Как да Накиснете шишчета, така че той се обърна леко

Барбекю - това е един много сериозен бизнес. Можем да кажем, че това е специален ритуал. Всеки фен на това ястие има собствена рецепта за това как да се накисва шишчетата. От дясната марината това зависи от много неща. Това, преди всичко, вкус и аромат на барбекю. Поради маринатата, можете да направите труден месо по-крехко и сочно. Печено месо - това е половината от битката, най-важното, за да знаете какво да се маринова шишчета.

Има много възможности за готвене маринатата. Само не се използва, за да вкусни месо. Разбира се, всяка рецепта има своите плюсове и минуси. И, разбира се, трябва да се вземат предвид личните предпочитания на всеки. Аз ще се опитам да ви какво и да каже как да се накисва шишчетата.

От марината това зависи от много неща. Ако формулата се избира правилно, тя ще смекчи влакната на месо, което го прави търг. В допълнение, по-малко време за готвене барбекю. Така че, няколко рецепти за това как да се потопят шишчетата.

Да започнем с някои съвети за избор на ястия. Дървен контейнер има свойства, за да абсорбират, така че не се препоръчва да го използвате за мариноване. Алуминиеви съдове за готвене също не е подходящ за този процес. В рецепти обикновено използват продукти, съдържащи киселина, и реагира с метала. Ето защо, ние приемаме един контейнер емайл и се пристъпи към подготовката на марината.

Има много мнения за използването на оцет в марината. Аз трябва да кажа, че не е желателно да се направи. Той не се подобри вкуса на месото и го прави още по-трудно. В допълнение, много остър мирис и силна киселина ще убие истинският аромат и вкус на месото.

Ако не знаете как да се накисва шишчетата в най-добрата марината, изберете бяло вино. Това е най-сложен метод. В исторически родината на шишчета, Кавказ, специално вино, предназначено за получаване на този съд. Но ако сте собственик на тази напитка, може просто да вземе всеки сухо бяло вино. На килограм месо са необходими около 300 мл вино. Тя ще даде на месото лек аромат и да я направи търг и сочно. Вярвайте, че гостите ви ще бъдат изумени от прекрасен вкус на сготвени ястия.

Разбира се, вино не е единствената съставка в марината. Във всички случаи се препоръчва да се добави лук, нарязани на половина пръстени или дори трошен блендер (смята се, че в този случай той ще даде всичко от своите месни сокове). Лука отнема много, почти толкова, колкото и месо. Но преди пържене забравяйте да го премахнете от парчета месо, така че не се разваля външния вид на ястия, изгорени на шишчета. Лукът пържени отделно и обслужвани от барбекюто на готвач.

Така че, нарязани меса, необходими парчета и поставете в контейнер, редуващи се слоеве от нарязан лук. Тогава ние се виното и към тях се прибавят подправките и солта. Опитните готвачи могат да определят пропорциите на окото, но можете да използвате и билки в чай чанти, които са точно тези размери. Напълнете приготвя месото с маринатата и леко го притиска. Тя не трябва да се плува в марината.

Френски се използва като марината дижонска горчица а. Неговият деликатен аромат не се развалят месото и го даде леко предимство. Но преди да се накисва шишчетата, тя трябва да се режат на редовни равни части. Друга употреба за маринатата смес на кетчуп и майонеза.

Най-простият продукт за накисване на месото може да се нарече минерална вода. газови мехурчета омекотяват влакната на месото и го правят в търг. Тя може да се смесва с минералната вода, лимонов сок. Месото е нежна, не само, но и придобиват леко кисел вкус.

Когато ецване не забравяйте за подправките. Дафинов лист, пипер, всички видове чушки и билки ще дадат месото изискан вкус.

Сега, че знаете как да се готвя барбекю у дома и не се колебайте да експериментирате и да се отнасят към своите кулинарни шедьоври с приятелите и семейството.