Кейк без мастик за деца: рецепти, дизайнерски елементи

Преди да станат модерни да правят торти с мастик, сладкарите демонстрираха чудесата на своето изкуство, украсявайки сладкиши с надписи, рисунки и обемни фигури от шоколад, мерангу, маслен крем, захаросани плодове, както и остъклени и пресни плодове. В тази статия ще ви кажем как да украсявате детска торта без мастика, ръководена от най-добрите традиции от по-ранните времена.

Какво дете няма да развесели торта в дизайна на който има любимите му играчки? Детските торти без мастика за момичета и момчета не са трудни за правене под формата на забавни играчки, използвайки само бисквитно тесто и сладък кремав крем. Достатъчно е да се пече бисквита и да се изреже опростен силует на желаната фигура - малко животно, кола, кукла, цвете, гъба и т.н. Важно е всички части да са с големи размери и проста форма. По-нататъшно преобразуване ще се дължи на маслен крем, оцветени хранителни цветове в различни цветове.

Торта - детски дизайнер

Много ефективна торта без мастика, представляваща правоъгълни блокове, сгънати в произволен ред, напомнящи елементи на дизайнер на детски играчки. За такава торта трябва да се пекат няколко правоъгълни бисквитни торти и да ги нарязат на едни и същи правоъгълници.

Тези правоъгълници са сгънати един върху друг под формата на проста фигура - коледно дърво, къща, пирамида. Масленият крем е разделен на няколко части и във всяка добавете оцветяване на храни в червено, синьо, зелено и жълто. С помощта на силиконова шпатула внимателно покрийте всяка част със своя цвят. Такава елегантна и ярка торта ще се превърне в истинска декорация на празничната трапеза.

Торта "Хей"

Всяко дете ще се наслаждава на тортата без мастика бебе под формата на заек. Тя се прави много просто. Два идентични високо кръгли бисквити се пекат. Горните изпъкнали кори са нарязани с въдици или тънка найлонова нишка. Трябва да се опитаме да запазим същата височина и на двете бисквити. От една бисквита нарязани три фигури - уши и лък.

Снимката по-горе показва как да го направите. Втората бисквита остава непроменена - тя ще бъде муцуна. Тогава четирите елемента - кръг, две уши и лък - се сгъват много плътно един към друг и са покрити с кремав крем: главата и ушите - бели, а лъкът - зелен. В центъра на ушите и муцуната са островите с розов цвят. Очите, мустаците и устата се изтеглят с разтопен шоколад с помощта на спринцовка за сладкарски изделия.

пандишпан

За да направите тортата достатъчно плътна и да не се разпада при рязане, най-добре е да направите бисквитно тесто от дузина яйца, три чаши захар и три чаши брашно. Такава бисквита ще бъде много вкусна и идеална за създаване на торта без мастика за деца от всякаква форма. Ако цялото тесто е поставено в матрица, изпечено и не изрязано изпъкнала горна кора, а след това с помощта на разнообразие от хранителни цветове добавени към масления крем, можете да направите бръмбар, калинка, таралеж и дори по-сложна фигура, като пиле или слон.

Катеричките се отделят от жълтъците и се поставят във фризера. Ако са замръзнали, те няма да загубят свойствата си след размразяване, а напротив, те ще станат още по-добри и ще се бият по-бързо. Част от 7 жълтъка се разтриха с половин чаша захар и десет бели бита се разбиха с другата. За по-добро потапяне, захарта, поръсена с тънка струйка, малко по малко. Сега въвеждаме протеините и жълтъците в брашното, което преди това е пресято - така ще стане по-лесно, а бисквитата ще се окаже великолепно. С нежни движения се разбърквайте до състояние на еднородност. В това тесто не е необходимо да добавяте бакпулвер - протеиновата пяна лесно повдига пресятото брашно. Бисквитена се пече дълго време на средна температура. За да избегнете уреждането на първите 20 минути, фурната не може да се отвори. Готовността се проверява с помощта на дървена планка.

Двуетажна торта

Десерт, състоящ се от няколко нива, е необичайно тържествен и елегантен. Детска торта от две нива без мастика се прави от теста за бисквити, описан по-горе. Тя трябва да бъде разделена на три части - две части се изсипват в кръгла форма с голям диаметър, а една част - в по-малка форма. Печените сладкиши отгоре са изпъкнали. Те трябва да бъдат нарязани и сплескани. Малка торта трябва да се постави в средата на голяма. След това можете да продължите с дизайна.

Препоръчително е да се мисли предварително как тортата на готовия детски ще изглежда без мастика. Рецептите на теста и сметаната, представени в тази статия, ще помогнат да станат вкусни, но дизайнът е нещо, което трябва да отговаря на интересите на детето, за което е направено.

От крем с пакет за сладкарство с различни дюзи е лесно да направите цветя. Тази опция ще се хареса на момичетата, но момчетата ще се радват да бъдат по-строго декорирани. За тях можете да рисувате лодка с шоколад и да направите море и вълни със сини и бели кремове. Ако детето обича природата, то то може да бъде представено под формата на горски кладенец с шоколадови мравки и хълм от шоколадови трохи.

Мазен крем

Един мазен крем за производство на цветя, листа и покритие на тортата трябва да бъде направен от най-доброто масло. Маргаринът или евтиното масло, съдържащо голямо количество вода, ще отхвърли всички усилия за подготовка на празнично хранене. Захарта не може да се използва, тъй като зърната й ще развалят вкуса и външния вид на крема. В крем е само пудра захар.

Една част от прахообразната захар отнема една и половина части от омекотеното масло. Всичко се бърка с бавна скорост със смесител - при висока скорост на въртене на королата масло се отделя и кремът не работи. Най-добре е да се биете на ръка. Когато сместа стане хомогенна, тя трябва да се охлади и само тогава да се използва в торбичка за сладкарски изделия или за тортиране на тортата.

импрегниране

Една от тайните на вкусните бисквити е импрегнирането. Мнозина го пренебрегват, но в суетни - сухи бисквитени деца не харесват. Обикновено импрегнирането съдържа определено количество коняк, но тортата без мастика трябва да бъде безалкохолна. За него, като решение за импрегниране, ви съветваме да вземете сироп от плодове и зрънце и да го разредите с вода. За бисквитите, споменати в нашата статия, ще е необходима чаша готов разтвор. Най-универсалното импрегниране е от розов сироп, виолетов или бял цвят. Бери сиропи също са подходящи, но те имат специфичен вкус и не всеки харесва.

За да импрегнирате торта без мастика, детето следва, когато е напълно готово. За лайка е трудно да направи това, тъй като са необходими специални прибори, сиропът се излива на дъното. Препоръчваме първо малко да накиснете торти и да украсите след това. Готовата торта трябва да се постави върху лист от плътно фолио и заедно с листа да се постави в широка и дълбока плоска купа. Изсипете останалия сироп в купата. Когато бисквитена го привлече, тортата може да се постави върху чиния. Фолиото трябва внимателно да се извади.