Торта "Три мляко" - известния мексикански деликатес. За да го малко доста сух пекат пищен торта, която все още е горещо е импрегнирана с три вида сладка течност направи. Сироп се състои от крема, кондензирано мляко, редовно млякото - вариации са възможни. Торта "Три мляко", рецептата на която ще обсъдим в тази статия, ароматизирана с различни добавки: канела, кокос или кокосово мляко, кафе ликьор, тъмен ром. На върха на тортата, украсена с плодове, карамел, желе.
Evolution рецепта "Три мляко" - една торта, която се топи в устата
Печете баницата, а не само в Мексико, тя е много често срещана във Венецуела, Никарагуа и други страни от Латинска Америка. Първоначално използва за запълване на три мляко - кейк се импрегнира със смес на варени кондензирано мляко, плъзгащ се кондензира и се концентрира. Един от тези компоненти се заменя или разреден крем. Съставът на импрегниране се променят с течение на времето. Освен това кондензирано мляко, което неизменно допълнение, сироп за пандишпан започва да се добави кокосово мляко и се стопи (вместо концентрат). Възможна, заминаващи от каноните, разбъркайте дори четири вида течност. Най-важното е, добър накисва гъбата. Ако това условие е изпълнено, това няма значение, че са били използвани - три или четири мляко. Торта обикновено украсена с бита сметана, пудра, фигури на меренге, плодове или плодове. Подгответе първият стандарт за рецептата, а след това на състава и количеството на промяна импрегниране да ви хареса.
Tres Leches торта: торта, с когото интересен експеримент
На първо място, ние се нуждаем от добър бисквити. Възможно е, че имате доказана рецепта. В този случай, не е необходимо да го промените. Но ако никога не сте изпечен пандишпан, тогава знаете, че това е много по-лесно, отколкото изглежда. Намачкайте четири жълтъци с ванилова захар и чаша. След това разбийте до кремообразна почти бял. Протеини с едно и също количество захар, което трябва да привличам много по-внимателно - докато те изглеждат стабилни върхове. След това се смесват двете маси въведете внимателно две трети чаша брашно. Пече се в предварително загрята фурна в продължение на тридесет минути. С тестото бисквити е много важно да се борави внимателно - не слагайте и не се разклати силно качеството, в което е (за да се избегне повдигане и достигане на повърхността на въздушни мехурчета). Пече тази торта не може да бъде драстично шлем вратата на фурната. По-добре е да не гледа на тридесет минути. Печена пандишпан изстине във фурната леко отворена, а след това в напълно отворено, а след това под формата на масата.
Готвене на запълване
Кондензирано мляко (прости или варено), разрежда се концентрира млякото. Всеки трябва да поеме половината пот. Концентрирана понякога замени кокосово или разтопи. Третият компонент - ниско съдържание на мазнини течна сметана. Докато торта е все още топла до края, че е необходимо да се излива сироп мляко. Най-импрегнирани торта когато торта топло мляко смес и се охлажда или стайна температура, и обратно. Разликата в температурата осигурява добра абсорбция.