Кнедли с картофи: стъпка по стъпка рецепта със снимки

Готвене - сложна наука, в която има толкова много различни отклонения от тях, заедно със строги правила. Един от най-ярките примери за такива случаи са кнедли с картофи. Това ястие е несъвместимо вече в заглавието. Въпреки това, има огромен брой различни рецепти за приготвянето му.

Най-простият вариант

Понякога домакинята объркани две много различни ястия: кнедли и кнедли. Тези продукти се различават една от друга с няколко характеристики:

1. външен вид тест. За кнедлите то трябва да бъде скучен.
2. Съставът на пълнежа. В първия случай тя е мляно месо или риба. Всички други опции са кнедли. Главната особеност на пълнене за равиоли - е, че той не трябва да бъде сладък.
3. Членка пълнене. За кнедли смес е готова. Запълване на равиоли е винаги влажна.
4. форма продукт. Пелмени, приготвени да направи кръг. Въпреки че са известни и други изпълнения.

Нарушаването на някой от тези признаци, е възможно да се получи продукт, който е по други показатели остава принадлежащи към една или друга форма. Вземете, например, картофени кнедли.

Най-лесният вариант за тяхната подготовка включва следния състав рецепта.

За тестото: 0.3 килограма брашно, сол, 2 яйца, 5 грама на растително масло и 70 мл вода.

За пълнене 8 картофи, сол, черен пипер и лук 6 земята.

Подготовка кнедли с картофи, както следва:

1. На първо място, трябва да се направи тестото. За да направите това, разбъркайте добре всички съставки в голяма купа. В първия етап, можете да използвате миксер, а след това направи окончателни obminku ръце.
2. За плънката зеленчуците трябва да се почиства първо, изчистване, а след това на ситно с помощта на нож или модерни шредери. След това можете да добавите останалите съставки на вкус.
3. Roll на тестото, а след това с помощта на конвенционални стъклени форми или изрязани от тях чист кръгла заготовка.
4. На всяко парче се постави част от пълнежа и внимателно zaschipnut ръб.

След това ще е готов само да се готви кнедли във вряща вода с добавка на сол. Този процес може да отнеме 7-8 минути.

Смесен пълнеж

Предвид факта, че във вътрешността на равиоли според правилата трябва да са на месния продукт може да се приготви със смесения плънката. В действителност, в този случай се нарушава само една от характеристиките на продукта. Резултатът е много вкусно равиоли с картофи и кайма. Зеленчукова компонент тук е само една малка добавка. За подготовката на такъв pelmeshek нужда:

800 грама брашно, 0,5 кг на мляно месо, яйца, 300 мл вода, 1 картофи, сол, луковици 5 и растително масло.

Готвене на месо и картофи кнедли е лесно:

1. Първо, можете да направите пълнене. За тази цел е необходимо да преминете през месомелачка в зеленчуците (лук и картофи), а след това заедно със солта и го добавете към месото.
2. За да тествате първото нещо, което трябва да размахване разбийте яйцето с вода и 2 супени лъжици масло. След това постепенно се добавя брашното, взема окончателно партида. Тестото не трябва да се придържаме към ръцете силно.
3. За да направите кнедлите, можете да използвате специален формуляр за скулптуриране. След това е необходимо да се отдели от изпитваната проба и се разточва на дебел слой от не повече от 3 милиметра.
4. Покрийте ги оформят и плътно притисна до леко свит в дупките.
5. Получените кухини запълване на получената смес, и след това се покрива с друга форма на същото образуването и ламинат на върха на точилка. В резултат на това на готовите кнедли ще могат да се отделят.

Тогава те просто ще се готви. За повече вкус във вода, с изключение на сол, може да се постави дафинов лист.

Кнедли в Беларус

От незапомнени времена, кнедлите се считат за руски ястие. С течение на времето, на националните кухни на други страни, те са били адаптирани в съответствие с местните вкусови предпочитания. Например, беларусите имат кнедли си с картофи, рецептата на която е малко по-различна от обичайните опции. , Трябва да се предприеме, за да ги подготви:

За тестото: 170 милилитра вода - 3 чаши брашно, 1 яйце, сол и 15-20 грама растително масло.

За плънката: 450 грама картофи, чаена лъжичка сол, две луковици, 100 грама меко сирене и 35 грама на растително масло.

в този случай, технологията процес е малко по-различно:

1. За да се подготви тестото в купа от подсолена вода първо трябва да се прекъсне яйце и след това добавете маслото и разбийте добре всички.
2. Изсипете брашното на масата, то една малка депресия направи и да се излива приготвената смес. Тестото трябва да се месят, докато спре придържа към ръцете си.
3. Картофи за пълнене първо място е необходимо да се вари, а след това източване на водата, тя се месят в пюре.
4. Лукът се рушат свободно и леко се запържва в тиган.
5. Свързваме продукти, добавянето на останалите.
6. Разделете тестото на парчета, а след това ставам всяко парче в малки кръгли питки.
7. Поставете в центъра на всяка от пълнежите и zaschipnuv ръб, свързване на краищата на формата на полумесец.

След кипене в подсолена вода, готови продукти трябва да хване решетъчна лъжица и сервирайте с масло.

Основни етапи на процеса на

В действителност, кнедли - един постни пълнени кнедли, избрани по преценка на домакинята. Въпреки това, той понякога не съвпада с името на ястието. Например, има кнедли с картофи. Стъпката на рецепта по стъпка със снимки е по-лесно да видите всички етапи на процеса и да спазва основния приликата с конвенционалната. За това ястие ще ви трябва:

400 грама картофи - 350 грама брашно, 2 лук, 5 грама сол, четвърт чаена лъжичка черен пипер, копър 8 грама, 100 грама моркови и 30 милилитра и 40 милилитра маслиново друго растително масло.

Целият процес се състои от няколко стъпки:

1. За да се подготви брашно тесто трябва да се смесва със сол, и след това прибавяне на 150 мл топла вода, омесва тесто.
2. За да се увеличи еластичността той трябва да бъде пуснат на 50 минути в найлонова торбичка.
3. Белени картофи се вари в леко подсолена вода.
4. Лукът се рушат произволно, както и да се смила на моркова е по-добре да се използва глоба ренде.
5. Продуктът трябва да бъде леко пържени в зехтин.
6. Маш картофи по всеки удобен начин. В Получената маса добавете растително масло, две трети от соте зеленчуци и други съставки.
7. Разточете тестото в гладка шев след това нарязани парчета от тях с конвенционален стъкло.
8. Напълнете всяка празна плънка и сигурна ставата.

След тази статия, набрашнена, можете да изпратите във фризера. По всяко време те може да го получи и се вари.

Оригинален начин

Как иначе може да ви се готви кнедли с картофи? Рецептата в пота е добро, продуктът вече се получава веднага готов за употреба. Въпреки това, преди това, всеки един от полуготови продукти трябва да се извършва с помощта на следния пакет от продукти:

За тест: 150 мл вода - 3 чаши брашно, 10 грама сол и 1 яйце.

За пълнене 7 картофи, сол, 100 грама сухи гъби, 2 лук и 35 грама на растително масло.

За соса: в чаша заквасена сметана - 10 грама брашно и една супена лъжица масло и доматено пюре.

В допълнение, гърнето ще трябва да се добавят 50 грама настъргано сирене и същото количество масло.

Подготовка всичко е много бързо:

1. На първо място, приготвени съставки трябва да се месят тестото, а след това покрива с кърпа, оставете го в продължение на 40 минути.
2. За плънката предварително гъби трябва да се накисва и след това се вари в солена вода, нарязани и пържени лук с натрошен на тенджерата.
3. За сос запечени брашното да се свържат с други компоненти и леко produshit.
4. Разточете тестото на сноп, го разделете на парчета.
5. На всеки от тях сложи малко плънка и сигурна ръбовете на произволно.
6. Готов кнедли трябва да бъдат поставени във вряща вода и изчакайте, докато те плават.
7. На дъното на тенджерата слагам маслото. След това, да го излее в кнедли, ги покрийте с сос и се поръсва с настърган кашкавал.

Освен това, котлите трябва да го изпрати във фурната за 15-25 минути, като определя предварително температура 185 градуса в него.

пълнене комплекс

За вкус кнедлите са по-деликатни и ароматни, за тях това е възможно да се направи специална плънка. За това е необходимо: 600 грама картофи - 1 яйце, 5 грама сол, 20 грама масло, 1 г смлян черен пипер, лук 2 и 50 мл пълномаслено мляко.

Тест компоненти взети стандарт 500 гр брашно чаша вода, 2 яйца, и 10 грама сол.

Как го правиш тези кнедли с картофи? Стъпката на рецепта по стъпка през този набор от продукти, ще бъде малко по-различно от предишните версии:

1. На първо място, картофите трябва да се измиват, почистват, след което се вари, сол във водата съвсем леко. Това ще отнеме около 25 минути.
2. Кайма лука и се запържва в масло.
3. Картофено пюре в пюре и добавете останалите съставки, готвят мек пълнеж.
4. Изсипете брашното в купа пързалка, добавете яйцата и сол, а след това в началото на водата, се готви тесто. Преди клане трябва да се дава 30 минути, за да се изправи прикрит кърпа.
5. На масата, набрашнена, преобръщане на тестото, така че дебелината на слоя е не по-малко от три милиметра.
6. Като се използва под формата на кръгли заготовки нарязани.
7. Напълнете ги с плънката и щипка краищата плътно.

Готов кнедли само ще се вари. За вкус на водата, но сол, добавя се малко бульон. Готовите продукти, произведени мека, нежна и много вкусно.