Като сол хайвер

Кулинарните вкусове на различните хора. Някой обича месо, някои растителни храни, и някой предпочита риба. Особено теле. И как да се маринова червен хайвер, ще научите от тази статия.

На всеки празник, заедно с други деликатеси, червен хайвер винаги е почетно място. Не само това, тя краси масата, тя е и много вкусна и здравословна. Преди много години, когато яйцата се считат за дефицит и нещо неосъществимо, че иска повече от всякога. Сега е по-лесно. Той искаше да лекува себе си и семейството хайвер, моля, отидете в магазина и да го купя, най-малко 50 грама, поне кг. Можете да си купите пресни яйца и сол дома си. Има много методи и съвети за това как да туршия червен хайвер.

Първо трябва да си купи риба. И този процес, както и посланик, не е толкова просто. Не всеки знае, че изборът на риба, е необходимо да се обърне внимание на факта, че тя не е била изложена пред размразяване. Така че купуват риба, като розова сьомга, че е по-добре в магазин специалност. Пазарът може, избор и повече, но в магазина е по-надежден. Вземете по-добре цели трупове. Почистени, отсече главата, перките и опашката, ще бъде у дома си.

Всички риби закупени и почистват. Сега да разгледаме как да туршия хайвер от сьомга, така че да е вкусна. До рибата се размразява, ако сте купили това замразено, готвят ястия, както и всички необходими атрибути осоляване нож за рязане, нещо тежко, за да натиснете риба и специална смес сол покритие.

Това не е метален вкус, то е препоръчително да се използва пластмаса или емайл купа. Да, когато размразяване трупа, не го правя в микровълновата фурна. Целият процес трябва да се проведе по естествен път.

След като рибата е готова за по-нататъшни действия, ние извличане на яйцата. Отново, не всеки знае как да се сол хайвер правилно. го разпространява в предварително получен ястия и почистени от филма. Тази операция може да се извърши след ецване, в допълнение, филмът е отстранен след осоляване е по-добре. След това поставете яйцата в солена вода. Ако телето малко, а след това, само една супена лъжица сол 250 мл топла вода. Оставете го да престои в продължение на около 10 минути, преди да бъдат поставени в солена вода трябва да се дезинфекцират яйца - изсипва вряща вода.

Помислете колко сол хайвер начин "Посланик мокро". За саламура, трябва сол, захар и вода кипене. Гледането колко хайвер започваш да се даде възможност, колкото е взето и съставки. 400 мл вода необходимо захар и 20 грама сол 80 грама. След студен солев разтвор и се излива това в контейнера с пречистения хайвер, и пуснати на студено в продължение на 2-4 часа. След хайвер разположени определеното време, водата се оттича през решето. За съхранение, използвайте стъклен буркан. Хайвер мокро осолени, готов за употреба.

Сега помислете колко сол хайвер от "посланикът на сухо". С такъв солени хайвер на сьомга може да се съхранява на студено в продължение на около 14 дни.

Пречистената теле за 20 секунди водене във вряща подсолена вода. За peretirka може да се използва като голям сито и бадминтон ракета. Много хора го правят. Необходимо е да се отдели от черупката на яйцата. Излива яйцата в подготвената блюдото и се добавя сол. Солта е необходимо да се използва голям, тъй като тя се образува влага добре. Няколко супени лъжици един килограм хайвер ще бъде достатъчно. Смесете яйцата с ръце. Метални лъжици и друга употреба не е необходимо. Всички хайвер pomnotsya. За да се даде допълнително вкус, можете да добавите растително масло. Колко - това е по ваш вкус. Спред крайния продукт на стъклениците и затваряне на пластмасови капаци.

Сега, в общи линии знаят как да се маринова червен хайвер, можете да се даде свобода на въображението си. Сега сте запознати с само една малка част от това как един хайвер сол. Основното нещо е да изберете правилния рибата, го почистите много внимателно да се разделят на яйцата, лечение и туршия.