Увреждане и полза от праскова. Диетично замразяване. Подготовка на Аляска

От древни времена основната храна за човека е морски дарове. Невероятен брой видове риби, годни за консумация, живеят във водите на океана и се различават по форма, класификация, вкус и хранителни свойства. Независимо от изобилието от сортове, диетолозите се съгласиха в общото мнение, че "pollock" има много предимства.

Това е може би най-древният сорт, познат на хората от Средновековието. Не казваме точната дата на откриването му, но определено е ясно, че месото на морския обитател винаги е било високо ценено. Но сега мнозина не харесват тази риба и я смятат за храна на бедните.

Такова изявление е изключително погрешно. Съставът по никакъв начин не е по-нисък, но в някои случаи надхвърля червените сортове риба (сьомга, сьомга). Много проучвания и открития на учените убедително говорят за вредата и полезността на полковника.

Рибата е с ниско съдържание на калории и в същото време е високо в храненето, затова се препоръчва да се консумират хора със затлъстяване. За да оцените вкуса на филетата с половинки, трябва да знаете правилната технология за готвене. В края на статията със сигурност ще се запознаете с диетичната рецепта.

Обща информация

Pollock (снимка подробно за индивида) - голяма морска риба, принадлежаща на семейство Тресков. В историята са описани случаи на улов на метрични трупове с тегло 5 кг. Местообитанието е предимно от водите на моретата Okhotsk, Япония, Barents и Bering. Рибата е непретенциозна в храненето, в диетата си има ракообразни и калмари. Често възрастните поглъщат пържени и ларви.

Населението на Аляска Полок от 90-те години на миналия век значително намалява, което се свързва с увеличаване на цената на филетата. На рафтовете на магазините често пристигат малки риби до 40 см, прясно замразени, сушени и сушени. В промишлен мащаб се получава мляно месо, фуражно брашно и черният дроб се подлага на опазване. Рибеното месо се съдържа в раковидните пръчки (сурими). Хайверът Pollock е много популярен в Русия , чиито ползи и вреди, според експертите, се дължат на наличието на калий и фосфор.

Полокът е асистент на физически нещастия

Доказано е, че рибното филе показва антиоксидантни свойства и активира мозъчните процеси. С нестабилен психо-емоционален фон, на народа и на традиционната медицина се препоръчва да се включи и полок в седмичната диета. Съдържанието на мастни киселини и тироксин ще повлияе положително върху работата на нервната и сърдечната система, поддържа кръвообращението и ставите в добро състояние.

Не е нищо, че вредата и ползата от полока са предмет на дискусия между специалистите. Научно е потвърдено, че редовното потребление ще позволи да се нормализира нивото на захарта в плазмата и също така да се подобри паметта, концентрацията на вниманието и да се даде енергия. Огромно предимство е наличието на кобалт. Микроелементът отговаря за процесите на метаболизма на въглехидратите и хематопоезата. Без това нормалното функциониране на жизненоважни органи е невъзможно.

Евтино - не означава лошо

Злополуката и ползата от замръзване директно зависят от комплекта минерали и витамини. Като част от високото съдържание на ретинол - надеждно предпазва зрението, епидермиса и дихателната система от вредните ефекти на вирусите и микробите. Дефицитът на витамина води до унищожаване на костите и зъбните тъкани. Заслужава да се отбележи наличието на никотинова киселина (около 23%), която укрепва нервните окончания, регулира работата на храносмилателния тракт и процесите на оксидация и редукция.

Ползата е наличието на йод - той поддържа функционирането на щитовидната жлеза, е отговорен за функционирането на жлезите с вътрешна секреция и насърчава растежа и развитието на тялото на детето. Много риби и други значими химически елементи: флуорид, хром, магнезий, калий, фосфор, сяра. Безкрайният може да опише и да изброи стойността и лечебните свойства на треската, така че полюсът нежелано да бъде отхвърлен от аудиторията.

Отслабвайте вкусно и без да навредите на здравето

Вероятно много малко хора са знаели за хранителните свойства на полковника. Ние бързаме да задоволим всички, които губят тегло: варена риба съдържа не повече от 80 kcal. В пулпа има почти никаква мазнина и всичко това се разграждат в аминокиселини. Тя може да бъде включена в менюто за диети. В същото време тялото Ви ще получи достатъчно витаминно-минерален комплекс.

Сладката сърна има подобни свойства. Ползите и вредите от продукта са многократно проверени. Вкусното и висококачествено ястие ще диверсифицира диетата, ще запълни тялото с липсващата енергия и ще ви предпази от умора. Просто не разчитайте на факта, че рибата ще изгори запазената мастна тъкан - за това има физически упражнения. Препоръчва се да се вари вашият каркас, да се гасят, да се пекат и готвят за няколко. За да не спечелите повече калории, избягвайте печене, не използвайте мастни сосове, масло, заквасена сметана, майонеза и сметана.

Недостатъци, които си заслужават внимание

Полюсът (снимката ясно показва рибата) има определени ограничения в употреба. Месото му съдържа голяма доза натриев хлорид, което може да предизвика екзацербации на стомашно-чревни заболявания и хипертонична криза. Минималните порции се дават на риба след тригодишна възраст за деца, които не са пристрастени към алергични реакции. Добре се вари и печене на трупа, защото в тялото на pollock често живеят различни паразити. Тези противопоказания са изчерпани.

Как да готвя диетичен pollock?

Цената на един килограм риба не надвишава 120 рубли. Затова всеки може да си позволи да го пробва. Ще ви покажем как да започнете готвене pollock, така че пулпата е сочна, ароматни и вкусни.

Както знаете, месото на тази риба не се отличава с изключителните си качества, тя е по-скоро постла с неутрален вкус, без пикантност и острота. Препоръчваме да използвате ароматизирани подправки, сосове и зеленчуци - да вземете пример от корейците, които знаят много за готвенето.

Диетична рецепта в ръкава

Нискокалоричното печено ястие се приготвя в собствен сок върху зеленчукова "възглавница". В резултат на това виждаме една сочна, много деликатна и вкусна риба. Какво ни трябва за готвене? Килограмова кланица без глава, зеленчуци (две моркови, три лука), малък лимон. Подправки и подправки: черен смлян пипер, два листа лаврови, билки Provence (на вкус), магданоз (куп), доматена паста (100 г) и сол. Ще ви трябва и чаша вода и ръкав за печене (продава се в магазина).

Технологичен процес

Каркалът е добре измит (ако е необходимо - изкормен), нарязан на части с дебелина най-малко 3 см, сол, черен пипер и много лимонов сок. Настърганите моркови и нарязания лук се комбинират с тези подправки, добавете доматена паста или кетчуп. За да го направите остър, поставете чили и чесън.

Съхраняваме зелената "възглавница" в ръкава, отгоре на парчетата морски дарове, пълни го с вода, вратовръзка с нишка и се пече около час. Ако желаете, минута преди да затворите, отворете чантата и я оставете да се образува кора. Украсете със зелени и лимонови филийки и се насладете на изискана, достъпна и здравословна храна.

Варианти на готвене много - изберете по ваш вкус. Но помнете: вредата и ползата от помръзването зависи от размера на нейното потребление.