Как да готвя месо в хусарски стил?

При готвенето има много ястия, които имат едни и същи имена, но напълно различни техники за готвене. Вземете например месо в хусар. Съществуват десетки рецепти с това име. Например, можете да разгледате някои от тях.

Магически ролки

За да направите месо по хусарски начин по този начин, не е нужно да сте професионален готвач.

Рецептата е много проста и изисква минимум най-достъпните продукти: за 600 грама говеждо филе имате нужда от 2 парчета хляб (бяло), 100 грама масло, 3 лука, сол, половин чаша бульон, 50 грама твърдо сирене и малко черен пипер.

Започнете да готвите месо по хусарски начин с основния продукт:

1. Говеждото трябва да се нарязва на равни части. След това трябва да бъде добре отблъснати, поръсени с черен пипер, сол и се запържва в масло от двете страни.
2. След това можете да започнете да подготвяте специално пълнеж. Това няма да е съвсем нормално. Първо е необходимо да накълцате лука и да настъргвате сиренето. След това сложете хляба в купа и я накиснете в приготвения бульон. След това добавете приготвеното сирене и лук, останалото масло и малко пипер. Разбъркайте добре.
3. За всяко парче месо внимателно поставете малко варено месо. Свийте продуктите под формата на ролка и закопчайте със здрава резба. По принцип можете да използвате клечка за зъби.
4. Нарежете ролите в дълбока тиган и изсипете бульона. Можете също така да използвате тиган. Добавете сока, останал след пърженето.

След това ще е необходимо само да поставите тигана на огъня и да готвите, докато "месото в хусара" бъде напълно готово. Съдовете могат да се готвят на печката под затворен капак или във фурната.

Месо под коженото палто

Много хора смятат, че месото е хусар - рецепта за френска кухня. Въпросът, разбира се, е спорен. Ако сте съгласни с това мнение, трябва да помните, че французите обичат да готвят месо под кожено палто от различни продукти. Затова е необходим нов вариант: 200 грама сирене, сол, 2 лука, подправки, 300 грама майонеза и растително масло на 1 килограм месо (пиле, говеждо или свинско).

Процесът не изглежда много сложен:

1. Месото първо трябва да бъде нарязано на части. И в случая на говеждото, то също трябва да бъде отблъснато.
2. Случайно раздробявайте лука и настържете твърдото сирене.
3. Торбите леко намазват мазнините с растително масло и след това се приготвят всички готови храни в тази последователност: месо - лук - сирене - майонеза - подправки.
4. Изпратете всичко във фурната и изчакайте 30 минути.

Този път ще бъде достатъчно. Месото, което се дължи на лука и майонезата, ще бъде нежна и ароматно, а сиренето ще запази въздушния слой само на повърхността.

Успешно добавяне

Оказва се, че месото е много вкусно с хусари и гъби. Поне така да кажем онези, които са опитали тази рецепта.

За работа ще са необходими само: килограм филе, половин чаша бульон, 2 лука, 1,5 чаши ръжен настърган хляб, 200 грама пресни гъби, сол, 75 грама заквасена сметана, 100 грама сирене, зехтин и малко брашно.

Ястието се приготвя, както следва:

1. Първо трябва да сложите гъбите да се вари.
2. Предварително маринованото месо е малко по-добро. Съставът на запълването може да бъде всеки.
3. По това време можете да направите пълненето. За това, обелени и нарязан лук леко се запържва в тиган.
4. След това добавете хляба, разбъркайте и оставете храната на огъня още 5 минути.
5. След това добавете сол, добавете заквасена сметана, черен пипер, нарязани гъби, налейте цялата бульон и оставете да се задушава за още 10 минути.
6. Заспиване на настъргано сирене, смесване и изваждане на тиган от огъня.
7. Приготвеното месо поръсете с брашно и направете върху него от една страна няколко достатъчно дълбоки разрезки.
8. Поставете в тях варено пълнеж и закрепете конструкцията с клечка за зъби или резба.

В тази ситуация месото трябва да се пече във фурната, докато бъде готово.

Оригиналната комбинация

Има още една възможност, с която можете да направите месо в хусар. Рецептата не е съвсем обикновена, но интересна.

Ще са необходими следните начални компоненти: лук, говеждо месо, моркови, майонеза, сирене, кисели краставички (очистени), растително масло, орехи, сол, брашно и малко смлян пипер.

Ястието се приготвя, както следва:

1. Месото трябва първо да се нарязва на доста големи парчета.
2. Сега трябва да подготвим допълнителни съставки. Сирене, ядки и моркови трябва да се търкат, лук и краставици - нарязани.
3. От майонеза и сирене подгответе достатъчно дебел сос.
4. Поставете месото в тавата. За всяко парче последователно поставете краставици, лук, моркови и ядки.
5. Изсипете всички сосове и ги изпратете във фурната за печене.

Готовността може да бъде определена от вида на сиренето. Времето ще отнеме малко. Минутите за 25-то ястие ще бъдат напълно готови. След това може да се постави на табела и да се постави по Ваша преценка.