Как да се изчисли стойността на shawarma и открита сергия

Всеки мечтае някога да стане предприемач, за да отворите свой собствен бизнес, за да може да работи за някой друг, но печелят и развиват самостоятелно. Въпреки това, той трябва да се разбира, че е малко вероятно да успее веднага да се отвори втората "Майкрософт" и да започне с първите месеци на печелят милиарди. Всичко, което трябва да отиде бавно, започват стои с нещо по-просто. Има десетки варианти за собствения си бизнес, който можете да опитате, ако имате някои икономии. В тази статия ще се съсредоточи върху една институция за бързо хранене, което е познато на почти всички. Там можете да си купите shawarma, и то почти всеки прави. От това може да се заключи, че откриването на свои заведения за приготвяне и продажба на shawarma - добра идея. Въпреки това, преди да инвестират много пари във всеки случай, трябва да се запознаят по-подробно с всички малки неща. Колко струва на оборудване? Каква е цената на shawarma? Необходимо ли е да се вземе предвид сезонността? Има много въпроси и отговори, може да получите в тази статия.

Себестойността на shawarma

Естествено, прочетете само една статия, вие няма да можете веднага да седнем и да направи пълноправен бизнес план. Въпреки това, вие вече ще имате представа за това, което трябва да направите, за да се отвори подобна институция, както и ще се ръководи от това колко пари ще трябва да се инвестира и каква да го върнете с това ще получите. И първият въпрос, който трябва да се помисли - е цената на shawarma. Разбира се, не трябва да използвате в резултат на което получавате сега като стандарт - това е само груб пример, защото всички съставки могат да се различават леко в цената.

Как се изчислява себестойността?

Така че, цената на shawarma включва разходите за продукти като месо, питка, която е увита, се добавят зеленчуци с shawarma, сосове, опаковката, салфетки. Също така, разбира се, се вземат под внимание на електроенергията, която се използва за изготвянето му. Ако изчислим средната цена на всички тези елементи, средната цена на сервиране shawarma е 37-40 рубли, което не е много. Сега ние трябва да погледнем на какви цени да се определят shawarma продавачи. Това, което виждате, вие може значително да моля. Фактът, че едва ли можете да намерите евтини Shawarma 70 рубли за брой, а в някои случаи, цената му може да достигне 100-120 рубли. Така вие ще получите два пъти повече с една част от това, което ще похарчите за създаването му. Както можете да видите, тази дейност може да бъде доста печеливша, така че може да се интересуват от него. И ако това е вярно, и да започнете да се разгледа вероятността за откриване на собствените му думи, трябва да се запознаете с съвети, които могат да ви предложат тази статия. След като го прочетете, вие вече ще имате в предвид очертанията на бизнес план, което прави прехода от работа към собствения си бизнес може да се осъществи много по-бързо.

стая

По този начин, за изчисляване на разходите за shawarma е направена, и сега можете да видите, че разликата между себестойността и цената на продажба е най-голямото предимство на този бизнес. Все пак, това не е единствената полза, на които трябва да обърнете внимание. Например, можете също така да не се нуждаят от голяма стая, за да се подготвят всички необходими съоръжения могат да се поберат на много малка площ. Ако не планирате да започнете свой собствен пълноправен ресторант, и искате да продавате Shawarma в ръцете си, тоест, от една сергия, можете дори да направите вашия мобилен точка на продажба. Във всеки случай, не е нужно да се харчат много пари за нещо, да се наеме една голяма стая, и това е един огромен плюс. Както можете да видите, изчисляването на shawarma цена е далеч от единствената положителна бележка, и ще можете да направите още повече в близко бъдеще в тази сергия с shawarma - чудесен избор за започване на собствен бизнес.

персонал

За съжаление, не е достатъчно да се знае как да се изчисли стойността на shawarma, за да започнат успешно бизнес. Вие ще трябва много повече знания по този въпрос, и преди всичко трябва да се вземе решение за персонала. Фактът, че много хора смятат, че отварянето на собствен бизнес определено пух, свързани с наемането на голям брой служители. Все пак, това не е така, а в много случаи ще бъде в състояние да се справят сами. Що се отнася до сергията с shawarma, има различни опции. Най-важният човек, който ще отговаря за вашия щанд - готвач. Вие трябва да бъде възможно да се получи сериозно към избора на човека, който ще се готви за вас. Процесът на готвене shawarma е изключително проста, и се готви една порция може да бъде само за няколко минути, но отговорното лице трябва да бъде напълно запознати с процеса. Винаги можете да направите, за да се възползвам от тази позиция, ако не искат да плащат допълнително пари, за да наемат работници, но все пак много по-надежден е методът, по който те наема най-малко един висококачествени персонал.

други задължения

Можете също така да се включат в счетоводството и, ако е необходимо, за да служи като касиер. Ако точката става популярен, главният готвач ще трябва да се подготвят много, така че ако той е разсеян от нещо, за да приемат поръчки, може да загубят ефективността, което ще се отрази на доходите си. Е, сега, че знаете, не е само за това, което цената на shawarma. Бизнес планът се превръща в по-ясни, а сега е време да добавите информацията за регистрацията на необходимите документи.

Изпълнение на документи

За щастие, с документите, които трябва да се появят проблеми, тъй като откриването на IP всичко най-прозрачната в Руската федерация. Трябва да има начален капитал и позволи хигиенно-епидемиологичната станция, защото вие ще продават храна. Разбира се, можете да отворите дружество с ограничена отговорност, но това се дължи на огромното количество бумащина ненужните приложения и много по-сложна система за данъчно облагане, както и единствената причина, поради която може да искате да се направи такъв избор - желанието да продават алкохолни напитки. В повечето случаи, shawarma продава добре и без алкохол, така че е най-добре да се откажете за ПР. Когато подредите хартията и ще има официално потвърждение, че вашата фирма е отворена и функциониране, което можете да направите по-светски домакинска работа. Вече знаете каква е цената на shawarma от яслите, но фактът, че трябва да се харчат пари за пръв път на необходимото оборудване, за да използвате това знание в практиката.

оборудване

За да закупите подходящо оборудване, което трябва да имате обща представа за това как да се готви shawarma. Себестойността на такова оборудване в Русия може да се променя, но трябва да се разбере, че това е загуба едно време, така че не се скъпи и купи използва или съмнителна техника. Така че, за приготвянето на ястията ще се нуждаят от специална скара и горелка за него. Ако никога не сте опитвали shawarma и не виждам как тя се подготвя, трябва да се запознаете с процеса. Месо е основната съставка, и това е най-големите разходи хардуерни отида за нея. Грил е устройство, в което е поставен метален щифт с вертикална нанизани на това в големи количества нарязани на тънки парчета месо. Този вид шиш върти, и в часа, зададен от едната страна на горелката се готви месо без да спира. Вие само трябва да се реже и тя ще падне в малка тава, от която след това ще го събере и да добавите към ястието. Въпреки това, на скара - това не е единственото нещо, което ще ви трябва. Вие също ще трябва мощен хладилник за съхранение на всичко, което трябва, на касовия апарат за извършване на финансови дейности, както и други малки предмети като съдове за зеленчуци. Връщайки се към темата на основното оборудване, неговият избор се прави в зависимост от вашите финансови възможности. Има много различни производители на скари, сред които, разбира се, е да се осигури немска технология. Въпреки това, той е много скъпо, а ако началната си бюджет не е твърде висока, вероятно ще трябва да отложат покупката на такъв скара на по-късните периоди, когато вашият бизнес се стабилизира. Вие трябва да започнете с производителя на Съветския или китайски оборудване, а по-късно можете да отидете на тези решетки, които ви позволяват да се разшири обхвата, като хот-дога и други заведения за бързо хранене. Както можете да видите, че всичко започна с това как да се изчисли стойността на shawarma, а сега си мисля за закупуване на оборудване. Има напредък, но това не означава, че трябва да спрете. Все още има много работа!

Избор на място

Така че, вие вече знаете как да се изчисли разходите за производство shawarma, помещение под наем, които да се наемат и какво за закупуване на оборудване. Но това не е достатъчно, за да отворите свой собствен бизнес. Например, вие не знаете за това, дали да играе никаква роля местоположението на сергия която продава shawarma. Оказва се, че местоположението на сергия е една от най-важните параметри. Изборът на неправилно място, ще доведе до факта, че доста бързо фалират. Е, как да изберете най-доброто място?

В този случай, това е доста прост: трябва да се търсят места, където има голям поток от хора, но когато в същото време няма други институции или заведения за бързо хранене услуга (или поне, нито едно предприятие от този вид). Фактът, че shawarma - един нетраен продукт, така че трябва да се осигури впечатляваща оборот от продукти. Освен това, необходимо е да се разчита на високите продажби, че вашата идея е платила на разстояние. Така че по-добре отделите малко време, за да проучи някои потенциални точки на вашия град. Голяма опция е място, в близост до университетите и другите публични институции, където хората прекарват по-голямата част от деня. Също така обърнете внимание на метростанцията, но си струва да припомним, че метрото не е във всеки град. Знаейки това, което цената на shawarma, вие ще да се готви, ще можете по-ясно да си представим това, което наема можете да си позволите. Колкото по-висок наем, толкова повече ще трябва да плащат всеки месец, но можете да бъдете сигурни, че потокът от хора е впечатляваща, създаване на голямото търсене.

Колко струва откриването на такъв бизнес?

Над сте научили за теорията за това, как да се изчисли стойността на shawarma и да отвори една сергия, но това не е достатъчно. Трябва да има по-конкретна представа за това, какво разходи ще се сблъскате. Така че колко пари и за какво трябва да се откажат? На първо място, трябва да се формализира собствения си IP, подготвя всички необходими документи. В зависимост от различни условия, цената може да варира 6-15000. Можете също така не трябва да забравяме, че това е доста дълъг процес, така че трябва да се мисли предварително за това, как да се прилагат.

На второ място, трябва да се закупи оборудването. Повечето висококачествени машини от Германия, ще струва повече от 75 хиляди рубли, така че най-вероятно ще искате да знаете за по-евтините устройства. Най-добре е да се избере добър дом грил, за който ще даде около 35 хиляди души, но ако имате строги икономии, можете да закупите на свой собствен риск, китайското поделение на 20-25 хиляди рубли.

На трето място, трябва да се мисли за възнаграждението на служителите си. Ако ще се работи изключително по своя собствена, тогава пропуснете тази стъпка, но ако се наеме готвач, той ще трябва да плати 10-20 хиляди рубли на месец, в зависимост от региона.

Четвърто, най-острият проблем на наем, както и най-високите разходи за текуща база. Всеки месец ще трябва да платите, не по-малко от тридесет хиляди, но трябва да се разбере, че тази цена е малко вероятно да ви позволи да наеме помещенията в добър район.

И накрая, трябва да се мисли за това как да намерите доставчици на основни продукти, като месо, зеленчуци и сос, както и да разполага със средства за заплащане на вода, електричество. Не забравяйте и за фонда за непредвидени разходи в случай на извънредна ситуация. Винаги трябва да имате под ръка на стойността на вашия бизнес в продължение на най-малко два месеца, дори и ако всичко, което се работи добре. Това ще ви позволи да не се тревожи за това, кога нещо може да се обърка.

изгодно ли е?

Е, време е да се направи преглед и да реши дали благоприятно да се отвори една сергия продават shawarma? Както може да се разбере от горното, цената ще бъде доста впечатляваща. Трябва да се подготвят най-малко 100 хиляди души, но тази сума е действително по-ниска в чужбина. По-добре е да се разчита на 200-300000, но това не е много, ако знаете, че доходите си всеки месец ще бъде не по-малко от половината от това, както и с приспадане на всички разходи на вашия бизнес ще се изплати за шест месеца - помните, каква е цената на shawarma? В Москва, можете да го продаде за 120 рубли за сервиране, и това е много, много печеливша.