Злополука и полза от пръчките от раци: истина и заблуди

Днес е невъзможно да се използват постоянно само онези храни, които са лишени от добавки. Следователно, вредата и ползата от раковидните пръчки са от интерес за много хора.

Продукти от двадесети век

В живота само малка част от хората имат възможност да ядат природни деликатеси. Може би следователно появата в края на 90-те години на миналия век при продажбата на ракови пръчки е истинска сензация. Те предизвикаха силен интерес и незабавно изчезнаха от рафтовете на магазините. Това също допринесе за нереалистично ниската цена на продукта. Изненадани купувачи купиха килограми ароматни парчета и дори дойдоха стотици различни ястия. Следователно, вредата и ползата от ракови пръчици се интересуват от всички, които щастливо се присъединиха към лигата на любителите на морските дарове. Справедливо трябва да се отбележи, че в допълнение към името, този продукт с раци не свързва нищо друго. Морските жители са се превърнали в нещо като стръв или по-скоро маркетингов ход на предприемчиви производители. Защо губите безполезни средства за закупуване на живи артроподи, ако можете да създадете имитиращ продукт и да го продадете успешно на пазара? Всичко беше просто и взаимно изгодно: купувачът получи продукт, подобен на този, за който бе сънувал, и производителят получи за него възнаграждението си. Вредите и ползите от креповите пръчки не представляваха никакъв интерес за никого, тъй като търсеният продукт не бил в съмнение.

Основен компонент

Малко по-късно хората започнаха да изследват по-внимателно какво е написано на етикетите и имаше различни въпроси. Много от тях бяха изненадани, че откриха необичайна композиция и бяха объркани за наличието на някои компоненти. Основата на продукта е тайнствената съставка "surimi". В японски означава "пълнеж". Няма тайни. Сурими наистина е пълнеж, направен от месото на различни бели риби. По същество това са херинга, полок, скумрия, меджид, мерлуза и други представители на океана. Японците използват това съединение повече от десет века. И той не се съмнява. Вярно е, че необичайният начин на готвене е все още много интересен. Първо, филетата се отстраняват от прясна риба. След това се измива дълго в студена течаща вода. След това сместа се смила и се смесва до състояние на еластична хомогенна маса. Продуктът има мирис на риба, изключително бял цвят и леко забележим характерен аромат. Сега можете да направите нещо от него. Вредите и ползите от креповите пръчици в този случай зависят само от качеството на рибата и се контролират от специалисти.

Състав на продукта

За да се справим с проблема, е необходимо да знаем от какво се правят пръчките от раци. Предимствата и вредите за здравето са две противоположни качества, които трябва да бъдат проучени, преди стоките да пристигнат на гишето. Първо трябва да разберете рецептата. В допълнение към прословутото мляко, тази имитация на храна включва нишесте, захар, растително масло, яйчен белтък (или соя) и сол. Всички тези продукти са от естествен произход. Заедно те не са в състояние да причинят сериозно заболяване или да предизвикат лошо здравословно състояние. Това обаче не е целият списък на съставките, които се състоят от пръчици от раци. Ползите и недостатъците на продукта зависят от всички компоненти като цяло. В допълнение към тези продукти има и такива, които играят поддържаща роля. Това са багрила и различни химически добавки под формата на сгъстители, аромати и подобрители на вкуса. Всички те са посочени на опаковката и са разрешени от съответните органи за използване при производството на хранителни продукти.

В стремежа към една тънка фигура

От голямо значение е хранителната стойност на раковидните пръчки. Както всеки друг морски дарове, те са въглехидратно-протеинови храни. В допълнение, огромно количество витамини (А, В6, В12, С, D) и полезни макроелементи като калций, цинк, желязо, йод и магнезий остават непроменени, тъй като полуготовият продукт не се подлага на топлинна обработка. Всичко това може да се припише на положителните характеристики на продукта. Тук несъмнено е добре да добавите факта, че такава смес е нискокалорична. Той не претоварва човешкото тяло, защото съдържа около 80-90 килокалории на 100 грама от готовия продукт. Това може да бъде интересно за тези, които се борят с наднорменото тегло. За да постигнете тази цел, много диети съветват хората да включат в диетата си обикновени пръчици от раци. Предимствата и вредите за отслабване тук имат фина линия. От една страна, продукт с намалено калорично съдържание позволява на тялото да изразходва собствените си мастни резерви. Ползите са очевидни. Но, от друга страна, честата консумация на продукта в големи количества може да доведе до нежелани алергични реакции или нарушения в работата на стомашно-чревния тракт. И двете са еднакво пагубни за човешкото здраве. Поради това мярката и съветите на специалист с необходимия опит са необходими във всичко.

Опасност наблизо

Това, че млякото, което японците използва преди повече от девет столетия, не е като модерните пръчици от раци. Ползите и вредите в продукта от новото поколение са близки, което кара човек да мисли няколко пъти, преди да вземе окончателно решение.

Трябва да се помни, че в допълнение към уникалния комплекс от наситени мастни киселини и богатия протеинов състав прътите съдържат много химически компоненти, чиито ефекти върху даден организъм не могат да бъдат предвидени от никого. Разбира се, липсата на холестерол и минималното количество мазнини прави тази храна благоприятна, например, за ядрата. Хората с разширена щитовидна жлеза също могат да включват имитатор на раци в диетата си, без да се страхуват от възможни последици. За тях този продукт е дори полезен. Но поради сложния химичен състав те все още не трябва да се дават на деца в големи количества. Ясно е, че няколко парчета дневно няма да направят нищо ужасно. Но ако продуктът ще бъде използван със завидна постоянност, непоправимите промени няма да ви държат чакащи.

Основният проблем

Сега ракови пръчки са известни на почти всеки човек на земята. Съвременните готвачи са измислили много интересни рецепти с тях, а домакините постоянно увеличават този брой с нови резултати от излизането от въображението си. Кой не знае известната салата с царевица или пръчици? Но ползата и вредите от раци и месо винаги ще вълнуват онези, които се интересуват от тяхното здраве. Тези страхове не са неоснователни. Първо, трябва да си спомним какво е мляно месо. Всъщност, това сурово месо от риба от различни сортове. Подобно на всеки друг продукт, който не е преминал истинско температурно третиране, той е частично опасен. В края на краищата никой не може предварително да знае за възможната болест на рибата. В допълнение, тези продукти трябва да се съхраняват в съответствие с определени температурни и времеви режими. Човек може само да познае какво ще се случи с него, ако допустимият срок на годност бъде надхвърлен само за няколко дни. Ето защо, купувате такива стоки в магазина, трябва да изберете само пакетирани продукти и внимателно да проучите етикета. Не купувайте пръчки за тегло. В този случай никой не може напълно да гарантира качеството си и да даде подходяща гаранция.