Как да се готви замразена сепия нали?

Дарбите на моретата и океаните са достатъчно дълги, уверено влезли в живота ни и заемат специално място в нашето меню. Честно казано, по-често, те все още се появяват на празничната трапеза, но не сега правя без морски животни, вероятно никой семейство. Много диетични разнообразие фенове имат "извоювано с много труд", рецепти, как да се готвя замразени калмари, миди, или да кажем октопод. Но някои от тях се сблъскват за първи път, и тези - нашата статия.

почиствате

Да започнем с това, как те идват на нашите маса океански обитатели. Тъй като солена вода не е заобиколен от всички градове и села и даровете на океана ни дава, разбира се, под формата на сладолед, или те просто не се свържете с нас. Добре е да отбележим, че е необходимо да се обърне внимание на обучението преди разполагането с покупката на един и същ сепия. Ако те трябва да намалят - вие сте освободен от някои допълнителна работа. Ако не - преди да се готви замразени калмари, вие ще трябва да ги почисти. На първо място с тези морски животни се бели. След това отсече страничните израстъци, като крила, които също трябва да бъдат почистени. Вътрешността на трупа извлечена прозрачен "вмъкване" на хитин - и си калмари готов за по-нататъшно манипулиране.

правилно готвя

В повечето рецепти описват как да се подготви замразена сепия (за маруля в частност) е необходимо да се вари на трупа. И има различни препоръки. Например, много хора вярват, че продуктът, дори и за размразяване не е необходимо - просто капка в prisolenny вряща вода за известно време от 3 до 5 минути. Желание се определя от белия цвят, което отнема на сепията.

Други готвачи да съветват как да се подготви замразена сепия, те все пак размразена и ин виво без да е необходимо за топла вода или микровълнова фурна. Тогава отлепи под водата с белезникави plenochka трупове и ги изпраща до врящата вода за едно и също време. И там е друго становище: Приготвеният продукт се потапя във вряща вода, затворете капака и веднага изключете огъня. Освен това, в запечатан съд под сепия на качулка се оставят в продължение на десет минути. Смята се, че докато постепенно се охлажда водата в същото време не позволява да се извари и води до желаното състояние. Така че можете да изберете как да се готвя замразена сепия. Можете да опитате и трите начина за приготвяне на храна и да решите кои ви подхожда най-добре.

правилно изпържи

Интересни и разнообразни начини да се готви замръзналия труп на калмари от препичане. Тук също има дебат дали те трябва да са предварително размразяване. Въпреки това, повечето автори все още са склонни да мислят, че това е необходимо. Но препирни над не методи: всички са склонни да вярват, че огънят трябва да бъде умерено, в капака тиган се отстранява, а времето за печене - на пет минути. Ако сте закупили цялото животно, както и техните пръстени, продължителността на готвене се намалява до 3-4 минути (в зависимост от дебелината на парчетата).

Marine живот в салати

Ако знаете как да се готви замразена сепия и вярно да следват тези правила, може да се изгради в бездната на вкусни ястия. Най-често срещаният салатата със своя "участие". И не е чудно: тези животни вкус съчетани с много продукти и да се получи крайният ястие жар и изтънченост. Един от най-забележителните възможности - с раци пръчки. На рафт ще калмари пръчки 240гр и 300 грама на ниско съдържание на мазнини и не-твърда шунка. Варени калмари месо и колбаси трябва да се наряза в ивици и раци компонент - кубове. Подправете със сол, майонеза и черен пипер - това ще помисли, церемониални ястие. И ако се придържате към замени естествените раци, ще бъде много по-скъпо, но много по-вкусни.

Има и забавен начин как да готвят калмари замразено филе и салата от нея. Една четвърт кило бази изискват "на фирма" три яйца, две кисели ябълки, 50 гр сирене, лук и майонеза пълнене. Яйца и разтривайте белени ябълки (средни, малки и не не големи), нарязани лук polukolechkami, калмари - кубчета. Всичко се смесва, излива се с майонеза и се поръсва с настърган кашкавал. Вкусно сочно и красива!

Необичайни и вкусни

Има идеи за това как да се готви белени замразени калмари като основно ястие - вместо месо или домашни птици. Ние вярваме, че една порция от 300 гр попада океаните подаръци. След това са ги присъединят половин чаша портокалов сок (за предпочитане натиснат самостоятелно), соев сос (за предпочитане класическа, без допълнителни аромати), масло и зехтин, маруля и праз. Труповете се нарязват на парчета, удобни за вас лично и пържени в смес от масла. Запомнете: това трябва да се прави не за дълго! Чрез определеното време в сос тиган и наля сок, добавете праз пръстени и съдържанието на съдовете погасяват десет минути. След това, всички изложени на листа от маруля - и добър апетит! Ако искате гарнитура - ориз ще бъде наред.

И можете да натъпче с

Не по-малко любопитен начин да се готви вкусни калмари замразени от плънката. Основното нещо - при почистване труповете те не са повредени. Тогава те варено - просто начина, по който ви харесва. Чифт ситно нарязани лук, моркови втрива по големина и заедно са пържени. Зеленчуците добавят разпадна мариновани гъби (100 г) и три нарязани яйца. Всички компоненти се смесват, ароматизирани майонеза, черен пипер и сол. Такова количество пълнеж ще продължи 8-10 парчета от морски живот. Получената смес проследените в трупа на калмари, могат да се съберат по краищата с клечки за зъби - и моли гостите на масата.

калмари на скара

Открит огън Обикновено се приготвя свинско, агнешко или говеждо месо. Рядко в скара е птица или риба. Но ако знаете как да се подготви за обработка на морски дарове, те също могат да бъдат успешно се пече. За калмари трябва да се направи специална марината, която се състои от растителни масла (зехтин, се отдава предпочитание), две скилидки чесън, една чаена лъжичка на земята червен пипер, малко морска сол и няколко стръка мащерка. Всичко това се смесва се почиства сепия, промива се и се суши, след това покрити с маринатата, поставени в пластмасова торба или обвити в пластмасово фолио и се оставя настрана за мариноване най-малко половин час. Ако продължите да се готви на трупа на открит огън, е препоръчително да се използва грил, и то предварително палто с растително масло. Ако имате намерение да приготвяне в домашни условия - да ги пече във фурната за 10 минути от всяка страна. При сервиране се поръсва с калмари стои с лимонов сок и се поръсва с билки.

Закуска за бира

Тези, които обичат пенеста напитка, и не пренебрегвайте остър солени придружаващи добавки. Може да има и бисквити и тънко нарязан пушени свински уши и чипове ... И може да бъде и калмари! Останете да се подготви една щипка кардамон и кориандър, една супена лъжица сос от стриди и четири - соя, люта чушка 2 (много прилича пикантен, можете да се увеличи броят на чушки, но внимавайте да не се прекалява) и се калмари - седемстотин грама. За маринатата в предварително загрята тиган излива малко масло, в което pripuskayut подправки. Нарежете на малки парченца калмари изливат две сосове, поръсва се с препечени подправки и мариновани за половин час във всичко това. След това взема дълбок тиган (в идеалния случай - уок), изсипва се в половин чаша растително масло и бъдещи партиди пържени снаксове. Забележка подправки могат да бъдат обсипани с калмари. Ако забележите това, смяна на маслото на свеж - няколко пъти пържен подправки придават малко лош вкус. Тези, които си направил труда да направи закуска, твърдят, че най-добрият аксесоар към бирата не съществува.

Честно казано, това не е всичко, което можете да "разбере" от такава плодородна материал. Остава само да посоча няколко трикове. Някои не ми харесва, че след готвене сепията тъй като тя се стегна. За да избегнете това, можете или леко отбивам трупа и от двете страни, или много остър нож, за да плитки съкращения - и в същото време ще изглежда апетитно. И като допълнение към всяко ястие калмари подходящ лимонов сок или чесън-сметанов сос.