Зелени домати филийки остра: как да се готвя?

Зелени домати филийки рязко прибиране на реколтата за зимата не е много трудно. Особено, ако сте запален селянин, а вие имате голямо количество неузрели домати.

Какво да правим с прибирането на реколтата? Яденето го свеж, не се препоръчва, поради факта, че тя съдържа вредни вещества, като например соланин, който е в състояние да причини човек тежки отравяния. Въпреки, че неутрализира все още е възможно, излагайки на специалния готвенето.

Днес има невероятен брой различни рецепти, използвайки който можете бързо и лесно да правите зелени домати филийки остър. В тази статия, ние решихме да ви представим няколко начина. Как да се възползвате от тях, това е до вас.

Подбор и подготовка на основната съставка (зелени домати)

Преди да направите вкусни зелени домати за зимата, те трябва да изберете правилно. За такъв празен е необходимо за придобиване на средно голям домат максимално светъл цвят. Ако използвате малки и тъмни зеленчуци, а след това те могат лесно да бъдат отровени.

След като доматите са закупени, те трябва да бъдат добре измити и се слага в дълбока купа. Впоследствие зеленчуци изисква излива студена вода, която трябва да бъде предварително разтворен фина готварска сол. Променете това желателно течност на всеки половин час 4-5 пъти. Това лечение ще ви позволи да се отърве от вредния част на соланин.

Мариновани зелени домати: стъпка по стъпка рецепта за готвене на домашно приготвени ястия

След обработка на зелени домати могат безопасно да се пристъпи към тяхното мариноване. За да направите това ще ви трябва:

• зелени домати (сорт могат да приемат "крем") - 1200 г;
• горчив крушка лук - 6 глави;
• магданоз - 2 големи лъч;
• чесън лук - около 10 бр.;
• Растително масло, рафинирани - около 4 големи лъжици;
• филтрува чиста вода - 1 литър;
• пясък-фин захар - 2 супени лъжици големи;
• средни сол - 1 чаена лъжичка голяма;
• оцет 9% - около 2 супени лъжици големи.

Лечение съставки

Предястие от зелени домати - е идеалното решение за семейство празник. За да го подготви, трябва да се изплаква с пресен магданоз, след това фино котлет. На следващо място, ние трябва да се почистват зъбите на чесън и ги разтрийте на малък ренде. Що се отнася до неузрелите домати, а след това те трябва да бъдат освободени от дръжките и се нарязва на 4 филийки. Вие също трябва да почистите горчиви лук и нарязани на дебели от половин пръстени.

Получаване на ароматизирани маринатата

Преди сол зелени домати, не забравяйте да се направи гореща марината. За тази чиста филтрирана вода, трябва да се вари в бърз огън, след това добавете захарта, за да го средни и малки сол. Смесването на съставките на голяма лъжица, трябва да се осигури тяхното пълно разтваряне. Преди да изключите плочата на саламурата е абсолютно необходимо, за да добавите няколко големи лъжици оцет.

Образуване на закуски и ръчен шев стъклени буркани

остри парчета от зелени домати трябва да доставят един литър или 2-литрови бидони. Освен това, предварително стерилизирани съдове изисква. Следваща в долната част на тяхната нужда да се сложи пресен магданоз и половина пръстени лук. След това, банките са длъжни да поставят категорично всички предварително нарязани на кубчета домати. В края те трябва да покриват настъргани скилидки чесън и се налива горещата марината.

В тази част през цялото капацитет, необходим за навиваме и след това обърнете. След охлаждане на контейнерите домати филийки остър зелен трябва да се съхраняват в студена стая не е повече от шест месеца. Използвайте ги, само след 5-6 седмици. През това време, домати, напоена с марината, ще станат по-меки и вкусни.

Осъществяване на арменските зелени домати

Тази закуска Оказва се, много сочно. Това е сравнително лесно, и изненадващо бързо яде. За да го подготви, ние трябва да:

• Зелени домати са малки - около 1,5 кг;
• средни сол - 3 супени лъжици големи;
• ароматен карамфил - 5-6 пъпки;
• мащерка, естрагон - използване на преценка;
• лук - около 8 бр.;
• пресен копър - голям куп;
• Филтрирана вода е чиста - около 3-4 литра;
• листа от хрян - използване на преценка;
• захар - добави по избор.

Да направим пикантни саламура в арменски (студен процес)

Hot метод осоляване на зелени домати разгледахме по-горе. Въпреки това, има и друг вариант за получаване на такава марината. Тя е направена с помощта на студена луга. Разбира се, това не лека закуска може да се съхранява до края на зимата. Тя трябва да се консумира веднага или държи в хладилник за не повече от 2-3 седмици.

Така че, преди да добавите сол зелени домати в арменски, е необходимо да се подготвят предварително студена марината. Това изисква излее чист филтрирана вода в голяма тенджера, а след това се вари до висока температура. Освен това, течността трябва да се постави ароматен карамфил, захар, мащерка, естрагон и готварска сол. Разбъркайте съставките, те трябва да се вари в продължение на около 10 минути. В края на това време, тенджерата е необходимо да се отстрани от топлина и охлаждане на съдържанието напълно в студен въздух или при стайна температура.

Получаване на компоненти

Докато маринатата изстине, можете да започнете подготовката на зеленчуците. Това изисква внимателно измийте всички домати, а след това ги накиснете в солена вода (вж. По-горе). След като доматите се обработват, е необходимо да се пристъпи към тяхното усъвършенстване. Малки домати могат да се разделят на половина, и големи - нарязани на филийки.

Тъй като е необходимо предварително да изчистите див лук и ги нарежете на тънки плочи. Що се отнася до хрян и пресен копър, а след това те трябва да бъдат просто се изплаква и грубо наруши ръце.

Процесът на формиране на домакините закуски

Студената осоляване зелени домати се различават от гореща, че тя се използва само в случай, ако искате бързо да направите вкусна закуска, която ще бъде подходящ за използване в рамките на няколко дни.

След като основните съставки и маринатата да бъде приготвена, зелени домати трябва да бъдат разпределени към банките. Също така в контейнера трябва да бъдат поставени листа от хрян и пресен копър. В края на зеленчуците, необходими за излива студена маринатата и затваряне на капака пластмаса тече. Ако желаете, доматите могат да се поставят всякакви товари. Но за това те трябва да бъдат не се разпространява в банките, а в купа.

След попълване на зеленчуците контейнерни и саламури, те трябва да се държат на топло за около два дни, а след това сложи в хладилника и все още се влеят същия период от време. След като доматите ще абсорбират марината аромати, те могат безопасно да бъдат използвани в храни.

Класическа осоляване зелени домати, като у дома си

Мариновани зелени домати, рецептата на който разглеждаме, е много вкусно и ароматно. Този метод е много популярен сред тези, които не могат да направят без вкусни домашни закуски.

По този начин, класическата рецепта за ецване неузрелите домати включва следните компоненти:

• Зелени домати - около 1 кг;
• лют пипер - ¼ под;
• Lavrushka - няколко листенца;
• пипер в грах - 8 бр.
• скилидки чесън - за поемане на броя на домати;
• пресни зеленчуци всеки - използване на преценка;
• вряща вода - Уг L;
• сол малък - около 30 г;
• захар средни - 20-30 грама;
• оцет - използване на преценка (около 3 големи лъжици).

Приготвянето на храна

Преди туршия зелени домати в класическия начин, те трябва да се измият и нарязани на половина. След това изисква стерилизирани буркани, поставени на дъното им lavrushku, люти чушки, чушки в грах и прясно обелени чесън, нарязани на пластмаси, всякакви пресни билки. След това, през Изброените съставки се поставят плътно половина домати. В края те трябва да спят глоба сол и средни захар.

Класически туршия предястие

След кутиите са пълни, тя се нуждае от отделен тиган ври нормална питейна вода и незабавно да го излее в стъклени съдове. Настоящите зеленчуци в позиция за няколко минути, всички те трябва да се източват солев разтвор в един и същ контейнер. Следваща марината трябва да се вари отново. Добавянето на няколко малки лъжици оцет, той е длъжен да попълни за банките със зеленчуци отново.

След всички тези стъпки се изисква веднъж капацитет като плътно навивам, обърнете, увийте в топла завивка и се оставя да се охлади постепенно. След около една година и половина дни от мариновани домати могат лесно да бъдат отстранени в мазето или изба. Съхранявайте ги в такова състояние, е разрешено до края на пролетта (около шест месеца) но да се яде - само след 5-6 седмици, когато зелените домати напълно напоени аромати на марината.

Как и какво да ядем?

Зелени мариновани домати обикновено се сервират членове на семейството, както и вкусни ароматни закуски. Те трябва да бъдат поставени в по-дълбока купа и се изсипва саламура. За да се представи като заготовката за началната страница на таблица за предпочитане с топла и студена (първи или втори) или при силни алкохолни напитки.