Артишокът - какво е това?

Някои домакини стигнаха до магазина и да видя в прозореца на растения, подобни на магарешки бодил, артишок, наречена, чудейки се какво може да бъде приготвена от нея. Те веднага повдига въпроса: артишок - какво е това растение е ексцентричен, както и че от него може да се готви? Кажете ни повече за него.

Артишок - многогодишно растение от семейство Сложноцветни на. Той не се страхува от жегата, защото той предпочита топъл сух климат. Това е един голям завод, достигащи височина от 2 метра, с перести разчленени листа. Намира се на върха на съцветие - кошници с големи и много сочни листа. На пръв поглед тези кошници е много подобен на неравности. Младите листа и неотворени пъпки от артишок се считат за голям деликатес сред любителите на диетични храни. Но ако им дадете да узрее, а след това те ще имат венчелистчета, и централата ще станат негодни за консумация от човека.

място на раждане

Артишок е дом на Средиземно море. Днес това растение е по-голямо търсене във всички точки на света. Някои експерти смятат, че тя започна да го посадя в Италия. Съществуват и доказателства, че жителите на Франция, Белгия, Испания, и Америка, издигнати този зеленчук култура от древни времена. Но може би това не е пълен списък на страните, в които хората обичат и ценят този продукт. Не всички принадлежат към това растение положително: в Австралия и Южна Америка се говори за артишок, че този гибелен трева, и по тази причина е просто заобикалям или унищожи.

Полезните свойства

Искам да подчертая, говорим за артишок, това е един много нискокалорични продукти. Диетичните жалбата му е именно в нискокалорични, което е 30 ккал. 100 г протеини в продукта от 4 грама и въглехидрати - 70 гр В още артишок, съдържаща: желязо, витамини от група В, калий, натрий. Също така, артишок има хипотензивен ефект, се разглежда като холеретична, противовъзпалително, помага на хората, страдащи от атеросклероза. направи "tsinarin" таблет на базата на нея.

Как да се готви артишок

За артишок ястия са вкусни и здравословни, трябва да се стреля кошници, докато те са плътни, а листата са зелени и нежен криза върху вашите зъби. Ако забележите между листата розов пух, и те имат кафяв цвят, а след това трябва да знаете, че е невъзможно да се купи като артишок, би било загуба на пари.

По-добре е да си купите средни кошници. Така те не потъмнее по време на съхранение, те трябва да се постави във вода, разрежда се оцет или лимонена киселина. Преди да се готви артишок ястие, първо трябва да се скъса грапава външни листа и изстържете въси, която остава под листата. Почистете всичко за ядрото на търг.

Артишок ястие

Артишок е идеална за пълнеж. Например, обелени чаша може да се насити с хляб, дай статията форма топка, а след това се потопите в тесто или панировка използване на брашно с яйца. След това трябва да се пържат в тиган, след което се излива соса и се задушава. Оказва се, много вкусно ястие. От това растение също получава забележителни хранителни салати. Сега, мисля, че не е въпрос: "Артишок - какво е това". Можете да отидете в магазина и ги купуват за да направи няколко чудесни ястия.