Историята на сладолед в Русия: Кога и къде. снимка

Тази вкусна, гостите му прохлада сладолед ... Предполагам, че това е много трудно да се намери човек, безразличен към този деликатес. Голяма част от историята на сладолед ако е известно? Сега ти го знаеш.

Първата поява на сладолед в света

Историята на сладоледа в света е много интересно. Представете си: за да се насладите преди студени освежителни десертни векове, че е необходимо да има статут на кралска човек. Рецепта за сладолед в момента пази в строга тайна съдебни готвачи, а сняг и лед за охлаждане на хранителни добива най-бързите и верни роби в близките планини.

Китай се смята за първата страна, за да създадете хладно десерт, на около 5 хиляди души. Преди години. Imperial деликатес се състои от парчета от чисто лед, плодове и сняг. По-късно, императорът е усъвършенствал рецептата, добавяйки млякото. Но готвене и остава тайна.

Метод за получаване на смес от разстояние наподобяваща запознат десерт е в други страни. Едно нещо, което е постоянна - замразени плодове, ледени висулки, студени напитки.

Марко Поло е точно човекът, който доведе до Европа прекрасен лечение, впоследствие стана толкова популярен в аристократичен диета.

Съставът и свойствата на десерта са значително по-различни от добре познатия продукт към днешна дата, но комбинацията от замразени плодове със сироп, мед, мляко и шам фъстък, образувана на базата на любим всички екстри в модерния си вариант.

Историята на сладолед в Русия

Distant история пази своите възможности за сладолед в Русия. В древен Рус всичко започна с едно просто лечение - замразено мляко или сметана. Първоначално десерта е било връчено, рендосан на тънки филийки, наложени от един хълм на малка чинийка. По-късно е изобретил тези парчета размахване в постоянна маса от пухкав, добавят различни съставки.

Дългите празници и чествания внимателно подготвили вкусен десерт от сирене, сметана или заквасена сметана, яйца и захар. Силно охладени, пребит за лечение на въздушност изсипаха мед добавят стафиди и ядки. И направих тази маса от различни цифри, изложени на сланата, да ги търгуват по-голямо търсене на панаири.

Това е като една интересна история за сладолед в Русия. Снимки и информация за вкусни деликатеси угодно очите и апетита. Тя те кара да искам да отида до магазина и да купи няколко парчета.

скъп

Историята на сладолед ни казва, че в края на XVIII - началото на XIX век в Русия той е придобил статут на популярна, страхотна и невероятно скъп десерт сред аристокрацията. Ултрамодерен студени напитки са присъствали на всеки светски събития, топка, великолепен пир.

Съдебни готвачи умело се справят с мрачна продукт топене, поради технологията на производство е толкова далеч от съвършенство. Въпреки това, рецептите се оказаха много впечатляващо и са включени в списъка на готварски книги. Признат за един от шедьоврите на времето е "Везувий на Мон Блан" - сладолед поръсени с ром, бренди и подпален на тепсия. Също изненада светско общество , обслужващи оцветен десерт.

Споменаването на любимата си готин лечение е не само в спомените на кралския двор. В произведенията на велики поети и писатели също, десерта. M. Yu. Лермонтов задължи дома готвя ежедневно обслужват сладолед.

Производство на сладолед процес в Русия и СССР

Производство на сладолед на ръка - труден и ниска бизнес обем. Количеството на продуктите зависи от наличието на студ и лед. за производство на апарати за сладолед микс появи в ХIХ век и дори е патентован през 1842 г. от търговец Ivanom Izlerom, но не получават много по признаване.

С изобретяването на хладилно оборудване за създаване и запазване екстри придобили нов смисъл.

Пълен и добре изградена производство на десерт в Русия започва през 30-те години, когато той беше официално открит магазин, оборудван с необходимото оборудване в завода за млечни Москва. В рамките на стените му бяха направени сладолед и сладолед.

Въпреки това, производството не е достатъчно, оборудването е много примитивно.

Историята на сладолед в СССР каза, че реалният старт в развитието на харесали продукта е откриването на завода през 1937 г. под ръководството на Народния комисар А. Микоян. Те са били взети назаем от технологии и оборудване от американски експерти, които позволиха да се повиши обема на произвежданите продукти до 25 тона на ден.

Благодарение на усилията на храна в СССР народна комисар за производство на сладолед е важен етап в развитието на хранително-вкусовата промишленост, партньорства с чужди страни.

На върха на популярността на Съветския сладолед

Сладолед в СССР е бил обичан от всички. Съветски сладолед - незабравим вкус на детството радост и безгрижно. Каква е историята на възникването на сладолед мелба?

Само в Съветския съюз е деликатес от естествена пълномаслено мляко и е екологичен продукт. Чуждестранните туристи, предвидени за престой в страната на посещение съветските циркови, балетни и сладоледени лакомства непроменен.

Въпреки, че сладоледът е бил продаден в много градски павилиони, сергии и кафенета дистанционно, следвани от дълги опашки. Той го продава на едро и разглобена в рамките на няколко часа от местни и мигранти жители. За съжаление, в селските райони и селски деца, и възрастни, сладолед рядко се появяват в пустош. Ето защо, едно пътуване до града винаги е придружен от закупуването на голям брой престижните екстри.

Видове сладолед в СССР

Съветските видове сладолед не са били толкова много, а цените, съответно, са били различни. 9 цента на плодове в картонена чаша и 30 цента за шоколад с ядки. Отделно от това, можете да изберете пълнеж - настърган шоколад, плодове сироп.

В кафенета и ресторанти студен десерт доставя в стъклени вази широки, с добавка на алкохол и шампанско. Цветни топки сладолед очаровани всички.

Бяхте модни стенни календари, градски плакати с символи на съветската студени екстри - с пингвини, с въвличане и привлекателен лозунг, цветен шаблон.

Историята на сладолед казва, че ерата на екстри в СССР завършва с началото на перестройката, когато оценката на 100-точков на качеството на продукта, е изключен от инструкциите на процеса. На мястото на много вкусно и безвреден вътрешен деликатес, макар и в опаковки непретенциозен, той се внася. В същото време, естествени съставки бяха заменени стабилизатори, палмово масло, емулгатори и багрила.

Считано от днес, производство на сладолед в Русия е насочена към връщане към стандартите на ГОСТ. Много видове сладолед, сладолед на клечка, сметаната хрупкава конус са много подобни на вкуса на Съветския десерт.

Ледена близалка

Най-популярните от всички разнообразието от видове и сортове сладолед остава Popsicle.

Популярност студен десерт в много части на света и постепенното подобряване на неговите методи на подготовка са довели до спорове. В този ден, французите и американците предлагат своята версия на създаването на първия Popsicle.

И така, какво е историята на възникването на сладолед, Popsicle? По един или друг начин, но това е американски християнин (християнин) Кент Нелсън е официален автор на патентовано през 1922 г., десерт под формата на брикети, покрита с шоколадова глазура. Три години по-рано, Нелсън сложи кулинарен експеримент, който съчетава шоколад с охладено десерт. Тази идея бе предложена да го обърква обикновено момче-купувач, който не можеше да избере една от двете сладкиши.

Експерименталният резултат надмина всички очаквания. Нов вид на лед, сладолед на клечка (оригинал Eskimo пай - "Eskimo Pie"), бързо се превръща в любимо лечение на деца и възрастни. Обемът на производство на този вид десерт е невероятно увеличава.

Трябва да се отбележи, че щангата е известен атрибут-шоколад сладолед, не се явява веднага, но само след няколко години.

В съветските времена, той идва под формата на брикети и стик пакети вътре лъскава обвивка.

Eskimo дори се радва на личен празник - деня на неговото раждане. Дата дойде на 24 януари, деня, в Кент Нелсън патентова изобретението си вкусно.

кремаво наслада

Но най-нежната и вкусно на всякакви екстри - сладолед. Имало едно време френските кулинарни майстори са го създали от обикновен сладолед и получава името в чест на град пломбир-ле-Бен.

Това разнообразие съдържа голямо количество от сметана, захар и яйца, които са много питателна, но невероятно вкусен десерт. Също така, тя добавя натурални аромати - ванилия, шоколад. Мелба поднесени с ядки, плодове, разтопен шоколад сироп.

В света се смята за най-високата степен на класическата сладолед. Методът на своята подготовка и състав от съставките остават същите, поддържане на традицията и мек вкус. Много други десерти са създадени във връзка с крем, много популярен деликатен пандишпан с пластове от кремави замразени лакомства.

Вкусът на детството. Историята на сладоледа

Децата винаги обичаше сладолед. Може би затова много хора свързват вкуса с безгрижен щастието на детето.

В съветските времена, когато част от сладоледа са изключително приятелски зелени продукти, едно лечение за децата е ежедневно заветната мечта.

В цялата страна кафенето привлече техните витрини с боядисани вази върху тях с студен сладолед топки. Всеки пътуване на кино с децата завърши в една от тези кафенета, където децата получават щедра порция сладолед.

Кой не е мечтал като дете, че когато стане възрастен, цялата си спечелил пари за харчене на Popsicle? Студени третира децата като винаги. Историята на сладолед за децата, може би най-интересно и вълнуващо. Може да се каже, че това е най-любимата храна за много деца.

Сега изборът е точно толкова голяма, но не е толкова безопасно. Съдържа се в багрилата деликатес може да предизвика алергии и диатеза в едно дете, толкова дълго съхраняват брикети от растителни масла и синтетични бои понякога да причинят сериозно отравяне.

При избора на сладолед за детето, то е по-добре да се даде предимство на кремаво сортове, на базата на животински мазнини, съдържащ без консерванти и имат не много ярки цветове - това е напълно възможно, че това не е естествено средство за боядисване на плодове. Много производители произвеждат специален детски вид със същото име, съдържащи полезни минерали.

Видове и сортове сладолед

Към днешна дата, има много видове сладолед, различаващи се по състав, подготовка технология и вкус. Но класирането на този студен десерт се основава на традиционните норми.

• Мелба - маса база са животинските мазнини.
• Крем - сладолед на базата на естествен крем.
• Мляко - състав приема, че наличието на пълномаслено мляко или сухи. Нискокалорични продукт.
• Шербет - охладено маса на базата на натурални сокове, плодови пюрета. Евентуално с добавяне на алкохол.
• Плодове лед - замразени висулка от обичайните сок, кисело мляко, плодове чай.

В допълнение към сладолед подправена сортове, които са направени в производството на много популярен мека, с която се прилага специално устройство директно в кафенета и заведения за хранене.

И тогава най-различни вкусове, зависи от въображението на разработчиците, готвачи и личните предпочитания на всеки един.

В прекрасния свят на сладолед

Няма нищо по-добро от кремаво сладолед в гофрети чаша. Въпреки това, в много страни мислят по съвсем различен начин.

Книгата на рекордите на Гинес, изброени неугледен магазин във Венецуела. Неговият собственик, Мануел Оливейра, предлага на клиентите около 800 вида сладолед. Въпреки факта, че там е деликатес природни пълнители не десертни направления кафе процъфтява.

От избора на оферта клиент сладолед с вкус на калмари, тиква, сирене, авокадо и др. "Стар" кафе - десертни метални нюанси - съдържа мед, пчелен прашец и ... виагра.

Пържен сладолед - любим десерт на мексиканците. Получава се както обикновено бургер. Добри замразени топки навити в галета и пържени в масло. Въпреки това, той е безвреден и напълно годни за блюдо.

Оказва се, че любовта на сладолед е показано по целия свят под формата на вкусови експерименти. Има видове готини екстри, които включват чесън или черен пипер, картофи рог с наденица и грах, змиорка и октоподи, манатарки и уасаби.

Така доматен сладолед, произведени по някое време в СССР, това не е най-лошото решение за овкусяване на студен десерт.

Сега вече знаете историята на сладолед. Интересно е, нали? Можете да отидете в магазина! Бон апети!