Как да се готви за недвижими khachapuri в Аджария

Грузинската кухня придоби популярност в Съветския съюз, не само заради шиш кебап, sacivi или сос tkemali. А огромна роля в избора на Бокова за жители на други републики на масите и дори далечните страни играе специален хляб - khachapuri. Има много видове от тях. Можем да кажем, че не само просто в региона, но всяко село в слънчев Грузия да се похвали с рецепта за това ястие. Но ние някак си специална симпатия предизвиква аджарския тортиля. е като лодка, вътре в която се осоляват яйце и сирене. Нека си го кажем, как да се готви khachapuri в Аджария.

тесто

Тайната на тези торти грузински е комбинация от прост безквасен тесто с богата плънка. Следователно основа месят без стегнато - само мляко (или крем, разрежда се с вода), растително масло, брашно, яйца, мая, захар и сол. С цел да се проветрява сладкиши и хрупкави, на базата на това трябва да е мека и еластична, не стегнат. Тесто за khachapuri в Аджария Това не е изключение от правилото и се смесва в съответствие с общите изисквания. В една чаша топло мляко се разтваря една супена лъжица захар, една четвърт лъжичка сол, 500 г брашно, една торба суха мая, за шофиране яйцето. Замесете гладко тесто. Масло на дъното и страните на тавата с две супени лъжици растително масло, пуснати питката назад, задвижван наоколо, за да стане смел, и се покрива с фолио. Ние поставяме на топло място за един час. През това време, тестото трябва да се удвои по размер. Ние го ударил отново и сложи в жегата за още половин час.

пълнеж

Adjarian khachapuri както вече бе споменато, направен със сирене и яйце. Сирене ще трябва настърган и винаги солено. В идеалния случай се използва Adjarian сирене, но тъй като, за да получите така имаме проблем, и ще отидат suluguni и Адигея, а дори и сирене. Що се отнася до яйцата, а след това ние ще трябва половин дузина от тях. В допълнение, друг е необходима за смазване пайове.

Поставянето khachapuri Аджария

Последният път, когато удари на тестото и го разделете на шест части. Грузински любовница в оформянето банички не използвайте точилка - мек и отстъпчив тесто и сбръчканите ръце, намазана с олио. Така че, ние приемаме парче тесто, то формиране от овална торта. Нейният средата на разпространение, за чийзкейк, настърган кашкавал. Краищата на тестото вдигнат до "брони" и zaschipyvaem начин да се направи подобие на лодки. Плавателният съд е внимавайте да не повредите жълтъка, за шофиране яйцето. Тя би трябвало малко сол на върха.

Сладкиши khachapuri в Аджария

Седмата ритъм яйце в отделна купа, разклаща вилица и ги разтрийте лодките на ръбовете, за да излезе розова. Фурната трябва да се нагрява до 200 градуса там пайове, трябва да се пекат в продължение на половин час. Когато са готови, те трябва да бъдат поставени на една чиния и се поставя в лодка по една малка част от маслото.

Вариант khachapuri Аджария

За тези, които обичат яйца "на очи", който се вари, има такова отклонение от старата традиция. Лодки на тесто, пълни само с кашкавал. Само те са смазани отвътре и отвън, за да разклати едно яйце. Половин час те просто запечени с кашкавал. Когато се изчерви лодката, извади тавата, за шофиране яйце и dopekayut до точката, където протеинът ще бъде готова. След това тенджерата веднага извади от пещта - ако просто го изключите, жълтъка все още ще бъде трудно, трудно.