Каква е разликата от суши и ролки? Ние изследвахме заедно

Каква е разликата от суши и ролки? Този въпрос е от интерес за много хора, които обичат да се поглезите ориенталски ястия. С цел да се отговори ясно, ние Ви предлагаме подробно описание на тези кулинарни творения, както и техния състав, начин на получаване, и т.н.

суши

Каква е разликата от суши и ролки? Преди да се отговори на този въпрос, трябва да се отбележи, че земята е традиционна японска кухня. Тя включва два основни продукти, а именно риба и ориз.

Първоначално суши обикновено са резултат от морски продукти детайла където зърно използвани като консервант, който след това просто да се изхвърли. Тя е едва към края на 15-ти век, японците са спрели да се хвърлят ориз и започнаха да я ядат с риба. И това ястие няколко века мутират и само пресни продукти започват да използват вместо рибни консерви.

ролки

Разликата между суши и ролки ниски. След роли - това е само един от видовете на земята, от които има една голяма част днес. Освен това, този тип ориенталски ястия получи голямо признание и доста разпространена сред потребителите. За съжаление, информация за това кой е изобретил първия обрат ролки, и до днес не е запазен. Все пак, това не пречи на представянето на ястия, за да завладее сърцата на най-изисканите вълшебната на нашата планета.

Каква е разликата от суши и ролки?

Експерти отбелязват, че разликата между тези видове ориенталски ястия е:

• форма;
• състав;
• принцип производство.

форма

1. Днес има невероятен брой видове суши, които се различават помежду си не само за основните съставки, но също така и по форма. Въпреки това, следва да се отбележи, че като класически ястие е овална или продълговата торта направена от ориз, който впоследствие постави част от прясна риба и след това се лигира лента водорасли нори.

2. Терминът "роли" дойдоха в ориенталска кухня от английски език и се превежда като "обрат". Така, листът се поставя нори ориз и всеки пълнеж, който след това се навива на руло ( "нори-маки"). Между другото, ако сте вътре водорасли ястия и постави на върха на задницата, което се поръсва от хайвер или сусам, тези роли се наричат "вро-маки".

структура

Задайте въпрос ориенталска кухня специалист за това, което разлика суши и ролки, можете да чуете следния отговор: Основните компоненти на тези ястия - специален ориз с високо съдържание на глутен, както и захар, сол, соев сос, оризов оцет и морски дарове. Също така тези кулинарни творения допълнително учи кисели джинджифил филийки и сос от горчица , наречена "уасаби", която е в състояние да убие всички, намиращи се в сурова риба микробите. Въпреки това, готвачи суши използват само прясна сьомга, риба тон, скариди, пушена змиорка или октопод. Що се отнася до ролките, а след това да ги създават професионалисти трябва задължително да купуват компресирани водорасли нори. Като пълнеж за това ястие се използват плодове, зеленчуци, месо, сирене и морски продукти. Също така доста популярни разновидности на горещи ролки.

Метод за производство

Ролс и суши, което е разликата в тяхната структура и форма, също се различават по начина на производство. Например, суши варен ориз направен по специална технология: от зърнени култури мухъл торта с мокри ръце, а след това поставен върху мокрите си риба.

Но производствени ролки изисква някои готвачи умения. Така че, върху лист водорасли трябва да бъде поставен ориз и някои плънка, а след това го увийте с бамбукова подложка (Макис). Изработен ролка, която се изисква, нарязани на няколко парчета с дебелина 1-2 см. В същото съставки при разреза трябва да бъде поставен равномерно и да направи най-красивите.