Сос от кисело мляко: готварски рецепти

Сос от кисело мляко - един истински божи дар за онези, които се придържат към принципите на здравословното хранене. Той съдържа най-малко мазнини и калории, но от съдържанието на полезни компоненти в него не може да се сравни един на друг. Освен готвене сосове на основата на кисело мляко не е трудно. А изключително широк спектър от приложения. Надяваме се, че изборът на рецепти, предложени в тази статия, напълни си готварска книга.

подходящ кисело мляко

Ако ще да се готви със соса, най-подходящи домашно кисело мляко. Той е в никакъв случай по-здрави и по-вкусни магазин. Освен това, ако го направите собствено кисело мляко, не прекалено много сладкиши или чуждестранна Бери-плодови аромати в него няма да бъде.

Ако основите дома за готвене не е възможно, можете да си направите сос и кисело мляко, закупени в магазина. Бери вкус, между другото, може да направи една много необичайна тандем с риба или месо.

Прост универсален дресинг в бързината

Първо, помислете за най-простата рецепта. За да направите това, просто трябва да се сос микс кисело мляко и майонеза в равни количества, podsolit и добавете ситно нарязан копър.

Любовта ostrenkoe? Няколко от младия чесъна се дължи или малка връзка ситно нарязан чесън, ще бъде много полезно. Този деликатен сос от кисело мляко е идеален за скара somge и шишчета от пилешки гърди. И те може да се зарежда със салата от пресни зеленчуци, или изпращате на крутоните.

Пикантен чеснов сос

И тази рецепта - истински божи дар за онези, които го харесват гореща пикантен вкус. За да се подготви сос с кисело мляко, чесън и горчица, смесете една чаша кисело мляко с чаена лъжичка горчица лъжица. За вкус, добавете ситно нарязан чесън, лук и магданоз. Този сос ще опитат още по-добре, ако вместо обичайните горчица използвате зелен фасул.

Кисело мляко сос със сирене

Има няколко рецепти, които съчетават деликатес от кисело мляко и необичайна текстура на настъргано сирене.

За зеленчуци на скара tandyrnoy печене, ястия на скара, подходящи сос саламурено сирене на основата на кисело мляко. За да направите това, можете да вземете suluguni, сирене или адиге и използвайте фета или моцарела.

Настържете 200 грама сирене на ренде глоба, смесват с чаша кисело мляко и добавете няколко листа от мента и се прекарват през чесън преса. Ако сосът ще е прекалено дебела, това доведе до желаната гъстота използване зехтин.

Този деликатес може да се направи от домашно кисело мляко и сирене торен синьо. Смесете 100гр кисело мляко, 80 грама синьо сирене, настъргано на ренде глоба и '30 бяло вино. Ако вкусът не е достатъчно, ще намерите интересни и сезон със соса щипка смляно индийско орехче.

кисело мляко тартар

В продължение на много ястия, че е напълно възможно да се използва сос от кисело мляко вместо майонеза. Така например, следната рецепта е особено добра за рибни ястия. Този сос - една от разновидностите на "Тартар". За подготовката му, добавете кисело мляко (150 грама) супена лъжица нарязан корнишони. Можете да ги замени с обикновени краставици, най-важното - че те са хрупкави.

Няколко пера зелен лук и магданоз листа сос ще направи още по-красива и по-вкусни.

индийски сос

Това ястие може да бъде истинска украса на масата. Тя може да бъде представен на крилата печени или зеленчуци на скара. Опитайте сос пикантен и изразителен. Златен цвят го прави още по-апетитни.

Ще имаме нужда от чаша натурален домашно кисело мляко, ориенталски подправки: кимион, шафран (или куркума), къри. Но основната част се играе в рецепта пресен джинджифил. Вземете парче пръст размер корен и втривайте в много фино ренде. Заедно с образуваното излее сок от джинджифил пулп в киселото мляко и разбъркайте. Добавете щипка подправка на вкус podsolite. Кимион може да бъде предварително се смила в хаван, и можете да добавите цели семена.

Преди да сервирате сос да се накисва за няколко часа на студено за всички вкусове и вкусове разкриват в хармоничен букет.

Сос с маслини

Тази рецепта е полезна за тези, които отиват на пикник. Той е добре дори и с обичайния хляб, печено на огън. И с зеленчуци на скара, барбекю, печени във фолио риба, той ще бъде наистина хармоничен съюз.

За да се подготви, можете да използвате потапяне блендер. Извадете корите от един зрял домат. Особено полезна за този вид Mikado сос. Добави в блендера шепа черни или зелени маслини, скилидка чесън и стръкче магданоз. Убийте блендера и се смесват с една и съща сума на кисело мляко. Вкусът може да се добави пипер сос и сол. Кук е отново в бъдеще ще можете да експериментирате с различни съставки. Така например, домати могат да бъдат заменени от нова млада краставица.

съхранение

Sauce въз основа на домашно приготвено кисело мляко, както и всички продукти са свободни от консерванти, не е обект на продължително съхранение. Всеки млечен продукт - една добра среда за развитието на бактерии. И така, най-добре е да се готви сосове на базата на кисело мляко точно преди сервиране.

Ако направите соса в нощта преди, да я съхранява в запечатан контейнер в хладилник в продължение на два дни.