Браун - Браун е ...: рецепти, особено готвене и препоръки

В света да се намери човек, който не би искал шоколадови десерти. Конвенционалните лакомства са базирани на шоколадово брауни. Този кафяви сладкиши или парчета торта, нарязани на квадрати. В зависимост от консистенцията на тестото може да бъде торти, тарталети или бисквити сладки. За да научите как можете да се готви шоколадов десерт у дома си, ние ви кажа в тази статия.

Историята на шоколада десерт

Обратно през 1893 г. никой не би могъл да си помисли, че шоколадът десерт варени кори Чикаго Хотел Палмър, ще бъде известна в целия свят. Според първоначалните сладки рецепта - маломерна шоколадова торта с ядки и кайсия глазура. Между другото, в Palmer хотел в Чикаго те са готови до сега.

Първата рецепта за шоколадов сладкиш е публикувана през 1896. Структурата на този десерт включени такива свързващи съставки като брашно, захар, яйца, масло, какао на прах и шоколад. Същата рецепта се споделя от повечето съвременни домакини.

Брауни с череши: рецептата у дома

За любителите на шоколад няма по-добър десерт от скаут. Тази нежна и вкусна торта в традиционен дизайн. Но в съчетание с череши, крема сирене, извара, други плодове или ядки, тя става просто невероятно. Сладкиш с череши сладкиш - това е една от най-успешните версии на традиционна кухня шоколад десерт.

пай готвене се извършва в следната последователност:

1. Фурната е нагрята до 180 градуса.
2. Костилка череши (2 чаши) е изложена в кратък формуляр (печене), е изпълнен с захар (2 супени лъжици. Лъжици) и се изпраща на фурната за 10 минути.
3. След по-горе печене време контрола череша и намаляване на температурата във фурната до 175 градуса.
4. Печене измерване 20 от 20 cm определят фолио и се поръсва растително масло.
5. Във водна баня или в микровълнова пещ се стапя шоколадови парчета (200 д) и масло (135 г). След това се прибавя на какао на прах (3 супени лъжици. Лъжица), масата се омесва до еднородна консистенция.
6. Три яйца бита със захарта (200 г), ванилия захар (2 часа. Лъжички) и сол на състояние пяна. Постепенно въведена брашно (1 чаша).
7. Тесто се свързва с череши и се разпространява в предварително приготвена тава.
8. Browne череша пече 35 минути или докато изсъхне клечка за зъби.
9. След като утайката се охлади, тя може да бъде отстранена от формата.

Брауни с череши, рецептата на която е даден по-горе, може да се приготви не само пресни, но и от замразени плодове. От този вкус на тортата няма да стане по-зле на всички.

"на живо" Браун (Fudgy сладки)

Много от феновете на скаут сред всички видове шоколадови лакомства като Fudgy сладки. Това често се нарича "жива скаут". Този десерт с течен пълнеж, който буквално От утайката, когато се счупи с лъжица. Често това се приготвя под формата на дребни сладки, а понякога и сервира на масата директно в чашките за печене. За да се подготви за тази рецепта сладки ще трябва 8 форми с диаметър 6 cm.

Първото нещо, което Загрейте фурната до 165 градуса и грес на съдове за печене с масло. Шоколад и масло (100 г), за да се стопи парна баня. Яйца (2 бр.) И захарта (75 г) размахване миксер и добавете брашното (същото). Варени тегло комбинирате с шоколад и се разбърква. Поставете тестото на формите, пълнене обем ¾. Печени сладки 12 минути.

Брауни с крема сирене

Въвеждане сладки рецепта с пълнене на кремообразно сирене. Шоколадов десерт с деликатен допълнение ще се ползва от всички фенове на мокра печене.

Това е, направени сладки (стъпка по стъпка):

1. Фурната е нагрята до 180 градуса.
2. Тавичка с размери 20 на 20 cm облицовани с фолио и смазана.
3. Крема сирене (200 г), пудра захар (60 г), ванилия екстракт (и половина часа. Лъжици) сметана. След варене на кремообразна маса се инжектира яйце.
4. В водна баня разтопен шоколад (60 д) и масло (5 чл. Лъжици).
5. Брашно (1 чаша) пресяват с какао на прах (Уг об.), За печене прах (1 час. L.) и щипка сол.
6. Захарта (1 чаша) с ритъм половин чаша кисело мляко с. Въведете яйчен белтък (2 бр.) Екстракт от ванилия, и (щипка). Варени тегло да се съчетаят с разтопено шоколад.
7. Постепенно се въведе брашно смес. В ролите малко тесто в отделна купа и се разпространява над по-голямата част ястието за печене. Нагоре с крема сирене. Останалата част от тестото се излива кремаво слой и образува модел на дървена пръчка.
8. Пече сладки 45 минути, охлажда се и след това се нарязва на квадрати с 5 от 5 см.

Banana чийзкейк шоколадов сладкиш

Друг вариант на приготвянето на сладки, но не и с крема сирене и извара. Десертът се получава също е много вкусно, особено ако не се вземат сухо и влажно сирене и малко бият му блендер.

Черният шоколад и масло (100 г) се стапя чрез всеки известен метод. Яйце бъркалка със захар (4 супени лъжици. Лъжици) до получаване на пяна. След това добавете брашното (2 супени лъжици. Лъжици) и щипка сол. Разбърква се добре. След това можете да се готви плънка. Банан извара (250 г), захар (50 г) и 1 яйце бъркалка смесител до хомогенност.

Поставете половината от тестото в малка тавичка. Спред запълването на върха и се изсипва останалата част от теста. Феи с извара изпечени 35 минути при 180 градуса. Десерт се нарязва на парчета, а ла карт само след приключване на охлаждането.

Шоколадова торта "Брауни": рецепта

Увеличаване на броя на съставките в рецепта за шоколадов сладкиш, можете да получите голяма и вкусна торта. При сервиране можете да поръсите с шоколад или разделена на няколко торти и смажете всеки вкусна крем.

Тестото за торта приготвени на водна баня в следната последователност:

1. Фурната се загрява до 175 градуса.
2. В водна баня разтопен шоколад (200 д) и масло (150 грама).
3. Когато масата става гладка и се добавя захар (Уг об.) И какао на прах (1 супена лъжица. Лъжица).
4. Според една въвежда три яйца, половин чаша брашно, бакпулвер (1½ час. Лъжици) и шепа нарязани орехи в брашното.
5. Тестото е изложена в кръгла тава, положена пергамента.
6. Печена торта само на половин час. Желание да се провери с клечка за зъби, която трябва да бъде леко влажна, но не и лепкава.
7. Докато тортата се охлади, се подготвят глазурата. За да направите това, се стопи 100 грама тъмен шоколад и няколко супени лъжици масло. Готов приготвена торта, покрита с глазура и се оставя да се охлади през нощта.

Препоръки за получаване на сладки

Шоколадов десерт има характеристиките на подготовка, и няма препоръки в този случай не могат да направят.

1. За сладки могат да се горчив или полусладко шоколад. Но мляко не е подходящ за този пай. В краен случай, може да се използва в съотношение 1: 1 с черен цвят.
2. За да се подготви брауни с череши трябва да вземат само най-узрелите плодове, без недостатъци. Тогава резултатът ще бъде впечатляващ дори истинските ценители.
3. Не е необходимо да се пекат при температура над 180 градуса скаут. В противен случай, той просто изсъхва, но никога не propechetsya.
4. Нарязаните сладки трябва да са само след като се охлади. В противен случай, десерт може да се придържаме към ножа и горната кора ще се счупи.
5. Сервирайте сладки може на кафе, чай или ванилов сладолед.