Как водна баня? Всички методи за приготвяне в домашни

Понякога след като прочетете рецепта в готварска книга, има впечатление, че съм прочел някакъв странен криптиране за специални агенти. Blanch, врят с малко масло и варете, докато пробата "мека топка" - и това не е всичко на термините, използвани от готвачи. Но може би най-популярният сред тях е "водна баня". Как да го направя, много хора не знаят, и по тази причина да откаже тези рецепти. И това е напразно. Направете го прости, и готвени ястия по вода или парна баня, вкусна и здравословна.

Той се използва в случаите, когато имате нужда от деликатни готварски и отоплителни хранения не повече от 100 градуса. Най-лесният начин за това как да се направи водна баня - това се изсипва в тиган на водата, и второ, по-малки, да се сложи в него. Това е просто поставен тези продукти, които трябва да се готви. Обикновено такъв метод се използва за да се стопи и масло от шоколад, както и получаване на тропически и тестото бисквита при нагряване. Извара също се прави на такъв парна баня.

Друг аспект на това как да се направи водна баня е самоделно параход. За да направите това в гърне с вода до височина 3-4 см от последната отсечка марля. По този начин можете да си приготвите храна за няколко - зеленчуци, риба и дори месо. В действителност, според този принцип работи електрически параходи, които днес можете да си купите във всеки магазин уреди. Преди да се случи, се използват специални съдове с двойно дъно. Този начин на готвене е най-диетични и полезни.

Мнозина обаче смятат, че менюто на пара е подходящ само за деца или за придържане към строга диета. В действителност, няколко от вас може да се готви много оригинални и вкусни ястия. Тя може да бъде много различни суфле, омлети и дори тарталети. Готвене на водна баня ги изпълва с допълнителна влага и я прави сочни, като запазва всички предимства на продуктите. Така, че в менюто на пара може да бъде доста разнообразна, а не просто диета.

Но това не изчерпва всички случаи, когато е необходимо да се знае как да се направи на водна баня. За да се направи чийзкейк, торта или суфлето във фурната, често се използва този метод на готвене. Това се дължи на факта, че необходимостта от деликатно печене фурна за омекотяване на топлината и да се предотврати напукване на върха. За да направите това, в дълбок тиган, за да излее водата, така че да стигне средата с форма на сладкиши. Ако използвате подвижен форма, е необходимо да се увие фолио, така че да не се намокри. Препоръчително е да се завие с няколко слоя и се препокриват, разбира се, не бързайте.

Знаейки как да се направи водна баня у дома, можете да варира в менюто си не е само на диети. Подготовката на много торти, суфле и Чийзкейк ще бъде благодарение на нея много банално. Така че, това ще бъде възможно да се организира за вашите семейни почивки малко всеки ден. И задушени бургери, риба и зеленчуци често се търсят много по-привлекателен, отколкото пържени или задушени. И най-важното е, че те съчетават деликатен вкус и полза, тъй като подготвено, без масло.