Как да се готви варена царевица: няколко практически съвети

Апетитен аромат и сладък вкус на варена царевица , като почти всичко. Сезонна деликатес оставя никой безразличен. Но не всеки знае как правилно да се готви варена царевица, така че понякога хранене може да се превърне в разочарование. От друга страна, ако се използва царевица е не само вкусен, но и много полезен. Той съдържа много витамини, фосфор, желязо, мед, магнезий и калий. Освен това, в много кочан глутаминова киселина, нормализиране на мозъчните процеси. Царевица помага да се справят с подагра и шлаки, за подобряване на външния вид на кожата и лекува бъбреците. Е, как да се готви царевица на правото кочан? Какво ви е необходимо?

Как да изберем кочан

Вкус служи не само зависи от начина на приготвяне. Преди това как да се готви варена царевица, вие все още трябва да бъде в състояние да го изберете правилно. Най-добре е да се пазарува през август и септември. Всичко зависи от това, къде тя се разраства царевица, тъй като в по-топлите райони отлежава по-рано и реколтата може да бъде късно и на студени места.

Разглеждане избрани кочани. Имаме нужда от тези, които са достигнали степен на млечна зрялост. Цветът на тази царевица ще бъде светло, леко жълтеникав, а не дълбоко жълт или оранжев. Зърното трябва да са видни и еластични. Вътре те са нежни и сочни. Ярки зърна са груби и тежки, дори и след дълго готвене. Същото важи и за тези, в които е имало дупки.

Обърнете внимание на листата. Без значение дали знаете как да се готви варена царевица, или не, резултатът е малко вероятно да бъде вкусна, ако листата са сухи и твърди, усукани и изостанали. Вероятно такъв завод, третирани с пестициди, така че това не е просто не е твърде апетитни, но и вредно.

Друга особеност, която трябва да се вземе под внимание преди, как да се готви варена царевица, - размерите му. Изберете същите ченгетата, че са готови за равен период от време. В противен случай е твърде малък сварят, и голям да остане здрав и сурови.

Как да съхранявате царевица

Не купувайте голямо предлагане на кочани. Тези, които вече са узрели, скоро може да изсъхне и да стане твърде строга, и тези, които са твърде млади, започват да гният и мухъл. Така че купуват толкова, колкото можете да ядете бързо. В краен случай, увиване на пергамент и магазин царевица на дъното на отделението на хладилника, но дори и с това съхранение е подходящ за храна само за четиринадесет дни.

Как да се готви варена царевица

Откъснете листата и се нарязва на царевица коприна. Твърде дълги уши, нарязани на две половини. Премахване на горните етажи на зърното, ако те са леко затъмнени. Накиснете царевица в хладка вода за шестдесет минути, след което изплакнете и изпращане в безсолно вряща вода. Солт трябва да се добави за четвърт час, докато приготвени ястия. Време за приготвяне се определя от степента на свежест на продукта - подготовка млад кочани за половин час, а зрял зърно варено за около три часа. Уверете се, че всички се приготвя, можете да използвате модула - просто пробиване на зърно и да я изпробвате за вкус.