Тези запазени места, където расте гъби трюфели в Украйна

Видове гъби са много, но сред тях се откроява на гъби трюфели - един необичаен деликатес, който не се опитайте да не всички. Той избрал специален начин, за да оцелее на планетата изчезна под земята.

Биологични характеристики на гъбата

Къде расте гъби трюфели в Украйна? На гъби на сравнително малка дълбочина, но не можете да го намерите във всички гори. Той умело крие, която се изцежда един изключителен аромат, който привлича животни. Тази техника е необходима за възпроизвеждането на трюфели. Той няма нищо общо с гъби в обичайния смисъл на думата, по-скоро като усукана картофени клубени, жълтеникави или кафяви на цвят. Плодовото месо е бяло, сиво, а понякога дори почти лилаво. Той има необичаен вкус, което прави всяко ястие (дори обичайните кнедли) в истински деликатес.

Тя расте от вида, който се нарича лято. Къде трюфели отглеждане на гъби в Украйна, тъй като точно в средата на гората не намери? Площта му - тя е на ръба на дъбови гори с богат постелки и подкиселена варовикови почви. Почвата до гъбата става пепел сиво, трева zhuhnet и умира. В крак с трюфел в края на лятото - началото на есента.

На лов за трюфели

В Украйна, култура вкусни бял и черен трюфел изчезнат напълно в началото на 20-ти век. И преди 20 години, в Червената книга дойде и лятото трюфел, който е толкова обожавана любителите деликатеси. Събиране и продажба украински летен трюфел е забранено от закона "На Червената книга на Украйна." И това оставя гъби страница няма скоро: тя не е толкова лесно и реставрирана почти не се поддава на изкуствено отглеждане.

Намери трюфел гъби, което расте в Украйна - не е лесна задача. В търсене на гъбата изпраща специално обучени кучета, които миришат да намерите деликатес. Има такова куче няколко хиляди евро. За да намерите подходящ гъбички и свине, които се чувстват миризмата на 50м. Така че те не ядат гъби (свинско и винаги ми хареса), да ги запушат устата на превръзка лента или ремък.

Къде трюфели отглеждане на гъби в Украйна? Възможно ли е да неговото отглеждане във фермата? За съжаление, развъдник деликатес продукт претърпява провал. Вие трябва да изберете внимателно на земята, да изготви специална примамка, създаване на необходимите условия за отглеждането на гъбен мицел, сортове растения подходящ дъб. И всичко това не е гаранция, че трюфел се вкоренят в тази земя. Всъщност, необходимостта от създаване на сложна екосистема, тъй като природата е предвидено. И ин витро правя все още не е възможно.

ресторант деликатес

Ресторанти в Украйна купили Европейския трюфел в фантастични цени. В крайна сметка, когато трюфели отглеждане на гъби в Украйна не знае всеки. В допълнение, той - Червена книга. Не всички посетителите имат възможност да опитат ястието с екзотични гъби. А трюфел между холката и пристанището чрез въвеждане на ресторант в огромна загуба. Разбира се, летен трюфел украински - адекватна и по-евтин заместител на европейския.

В този случай, тайното събиране на феновете са се научили да се намери трюфел гъби в Украйна, където расте. Снимка показва външния вид на забранения плод. Те събират и го предаде на ресторанти или физически лица в техните цени. Например, украински фестивал на трюфели за втората година прекарва ресторант "Канапе" в Украйна, запознаване на посетителите с деликатеси. Собственикът на ресторант казва, че не знае, че този вид гъбички е под закрилата на държавата, и е бил принуден да плати голяма глоба за нарушаване на закона.

С този подход, на територията на Украйна гъбички могат да изчезнат напълно. Жалко. Големият писател и гастроном А. Дюма пише за трюфели: "Те са в състояние да направи човек по-топла, а жените - по-леко." Така че да се грижи за украинците, горите си богатство!