Както консерви ябълков сок от сокоизстисквачка? Прибирането на ябълков сок: рецепта

Какво може да бъде по-вкусен ябълков сок? Много хора предпочитат да го пиете свеж. Но какво, ако не винаги са подходящи ябълки? Най-добрият вариант - да подготви сок за зимата. Направете го в къщи съвсем реална. Нека да разгледаме най-простите начини за подготовка на сок зимния ябълка.

Ползите от сок от ябълки

Много хора знаят как да се запази свеж пресован сок от ябълка, но не всички осъзнават ползите от него. Експертите са установили: ако ядете половин чаша тази напитка на ден, значително подобряване на работата на дихателната система. Ако сока реколта без захар, се оказва, нискокалорични. Тази напитка ви позволява да запазите тънък фигура.

Много много в ябълков сок витамин С. Всеки знае, че този компонент е необходимо за нашето тяло, за да се засили имунната система. В допълнение, в напитката съдържа желязо, фосфор, магнезий, калий и много органични киселини, включително лимонена и ябълчена.

Много лекари препоръчват редовната употреба сок от ябълки за тези, които страдат от различни заболявания на сърдечно-съдовата система, гастрит с ниска киселинност, анемия, често бронхит. То не боли едно питие, и заклети пушачи.

Както вече споменахме, в състава на продукта е достъпно желязо. Този компонент позволява по-ефикасно справяне анемия, а също така помага за премахване на камъни в бъбреците. Трябва да се отбележи, че готовата напитка е много богат на пектин, който помагат при прочистването на организма от токсини.

Много използва за направата на сок от ябълка сокоизстисквачка. Въпреки това, продуктът трябва да бъдат добре подготвени. В противен случай, много от полезните компоненти просто губят свойствата си. Ето защо е толкова важно да се знае как да се запази ябълковия сок от сокоизстисквачка.

Кои ябълка сортове е по-добре да изберете?

За да консерви ябълков сок се оказа вкусна, е необходимо да изберете за своята подготовка само узрели плодове без признаци на гниене и червеи дупки. Само те ще имат ясно изразен вкус. Най-вкусна напитка се получава от ябълка, които притежават желаното съотношение на киселина и захар. Затова трябва да избере най-добрия сорт или в края на смесени сокове. Ако напитката е с кисел, а след това можете да добавите захарен сироп.

Не е необходимо да се готви консерви ябълков сок само от не много кисели плодове. В резултат на това вие ще имате едно питие със слаб аромат. Що се отнася до бледен сортове, един от тях е продукт, който е много трудно да се облекчи.

Тъй като консерви ябълков сок от сокоизстисквачката малко по-сложно, отколкото използването sokovarki, по-добре да се избере една силна и сочни плодове. Това са зимните сортове Grushovka, Парма, анасон, Titovka, Antonovka и др.

Готвене Juice: подготвителна работа

На първо място, трябва да подготвите покритие и стъклени буркани, в които сте Изсипете сока. Танкове измиване. По-добре е да се използва топла вода и сода за хляб. След това, банките се стерилизира. Може да се изсипва вряща вода или топло в пещ при 100 ° С Стерилизирани буркани, поставени с главата надолу върху чиста и суха кърпа. Това няма да им се даде бързо да се охлади.

Капаци също се измиват добре и се вари в продължение на 10 минути.

Подгответе ябълки

За да консерви ябълков сок, рецептата на която е показано по-долу, е бил за дълго време и не ферментира, е необходимо да се подготвят плодове за преработка. За да направят това, те трябва да се измиват старателно, извадете от всяко ядро ябълка. Плодове непременно трябва да бъдат нарязани на филийки. След това, получените материали могат да бъдат прекарани през сокоизстисквачка.

Какво да правим със сок?

Прибирането на ябълков сок не свършва дотук. Необходимо е също така да се излива в банки и навивам. Изцеден сок се изсипва в тенджерата. Способността да се напивате само 2/3. Той няма да позволи на кипяща сок разлято върху плота. Съдържанието на съда трябва да бъдат доведени до 95 ° С В този случай, сокът трябва постоянно да се намесва. Ако се използва за приготвяне на напитка кисели плодове, а след това можете да добавите захар на вкус. Ако ябълките са сладки, напитката може да се свие и така. Захарта може да бъде добавен след отваряне на кутията.

Добавете специални консерванти в състава на сока, не си струва. След киселина и захар в ябълките напълно ги замества. Когато стерилизация на ябълков сок е завършена, отстранете пяната и се изсипва в резултат на готовия продукт за банките. Съдове, пълни веднага, покрити с капак и се търкалят обратно ключа.

Всеки навити банка трябва да се обърне и да сложи на врата. След това те трябва да увийте одеяло и оставете, докато изстине.

смесват сок

Преди консерви ябълков сок от сокоизстисквачката за зимата, струва си да се има предвид, че в окончателния вид на напитката се превръща концентриран. Такъв продукт донесе неприятности на тези, които имат проблеми с храносмилателната система. Поради това е необходимо да се разреди или готвене, например, със сок от тиквички. Трябва да се отбележи, че напитката е по-лек и, разбира се, че ще бъде много по-полезно. Три литра сок от ябълки, трябва да добавят само една чаша сок от тиквички.

Съвети за начинаещи

Ябълките съдържат много желязо и този член започва да се окислява, когато са изложени на въздух. В резултат на това сока, получен чрез изстискване през сокоизстисквачка, може да стане по-тъмна. За да се избегне това, в натиснат продукт е да добавите малко лимонена киселина, но не прекалено много. Най-добрият вариант - лимонов сок. Той работи по-гладко и бързо смесена.

Всички кюспе могат да бъдат многократно преминава през сокоизстисквачка. За да получите едно питие, което трябва да се добави 10% вода от теглото на рециклирани материали. По този начин, ако има 2 кг кюспе, тогава те трябва да се добавят 200 мл течност, чиято температура трябва да бъде от 75 до 80 ° С Всичко се смесват напълно и да се влива в продължение на три часа. След това, можете да пропуснете на суровината през сокоизстисквачка. Този сок може да се използва за приготвяне на конфитюр, мармалад или конфитюр.

Как да се подготвите ябълков сок без сокоизстисквачка?

Ако не сте сокоизстисквачка, можете да се готви сока с помощта на обикновен месомелачка. Заготовка ябълков сок по този начин отнема време процес. На първо място, плодът трябва да е напълно ясно от кора и сърцевина.

Готови ябълки трябва да смила. В резултат на това трябва да се получи хомогенна маса. Тя трябва да бъде поставен върху частите на завивката или на тензух, сгънати в няколко слоя. Ябълков сок се изстисква с ръка в купа. Напитката трябва да се вари, изсипва се в стъклени буркани и навивам ключа. Натурален сок от ябълки готови.

Готварство Съвети натурален сок

Да се пие, изготвен от този метод не е бързо затъмнена и придобил някакво неприятно, е необходимо да се използват прибори и мелница от неръждаема стомана месо или емайлирана. Този малък трик ви позволява да направите ябълков сок у дома още по-вкусни и здравословни. В крайна сметка, той се записва много по-полезни компоненти.

В заключение

Сега вече знаете как да се запази ябълковия сок от сокоизстисквачка. Като следвате всички съвети, можете да направите заготовката за цялата зима. В този случай, на напитката може да се окаже, вкусна магазин. Основното нещо - да се избере най-различни ябълки и да се изчисли необходимото количество захар.