Как мога да се подготви бързо тесто за пайове в 15-та минута

Сред огромния брой рецепти за сладкиши домакини обикновено привличат само тези, с които тези продукти могат да бъдат приготвени бързо. До сега съществува усещането, че пекарната - това е сложен процес, който изисква много време и усилия. Неговият фокус обикновено се отделя на подготовката на тестото. Този етап се смята за най-важното и отнема много време. Въпреки това, има много начини, чрез които можете да направите бърз тесто за сладкиши за 15 минути. И вкуса на крайния продукт, няма да бъдат засегнати.

Силата на маята

Първоначално от пирожка определение счита малък ястие от квасен тесто, в която се пълнене. Този продукт е известен в руска кухня от древни времена. Най-важният етап от технологията месене на тесто. Това, че той обикновено е основният фокус. Опитът показва, че лесно можете да направите бърз пай тестото за 15 минути. Това ще изисква:

730 (90 + 640) грама брашно половин чаша топла вода, 115 г растително масло, сол, захар и 50 г от същото количество прясна мая.

Всичко е направено много просто:

1. Първо, в отделен контейнер разрежда брашно във вода (90 гр), захар и дрожди. Това ще отнеме известно усилие, за да включите тези продукти в получаване на хомогенна маса.
2. Сместа се поставя на топло място и изчакайте 15 минути.
3. Добавете останалите съставки (брашно, сол, масло) и се получи крайният партида.

Това е най-лесният начин да се готви един бърз тест за пая за 15 минути. Много домакини отдавна го вземат на борда.

Частично заместване

Скоростни полуготови методи на готвене са много популярни. Те могат значително да спести времето, което е необходимо да се харчат за готвене. За по-нататъшно ускоряване на този процес, някои продукти, трябва да бъдат заменени с техните колеги. Например, суха мая може да бъде директно се смесва с брашното и другите съставки. И ако тя е и продукт на мига, времето за месене се изисква, е много по-малко. Например, може да се използва следното съотношение продукт:

8 чаши брашно 11 грама суха мая, малко сол, 3 чаши вода, 75 грама захар и чаша растително масло.

От тези съставки лесно се получава отлично бързо тесто за сладкиши в продължение на 15 минути:

1. На първо място, в купата трябва да излее вода.
2. Добави мая, захар, 180 грама брашно и се оставя за една четвърт от един час.
3. След това въведете останалите съставки и разбъркайте добре.

Само 2 минути тестото е напълно готов. Сега той може да се използва по-нататък за други цели.

полезно допълнение

За да се готви най-бързия тестото за пая за 15 минути към основния микс може да се добави малко кисело мляко. Този компонент ще допринесе за по-нататъшно ферментация и полу-готов продукт скоро ще зрели. За да работите се нуждаете от следните съставки:

200 мл кисело мляко (3.2%) 700 грама брашно, захар и щипка сол, 10 грама суха мая и 100 мл растително масло.

В този случай, процесът също преминава етапа:

1. Първо, трябва да се съчетаят кисело мляко и масло и малко топла в отделен контейнер.
2. След това, тя трябва да се разтвори захарта и солта.
3. Брашното с маята и свържете с тях добавяне на порции, месят единни тестото.
4. За да се получи крайният продукт да престои 15 минути.

Този път ще бъде достатъчно, за да направи сместа, подходяща за последваща обработка. В разглеждания случай, там е само натискане мая, те трябва да са в началото на развъждането на кисело мляко с масло. Той не влияе на подготовката на тестото.

експресни сладкиши

Опитен готвач знае, че, като се използва подобна техника, лесно можете да се пекат пайове чудесни за 15 минути във фурната. За това, което трябва да бъде стандартен набор от продукти:

За тестото:

3,5 чаши брашно, половин литър вода (топъл), щипка сол, 25 г захар и половин чаша растително масло.

За плънката:

лук, черен пипер на прах, 0,5 кг на мляно говеждо месо, сол, супена лъжица доматено пюре и всяка подправка.

Процесът се състои от четири стъпки:

1. Първо трябва да се направи тест. За тази цел, водата трябва да се добави захар, мая, сол. След разбъркване, се добавят на маслото. След това, на малки порции, за да влезе в брашното, за да се образува меко тесто за съгласуваност. Полуфабрикати продукт може да бъде доставен навреме, за да отстрани.
2. Сега е необходимо да се направи плънка. Тук, нарязан лук произволно трябва да бъде леко запържени, а след това се смесва с други компоненти. Това ще отнеме не повече от 10-15 минути.
3. Разделете тестото на парчета, всяко парче се месят във формата на торти и постави върху него малко пълнеж. Усъвършенстването ръбове, за да образуват пирожка.
4. Билет разстила върху хартия за печене, снесени от пергамент, намажете повърхността им масло (яйце или мляко), и след това да изпратите във фурната.

Пече нужда на 180 градуса, докато повърхността на продукта не е zarumyanitsya.

чудесна алтернатива

Оказва се, че без мая ще трябва повече време да се подготви един бърз тест (15 минути). Течаща са получени по един по-мек и буйни. В този случай, можете да използвате следната рецепта:

при 300-330 грама брашно 200 мл обезмаслено мляко (1%), яйца, сол, 6 грама храна сода, захар и половина супени лъжици слънчогледово масло.

Техниката на такъв метод включва следните етапи:

1. На първо място, е необходимо да се разбийте яйцата със захарта, киселото мляко и сол. По-добре за тази употреба миксер. Кефирът е желателно да се леко предварително загрят.
2. Добави сода (гасена оцет), а след това постепенно се въведе брашното. Добре изработени ръчно масло, месене продължи най-малко 10 минути.

Такова полуфабрикати продукт може да се използва директно за образуване на заготовки. Той не се нуждае от повече време, за да узреят. Такава рецепта е много приятен за тези, които тепърва започват да се научат на изкуството на дома печене.

Уникалният състав

Обикновено пържени пайове с чубрица пълнене (зеле, картофи или месо). В такива случаи най-добре е да използвате тестото без мая. Кук не е трудно. Да, и това отнема доста малко. За да направите това, има много различни рецепти, всеки от които е добър по свой собствен начин. Но там не е от обичайните опции. Например, бързо въздух тесто за печени сладкиши може да се замеси с използване на следните съставки:

500 грам пакет на брашно (200 грама) масло, 5 грама сол, 2 супени лъжици водка и 25 грама захар.

Pyrozhkov получаване на тестото, както следва:

1. Изсипете брашното на работна маса пързалка.
2. В центъра се направи малка вдлъбнатина.
3. Изсипва се в него предварително разтопено масло с водка.
4. Добавете останалите съставки и месят тестото в позната начин. След това той трябва да лягат в продължение на около 15 минути.

Този тест трябва да се използва незабавно, така че пълнежът е по-добре да се подготви предварително.