започне от втората седмица, отстранява и плевели, като образуване на земната кора - разхлаби. Поливането се извършва внимателно, опитвайки се да не мръсни листа. Затова е препоръчително да се извърши мулчиране на почвата, не само за да се поддържа чиста култура, но също така и за задържане на влагата. Съберете заедно с изтъняване или селективно отстраняване на цялото растение. Най-добрите сортове маруля:

• Лоло Роса представя няколко разновидности, както я наричат Coral салата. Лоло Роса се различава леко горчив вкус вкусен. Листата са меки и дават обем на растенията. Това разнообразие е добро само по себе си или в комбинация с сосове, топли предястия, варени зеленчуци, месо на скара.
• Oaklif или Oakleaf маруля оправдава името си гледа листата си много подобен на дъб. Това е един от най-запомнящите се салати в цвят и деликатен вкус вкусен. Oaklif добре с авокадо, гъби, пушена сьомга. Добавете го в топли салати и закуски. Интересен поеме вкуса на тази салата крутони и крутони. За салати се поберат всички сосове, с изключение на пикантни, за да не се прекъсва деликатен вкус Oaklifa.

Кочан и салати polukochannye

Салати, образувайки розетка от листа, наречени Кочан. Те се характеризират с маслени отчетливи зелени. На вкус, те са като нежна като маруля. В готвене, те се използват, както добре.

За да получите реколта през юни - отглежда метод салати разсад. Семена от различни сортове го засяват в началото на март. В откритото пространство, засадени с зимата и ранната пролет.

Маруля предпочита плодородни loams и supeschaniki. Отправете само в добра светлина. Предпочитам температура не по-висока от 20 градуса. Почва преди семена за посев, внимателно се полива и разпръснете семената на дълбочина не повече от 2 сантиметра. След 2 пълна листа от растения, разреден.

Салати от този вид изисква редовно поливане. 2 седмици след трансплантиране или изтъняване маруля Fed. Прибрана, в зависимост от степента на развитие на глави: те трябва да имат диаметър от около 8 cm сравнително разпространена айсберг, разновидности на това са многобройни .. Но аз бих искал да посоча един.

Friese - къдрава маруля с светло зелено на кръга и белите жълто-листата в центъра. Напоследък става все по-популярен този вид салата, това се дължи на неговия вкус с пикантна горчивина и декоративни. В готвене, практически не се използва като отделна чиния, обикновено в комбинация с други билки. Гъделичкане горчивина маруля Фрисланд перфектно допълнение към риба и скариди, месо и сирене. Идеални с гъби и бекон.

косинус

Този вид салата е известна като Рим. Лесно е да се научим на формата на главата. Удължени, почти гладки листа са разположени вертикално. Тя формира голяма римска зеле с тъмнозелени листа. В кухнята се използват не само в цяла любимата си салата "Цезар", но като допълнение към сандвичи, закуски, сандвичи.

Ромен отглеждано главно като есенна салата, семена за посев, в средата на юли. Той предпочита loams и интензивно осветление. Bury семената в почвата до 1,5 см. След появата на няколко от тези листовки се извършва децимация култури. Семена преди засаждане се препоръчва да се накисва.

Всички грижи Ромен е редовно поливане и плевене задължително. С прибирането на реколтата може да започне в 70 - 80 дни след засаждането. Тази гледна точка - не айсберг или маруля, разновидности на видове (хибридни) - Рем, Вендел, Пинокио, Mishutka, Kosberg, Париж зелени.

Ромен има орехов вкус, леко пикантен и сладък. се вкус, особено с превръзката на кисело мляко. Използвайте го в комбинация с други видове салати до бургери, сандвичи. Се добавя към задушено зеленчуци и супа.

Рукола

Рукола листа приличат радиално външно глухарчета. Но това е абсолютно неподражаем в своята вкус: пикантен вкусен, леко парене вкус. Използвайте го като подправка в много топли ястия. Отлично в комбинация с сирена, зеленчуци, сосове и дресинги.

Рукола расте достатъчно бързо. Това могат да бъдат засявани от началото на април до края на август. Dosevayut рукола на всеки 15 дни. Придирчиви в почвата. Но тя се нуждае от силна светлина и температура от около 18 градуса. Порасна в оранжерии и на открито място. рукола семена леко се задълбочиха в земята. Те покълват много бързо, след около седмица се появяват първите разсад. Прибрана след 2 седмици.

Рукола обича влага, вкусови растения пряко зависят от напояване. Препоръчително е да се пръска. За задържане на влага може да мулчиране засаждане. Най-добрите сортове салати: рококо, Emerald, Корсика, Сицилия.

Между другото, като добавка за Окрошка, рукола ще направи това ястие пикантен докосване. Perfect с рибни ястия и морски дарове. Ето това е може би не са равни. Използването рукола и кисели краставички. Подгряване на няколко минути зелената рукола в тиган с чесън, сол, черен пипер и зехтин - ще получите сос, които ще направят всяко гарнитура перфектно.

кресон

Миниатюрни оглед на салата. Известен със своите декоративни качества, но преди всичко, тя придоби популярност благодарение на уникалния си вкус на горчица. Брайт, ароматно и бързо развиваща се салата може, според вкуса си, се конкурира с рукола.

Първата реколта от кресон се извършва в началото на април. И dosevayut на всеки 10 дни. От кресон не обичам горещо време и дълги светлата част на денонощието през лятото, за да си вземе почивка от култури. Тъй като в такива условия, кресон "отиде" в цвят.

Необходимите условия за добър растеж - леки почви и частична сянка. Бъри на семената в почвата до 1 см. Записва няколко дни. След три от тези листа - тънки разсад. С началото на засаждането на растението се препоръчва за покриване на филма.

Кресон - маломерна растения, се препоръчва да се мулчиране на почвата за чистотата на листата. Крес обича влага, за щастие дава сочни тръжни билки в ежедневно пръскане. Прибрана след 2 седмици. Най-добрите сортове на датски, Купидон, новини.

В готвене, кресон намери широко приложение. Това е идеалното съпровод към играта и пържоли. Отличен вкус дава масло за сандвичи, пикантен добавка за сирене мезета и салати.

царевица салата

Марш салата, царевица, Рапунцел - известен под тези имена царевица салата. Малък розетка от лъскави тъмнозелени листа. Това е един много деликатен салата с пикантен, остър вкус и вкусен аромат.

Семената се засяват от средата на април до замръзване (при сеитба "зимна"). В случай на късно засяване на растенията за защита - е покрита с листа, компост. Отзивчиви към царевица салата дренирана почва, обича добро осветление, не мога да понасям вода стагнация. Дълбочината на семената сеялки - 1 см двойна децимация -. Първи на разстояние 3 см, и след това при 10-15.

Порасна царевица салата, както и чрез разсад. грижи за растенията се намалява до разхлабване между редовете на всеки 2 седмици и навременна плевене. Реколта 2 седмици след засяването. Най-добрите сортове салати (с снимката по-горе) - Impromptu.

Рапунцел също се нарича "салата гайка." Сортовете, то много - някои от тях се хранят като репички. Тя върви добре с пъстърва, бекон, гъби. С царевица салата прави отличен сос "песто".

айсберг

Тази салата изглежда като зеле, като зеле форми сгъстяват сочни листа със светлина. Берг почти неутрален вкус, но не и салата не коремни преси, така удивително прилича на него.

Айсберг засява и засаждане в земята, а чрез разсад. Култури повторени след 3 седмици през лятото. Предпочита салата питателна, добре дренирана почва и ярка светлина. Издържат малки студове и обича хладно на нощта. Семената се засяват на дълбочина от не повече от 1 см. В ранните култури покрити с нетъкан текстил.

Той обича Айсберг постоянна влага, но не могат да понасят течения. Всички грижи за растенията се състои в редовен разхлабване на почвата. Поливането айсберг предпочитане вечер. Тор се направи само на бедни почви. Прибрана както на ръководителите на зреене. Най-добрите сортове - Lagunas, Argentinas, Гондар, Kampionas, Fiorett.

Juicy хрупкава оставя Берг намери доста широко разпространена в готвенето. Тъй като маруля не е ясно изразен вкус, той е подходящ за почти всички ястия. Добре е в сметанов сос и съставени салати. Изключителна като гарнитура към месо, риба, морски дарове. Смятате с листа и сармички Айсберг. Плътни листа запазват формата си добре - готови салати се сервират в тях. Айсберг смесват, ако е необходимо, с други билки.

Стандартна класификация на салати не съществуват, като делът им е главно в следните категории: Кочан и листни. Можете да ги групирате по вкус - горчив и сладък, хрупкава и мека, пиперлив и пикантен. салати толкова много разновидности, както и нови сортове се появяват всяка година. Тази статия описва най-популярните видове салати - чести гости на нашата маса.