Вкусно и лесно: как да се готви шаран във фурната

Печена риба - ястие царски. Кук може да бъде толкова, че дори един обикновен река или езеро шарана изглежда небесна наслада. Ето няколко прости, но много добри рецепти.

От тавата във фурната

Как да се готви шаран във фурната - най-добрият начин. Ако имате доста голям риба, почистете го, изплакнете добре, отсече главата и опашката. След отделяне на филето от костите и намаляване на рибата в порции. В купа, изсипете прясно мляко, то сол леко и да отложат филета за 3-5 минути. Това е да се гарантира, че месото е загубил неприятна миризма и езерото е станал по-мека, по-гладка и по-сладко.

Преди да се готви шаран във фурната, те трябва да се търкаля в брашно или галета и да го изпрати на тиган с масло, за да изпържи малко. След това, за да изпратите тигана във фурната. Само го загрявайте. Кожата започва да кафяво след 5-6 минути. В рамките на 10 минути, на съда ще бъде готов. Ако се пекат с център кост, ще отнеме 12-15 минути. След определено време, извадете рибата, поставена върху затоплена чиния, изсипете олиото и сока, който се открои по време на пържене. Поръсете с нарязания на ситно чубрица и чесън.

Ето как да се готви шаран във фурната, в съответствие с националните традиции на руската кухня. Dish върви добре с печени картофи или картофено пюре, задушени зеленчуци зеле, пресни салати или кисели краставички. И какво, ако рибата много плитка? Почистете го, разбира се, е необходимо във всеки случай. И също така се накисва в млякото, се търкаля в галета или брашно. След това сложете тавата във фурната и се изчаква, докато ryboshki не podsushatsya. След това те могат да се заяждам, а не с камъни - тези добре propekutsya. Оказва се, много вкусно. Това е - една от тайните на това как да се готви шаран във фурната заедно с костите.

Каракуда в заквасена сметана

Друга традиционна руска ястие - риба в заквасена сметана. Традиционно се приема точно шаран. Печен в пещ (прикачена снимка), тя се нанася върху масата за още един обяд в старите благородни имоти. Оригинални и вкусни рецепти, използвани днес. Пример е както следва: получаване на 1 кг риба, малко по-малко от - картофи, 1 чаша (250 грама) крем, 2-3 яйца, 300 г пресни гъби. Все още се нуждаете от малко твърдо сирене (30-40 грама), няколко супени лъжици брашно и олио за готвене.

Подготовка нашата риба (Carassius), печен в пещ, като по този начин: Бърк трупове, нарязани на парчета, както и солени, поръсва се черен пипер, се изпращат на брашното и след това пържени до свеж. Отделно трябва да се пържат нарязани гъби и картофи, които трябва да бъдат нарязани на тънки резени или клинове. След това, в рибата (тя се намира в тиган) се поставят нарязани кръгчета яйца и гъби, то obkladyvaetsya картофи и изля със заквасена сметана сос. Сосът може да се направи по-рано: Сварете крема, поръсете с една чаена лъжичка брашно и се налива същото количество масло. Само се притеснява да не се получи бучки. Оставя се да ври няколко минути, подправете със сол. На всичко отгоре на рибата в соса и се изсипва върху сиренето, разтривайте я с масло. Може да бъде крем, се стопи само в началото. Тиган с храна се поставя в продължение на 6-7 минути в гореща фурна. След като кората е златисто кафяво сос, ястието е готово. Поръсете със ситно нарязан копър или магданоз и сервирайте.

Един чудесен вкус на рибата ще бъде!