Как да се готви бира у дома

Толкова много пиещите бира твърдят, че неотдавнашното влошаване на алкохолни питиета се, че тяхната изключително тъжен. Също така, не забравяйте за постоянното увеличение на цената на бирата, което води до необходимостта да се отрази и дали си струва да го използвате, трябва да плащат повече и да получите по-малко и по-малко вкусно марково питие. Има ли изход от тази ситуация? Разбира се, има - да се подготви бира у дома си! Оказва се, организират дом пивоварна всеки може и да не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед.

Разбира се, вземането на бира у дома изисква специално оборудване, произведени или закупени със собствените си ръце в firm- производители. Заслужава да се отбележи, че днес, на оборудването, което трябва да се варят в къщи, се предлага на пазара в широк диапазон. И как различни модели, така че да се различават и цени - от най-простите бъчви за $ 50, за да представи мини-пивоварна, стойността на които може да надвишава $ 1,000.

По отношение на пивната мъст, която е основен компонент, включени в почти всяка бира рецепта у дома, също така е възможно да се направи, и можете да си купите в магазина.

Така че, как да се варят бира у дома, няколко популярни рецепти:

Рецепта №1. Бира от малц и хмел.

За получаването на бира се приема половин кофа на ечемичен малц, който се смесва с две кофи с чиста вода. Сместа се оставя една нощ. След 12 часа сместа се излива в друга купа, и към нея се прибавя чаена лъжичка сол. Преглед състав варено за 2 часа и след това се добавя от 6 чаши хмел и варете още 20 минути. Течност се филтрира, охлажда се и след това се налива в прясно бирена мая. Полуфабрикати бира се смесва и се оставя за още 12 часа. Готовият продукт се бутилира и дори и след 12 часа, той ще бъде готов за употреба.

Рецепта №2. Английски бира.

За получаването на бира съгласно рецептата необходимо до 4 кг ечемик или овес, които се изсушават в сушилня. След изсушаване на зърното трябва да блъска и се изсипва в дълбок съд. Компенсирана с доливане на 15 литра, предварително загрята до 65 градуса мна вода. Сместа се разбърква добре и се оставя в продължение на 3 часа. След това водата трябва да се източи, а останалите зърно запълни 12 литра още по- топла вода, температура 75 градуса. След два часа вода се отвежда отново, а зърното се пълни с вода отново в същия размер, но на студено, която се отделя чрез 2 часа. След това всичко се сля водни смеси. Сега е ред на меласа, които отглеждат в количество от 6 кг в 20 литра на топла вода. Този разтвор се прибавя към смес кондензиран вода. След това се прибавя хмел смесените съставки в количество от 200 грама и състава доведен до кипене и след това се охлажда в продължение на 2 часа. Следващата стъпка - добавяне на мая, те се нуждаят от 2 чаши. Завършен основа за бира смесват и се оставя да ферментира при стайна температура. След това, на етаж завърши бирата се излива в един отворен барел. След три дни на цевта запушалка и се оставя за 2 седмици. След 14 дни преминават, бира се счита готов.

Рецепта №3. Хляб бира у дома си.

За да се подготви тази напитка се смесва осемстотингр суши сладък кифла, 100 гр захар, 400 грам ръж малц. Получената смес се кипи вода разпръскване и след това се прибавя сух хмел в количество 200 гр и няколко смачкани чушки, грах. Дрожди отгледани в топла вода, и получената смес се добавя към състава на бира. Към сместа се добавят вода варено, и целият разтвор се смесва, докато, докато не придобие сантиментален състояние. Ястия каша се поставя в открита форма на топло място и се оставя за 24 часа. След това се добавя контейнер преварена вода в количество от 4 литра, и захар в количество от 100 грама. Всичко това се разбърква добре. Плътно затворен с капак и се поставя в гореща фурна за 48 часа. След това течността се оттича в отделен съд и се прибавя към останалата смес на топла вода в количество от 3 литра. След 1 час на течност се отвежда към първия бульон. Получената каша се разбърква и се довежда до кипене. С отстранява гореща смес пяна, след което бирата се бутилира да се запечатат отново плътно. След бутилката престои в продължение на 14 дни, бира се счита готов.