А любимата рецепта ревностни италианци: домашна пица

Много хора като вкуса на това, тънък и ароматен пица. Но ходи всеки ден на това място, и дори се обади в услуга за доставки за някои хора е нерентабилно. Нека помним, че това ястие са възникнали в съзнанието на ревностни калабрийски домакини, които са достатъчно бедни, за да се хвърлят, че семейството не е завършен си вечеря. Така че те сутринта валцувани тестото и се разпространява всичко, което беше останало от вчера: резена шунка, зеленчуци, сирене. Защо да не последват техния пример? Така че, как да се направи пица у дома, четете нататък.

Най-трудният етап - подготовка на тестото

Разбира се, най-мързеливите може да ограничи закупуването на готови сладкиши в магазина. Но със същия резултат може да се купи замразени пици. Сандвичът, който се продава в супермаркетите, няма нищо общо с автентичния продукт. домашна пица Тя трябва да бъде внимателно изработена от валцовани тестото на тънък слой. Ако тортата е с височина от повече от един сантиметър - това е най-грузински khachapuri, Киев Perepichka, но не и пица. За "Dummies" могат да купуват сурово тесто с мая (без масло) и се разточва дома. За готвачи с опит предлагат друга възможност.

Как да се готви една домашна пица

Пресейте борда половин чаша брашно, да се сложи половин лъжица изсушена мая чаена лъжичка сол и малко сушени италиански билки. Mix, форма "вулкани" в устата на които изпълват чаша топла вода и 2 супени лъжици половина маслиново (в най-лошия слънчоглед) масло. Ние се месят в продължение на десет минути, за да приключи с кърпа и оставете да набъбне на топло място далеч от проекти за един час. През това време, тестото трябва да се удвои.

пълнеж

Докато тестото е подходящо, по който мислим за това, което ще бъде най-горната част на ръката. домашна пица Това не ограничава въображението си, но включва два задължителни продукт. Това кетчуп, която може да замени доматено пюре и сирене (за предпочитане носи пармезан с моцарела нарязан на малки парчета, но може да бъде всеки - твърдо вещество, сирене и дори разтопено). Отвори хладилника и търсене на други съставки. Те могат да включват: чесън, чушка, домати, шунка, наденица всеки, цаца, морски дарове, зелен грах и сладка царевица, пушена риба и месо. Изборът е ваш.

монтаж

Обръщайки фурна на 220 градуса и поема тестото. Поръсете дъска за рязане с брашно, разпределени ни тестото и каша отново. Правилно развиване че да се получи тънък торта (за предпочитане кръгла форма). Печене всички маслени смазва растителни и положи към детайла. Той смазва горната част на кетчуп или доматено пюре. Сложете съставките на върха на избраните гарнитурата. В горната част на сиренето трябва да бъде: поръсете с настърган пармезан или pritrusite нарязан моцарела. Леко всичко се поръсва с растително масло и го изпраща във фурната. домашна пица   Тя трябва да се пече около една четвърт от един час.

Няколко малки тайни

Ако използвате няколко вида сирена, тестото се поставя директно върху мекия тип, като например извара рикота, а след това по-трудно - някои жълто (Ементал, Гауда и т.н.), и се поръсва със следния плътен. Тъй като домашна пица Пече се за кратко време, така че зеленчуците са свеж поглед като в салата, мариновани лук струва, и моркови, гъби и подобни продукти са предварително пържени или изгасне.