Майстори на всички сделки: как да направите кефир у дома

Продуктите от кисело мляко са необходими от нашето тяло. Те съдържат протеини и калций, полезни бактерии, киселини и протеини - накратко, всичко, което оказва положително влияние върху работата на храносмилателната система. Голям плюс е, че почти всички видове на този продукт можем да си направим. Ще бъде основната съставка - прясно мляко.

Кефирът е свеж

Първият начин да направите кефир у дома е много прост. Да предположим, че сте купили краве мляко, но не го заврихте, забравихте го, оставихте го в кухнята. Естествено, след един ден тя стана неподходяща за храна. Въпреки това, не бързайте да го излее в мивката! Първо, горният слой (отгоре) е утаен крем. Ако желаете, отстранете ги (може да ядете с хляб) или оставете малко повече, за да стоите в хладилника - ще излезе отлична заквасена сметана. Или просто преместете резервоара по-близо до топлината. Във втората фаза как да направите кефир у дома, се грижете за млякото. Веднага щом започне да се сгъстява - всичко, можете да ядете. Свежият кисело мляко е не само вкусно, но и полезно за стомашни болки, фрустрация и друг дискомфорт на храносмилателния тракт. Но дори когато се появят бели съсиреци в буркана и суроватката е разделена, кефирът е подходящ за храна. Серумът обикновено е подходящ за пълнене на борш във варена и сурова форма, идеален като освежаваща напитка. Ако суроватката не ви харесва, тогава киселото мляко внимателно леко лъжица от буркана. Ето как да направите кисело мляко вкъщи, без да ви се налага да работите твърде много.

Кефир върху трохи за хляб

Друга проста технология за готвене е както следва: в бурканче от прясно мляко трябва да поставите парче ръж или черен хляб и да го оставите близо до печката, печката или батерията. Благодарение на този натурален квас, напитката бързо се превръща в кисела, запазвайки всички полезни свойства. Вкусът му е много приятен и мек. За да ускорите процеса на изсипване, можете да изсипете млякото в бурканче, в което сте запазили заквасена сметана или изсушено мляко (не изплаквайте буркана!). Такъв непълен начин за правене на кисело мляко у дома е подходящ за почти всеки човек, който не е много силен в кулинарното изкуство.

Как да направите кефир у дома за допълващи храни

Киселото мляко, te kefirchik, определено трябва да се дава на малки деца. Приблизително от 5-6 месеца той влиза в задължителната диета на бебето. Разбира се, за това е необходимо да вземете продукта от специализирана кухня или да готвите сами. Как да направите кефир за бебета?

Съвет 1

В тенджера кипете млякото със захар, когато се охлади - добавете обичайното кисело мляко, обвийте буркана и го поставете в огън за 12 часа. Сгъстени - изпратете в хладилника за друг, след това постепенно да се затопли във водна баня и да нахрани бебето. Нямате време да се сгъсти - оставете малко повече на топло място.

Съвет 2

Сварете разтопеното мляко, охладете, излейте в лъжица заквасена сметана, добавете биопрепарацията (виж инструкциите на опаковките), разбъркайте. След 6 часа продуктът е готов. Когато захранвате бебето, оставете няколко супени лъжици за следващия стартер - добавете ги на 200 ml от хаванчето, само без заквасена сметана и други съставки. Процесът може да се повтаря през цялото време на допълващо хранене.

Между другото, ако сте оставили кисело мляко, не можете да го издържите и да го изпиете - можете да готвите палачинки или сладкиши. Киселото мляко е продукт, който подхожда на храната под всякаква форма!