Вливането на ябълки. Няколко прости рецепти

Стопанката, които имат своя собствена градина или лятна вила, където растат плодни дръвчета, с удоволствие приготвя плодово алкохолни напитки. Те включват ракия, направена от ябълки. В допълнение, той също е добър метод за обработка на плодове в случай на щедра реколта, когато всички банки вече са в употреба в рамките на сладко, а продуктът е в голямо количество. Още повече, че ароматно и вкусна домашна ракия от ябълки - достоен алтернатива на навици за покупка, особено в студените зимни вечери.

Това, което се смята за ракия?

Това е сладък плод-и-Бери напитка. Обичайна крепост - до 20 градуса. съдържание на захар - до четиридесет процента. Той се произвежда от сок, плодови парчета, алкохол или водка, захар и вода в различни пропорции. Зреенето време - от един месец до една година в различни рецепти. Ликьори с падеж, по средата и със закъснение. До края на свързана и ракия, направена от ябълки. Тя трябва да узреят за дълго време: до шест месеца. В ябълка ракия хранително-вкусовата промишленост, произведени от фабриката. Въпреки това, можете лесно да го подготви в дома. Така че това е още по-вкусни и по-ароматен. В допълнение, можете ръчно да регулирате размера на захар и алкохол и не използвайте оцветители и консерванти.

Приготвянето на храна

За ракия от ябълки се оказа вкусна, е необходимо добре да се подготвят храни за нея.

• Моите ябълки, премахват гниенето от ядрото и почистване на костите (някои предпочитат да почистите и кора, но хранителните вещества са в него). Нарежете на филийки.
• Като компонент алкохол, годни алкохол: водка, водка, бренди, разреден алкохол. Но най-добрият вариант - все едно водка (качествено, но не прекалено скъпи).
• Вода, ако е възможно, да се използва изворна вода или пречистена. Но можете да докоснете. След това ще трябва да се вари и се охлажда.
• Захар вземе необичайно.

Рецепта бренди от ябълки (класически)

Състав: ябълка кисело-сладки сортове - 2 кг, вода - 2 литра, захар - 1 кг, водка - 1 литър.

Приготвени ябълки филийки добавят до голям капацитет (стъкло или пластмаса). Оставя се да кипи една литра вода и се охлажда. Половин литър водка се разрежда с вода и се изсипва ябълките. Bank, за да затворите капака и сложи на тъмно място в продължение на две седмици. Периодично сместа се разклаща. След изтичане на филтър маса през слоевете на тензух. Пригответе сироп. Нуждаете се от килограм захар на литър вода (Cook врят в продължение на пет минути, премахване на пяната). Cool. Ние свържете инфузия сироп, а останалите водката. Разбърква се и се покрива с капак. Нека няколко дни смучат. След това вече е възможно да се бутилира и почистете гардероба.

Друга рецепта

В голяма бутилка трябва да бъдат определени с три килограма подготвени ябълки. Водка (литър) се разреждат в четири литра преварена вода. Напълнете ябълките. Бутилка обвързване кърпа отгоре. Ние събрахме на две седмици на слънце, от време на време разклащане на сместа. Когато резенчета ябълка надигат течността се декантира. На следващо място, да вземе половин килограм захар и тя се разтваря в един литър вода. Кук в продължение на пет минути. Сиропът се излива в бутилката. Има прекалено - дори един литър водка. Разбъркайте. Може да се филтрира отново и се налива в бутилки за съхранение.

Няколко съвета

• Не забравяйте, че крепостта на приготвената напитка не надвишава 20 градуса. Тогава той е пиян лесно и вкус приятен. Наличие на градуса че е лесно да се измери специално устройство. По желание донесе ракия, добавяне на допълнително количество водка (като по този начин го осигуряване).
• Също ракия от ябълки, трябва да се настоява в килера (или всяко друго тъмно и хладно място) до три месеца. След това се смята за напълно зрели.