Средства за гасене на продукти

Месо.

Големи парчета месо (говеждо, агнешко) за закаляване, поръсени със сол, черен пипер и пържени в тиган, за да образуват хрупкава коричка. След това месото се поставя в тенджера (дълбока купа) се излива наполовина с вода или бульон, добавя зеленчуци: лук, моркови, магданоз, дафинов лист, пипер - и гасят в рамките на 1,5-2,5 часа. Задушете нарязва на порции преди vydachey.Portsionnye парчета месо (свинско, телешко) малко и да попречат на сухожилие разрез. Малки парчета месо (агнешко, свинско), нарязани на кубчета от 25-40 грама обработено месо, поръсени със сол и пържени в тиган или тиган до златисто кафяво. След това месото се премести в дълбока купа, изсипете половината бульон, добавете зеленчуците, домати, дафинов лист, се покрива с капак и се задушава в продължение на 1 до 1,5 часа.

Фиш.

Риба угасне суров или предварително пържени. Най-често малки рибки задушен цяло с костите да омекне добре. Силно препоръчително да се подготви яхнии на осолена риба. Когато осоляване рибата се губи част от добивния, които определят вкуса му. Охлаждането значително коригира този недостатък, обогатяване ястие ароматизиращи и ароматен veschestvami.Ryba, нарязани на части (плитки в обща форма), се поставя в съда (тиган, тенджера) в един ред. Рибите се поставят настъргани моркови, лук, магданоз. След това сложете още един слой на върха на рибата и отново слой от зеленчуци. Излива рибено масло, домати, разрежда седем пъти количеството на водата, добавена дафинов лист, черен пипер и се гаси с капака затворен 40-50 минути.

Зеленчуци.

Растително задушено при ниска вари в запечатан контейнер с малко количество течност. Когато гасенето добавете на лук, моркови, магданоз, домати, зеле и цвекло spetsii.Svezhaya яхния с оцет, което дава еластичност зеле, цвекло и запазва своя цвят.

Ако искате да знаете какво има мебели стил, след това отидете на предоставената връзка.