Рецепта за супа от зеле кисело зеле - изискана простота на народната кухня

Има много ястия от кисело зеле рецепти , които са особено характерни за руска кухня. Той се използва за зимни салати, тя служи като пълнеж за пайове. Методът, по който цялата дълга зима запазва този полезен и вкусен продукт, известен и други народи. Например, германците задушени кисело зеле и ядат наденица, но готвачът от него на първия курс за първи път удари върху идеята в Русия. В някои страни, също са стигнали до това, но по-късно.

Рецепта за супа от зеле кисело зеле не е много сложно, но всеки, който ги подготвя, има свои собствени трикове, за да се постигне уникален аромат и специален вкус. Привидната простота на този наистина национални ястия не му пречи да заема почетно линия от менюто на руски ресторанти по целия свят. Зеле супа се получава в Кремъл и обикновени вечерящите. Те се хранят у дома уморени хора след упорита работа. Този вечен ястие. Наречете го "супа" - така несправедливо боли цялата руска кухня.

Известни филмови герои Глеб Zhiglov иска да яде супа от зеле горещо. И допълва: "Да с вътрешности". Това звучи много апетитно, а по същество казва, че готвите зеле супа позволява използването на по-голямо разнообразие от месни продукти. Те могат да бъдат приготвени с пиле, патица, гъска, пуйка, агнешко, свинско, телешко, говеждо ... Като цяло, от всичко, включително и карантия. Дори по време на Великия пост подготвени "празен супа", която е без месо, но с гъби, а също така е много вкусно.

Класически или основната рецепта, състояща се от кисело зеле изисква прости продукти, които са в каквито и ферми. Жителите могат да бъдат закупени в най-близкия магазин за хранителни стоки или супермаркета. На първо място това е кисела или кисело зеле, тя трябва да бъде по-малко от един паунд до голяма тенджера. Следваща в значение са картофи, около половин дузина средни клубени. Моркови, лук, дафинов лист, малко черен пипер - това е всичко. И, разбира се, на месото от нея вече беше споменато. Освен това, можете да добавите захар и кости, а Мосул с мозъка вътре е много добра за супа.

Месото се приготвя пред "шум", след което той трябва да се измият и да се замени водата. В кипене отново изсипете ясно бульон нарязан (по-малките по-добре) картофите. В идеалния случай, трябва да се окаже малко по-tenderized и много мека.

Лук и моркови, е желателно да се кафяво, но може просто да изрежете и изпразнени, след като картофи. Смелете тези продукти са по-добри или нож - за да спестите време - на ренде.

Кремъл рецепта, състояща се от кисело зеле включва замразяване временното име-даване основната съставка, а след това тя се превръща в изискан вкус. Преди полагането зеле са най-малко реже с нож, толкова комфортно там. Заслужава го и изплакнете в гевгир да се премахне сол.

След като зеленчуците са добре сварени, че е време за подправки и билки. Солта не може да добавя, че е достатъчно да се зеле, но пипер и дафинов листа са силно препоръчителни. Сега почти всичко е готово, но ние трябва да се изчака, докато късат супа вкус. Една четвърт от един час и можете да положи основният компонент, кисело зеле. Друг половин час и може да се консумира.

Рецепта за супа от зеле кисело зеле разполага с много опции, то е различно в различните региони на Русия. Но по същество, основните компоненти и стъпките са подобни навсякъде. Както може да се използват допълнителни съставки гъби, червена боровинка, репей коприва и дори, в зависимост от характеристиките на местната флора. Насладете се на всички на хранене!