Как да готвяме калмари? Малки тайни на вкусна кухня

За да започнете малко за калмари. Малко хора знаят, че в тях има много повече протеини, отколкото в свинско или пилешко месо. Освен това, тези морски дарове са богати на йод и витамини В, които нашето тяло толкова често липсва. Желязото, селенът и фосфорът, които калмари съдържат в излишък, спомагат за асимилирането на калция. В резултат на това употребата на този продукт спомага за укрепване на костите, зъбите и ноктите. Друг плюс на всички морски дарове е ниското съдържание на калории. Следователно, независимо колко и колко дълго ще приготвите калмари, те едва ли ще доведат до излишни сантиметри в кръста.

Но защо не е важно? От времето на готвене този морски дарове зависи от това дали на него се основава вкусно ястие, или каучуковата сепия ще убие апетитната рецепта в пъпката. Така че, не забравяйте, готвене сепия се нуждаят от не повече от 2-3 минути на малък огън в тенджера под закрепен капак. Водата трябва да бъде наета, така че да покрива напълно.

Ако сте разградили калмари (добре, не винаги е възможно да сте на работа в близост до тигана), не бързайте да се разстроите. Този проблем може да бъде подпомогнат. Точно сега трябва да готвите калмари най-малко двадесет минути, след което месото им ще върне мекотата му. Вярно е, че в този случай техният обем ще намалее многократно, но за вкус те няма да се различават от тези, които са били подготвени, ако е необходимо, 2-3 минути.

Този продукт не е по-лошо за ядене, отколкото за храносмилане. Факт е, че в неговата сурова форма той съдържа полипептид, който води до чревно разстройство. Като цяло, всички морски дарове са коварни, тъй като при неправилно приготвяне или съхранение те могат да доведат до тежко отравяне. Ето защо е толкова важно да се готви калмари правилно, така че нормалното състояние на тялото не се счупи и вкусно да се яде.

Въз основа на този продукт можете да готвите десетки, ако не и стотици, от съдове за приготвяне на уста. Варени калмари е подготовка за тях. В нашите супермаркети, като правило, този продукт се продава в замразена, сурова форма. Колко да готвя нечиста калмаринка ? Като цяло кулинарните експерти не препоръчват това. По-добре е да ги почистите преди готвене. Но ако по някаква причина каймакът е готов в естествената си форма, дайте му толкова време за готвене, колкото 2-3 минути.

Но като цяло, след размразяване, този продукт трябва първо да се почисти и след това да се подложи на топлинна обработка. Размразете калмари в топла вода. Забележете, във водата, не само. Никога не ги намажете с вряла вода, за да се размразят по-бързо. След това калмари внимателно почиства и от вътре и отвън, премахване на тънката кора.

И колко време отнема да се готви калмари в мултивариант и може ли да се направи това? Можете да го направите. Най-добре е да изберете режим "пара". В зависимост от техническите характеристики на multivark, калмари в него трябва да бъдат приготвени от 10 до 12 минути. Много вкусни те се получават в микровълновата фурна. Поставете калмара в специална купа, изсипете лимонов сок и малко зехтин, включете печката на 700 вата. След минута извадете вкуса от вашата микровълнова фурна със собствения си сок.

Бон апетит!