Коренът на пащърнак: полезни свойства и рецепти

Белите моркови (или пащърнак) могат лесно да бъдат закупени във всеки зеленчукова борса или в отдела продукция на супермаркетите. Вкусът на този зеленчук е много пикантен, така че тя се използва при приготвянето на много ястия, особено кисели краставички. В допълнение, той е много полезен за здравето.

Коренът на пащърнак, полезни свойства, които са известни за много, много богата на биологично активни и хранителни вещества, които могат да помогнат при лечението на много заболявания. Въпреки че е по-добре да се използва с много голямо внимание. Помислете за това, което е зеленчук пащърнак - калории, полезни свойства. Ползи (netkilo.ru/product/pasternak) Очевидно е, за тези, които се интересуват от народната медицина.

история

Пастернак - е зеленчук с бял цвят, подобен на външен вид да морков. Веднага след като хората не поставят пащърнак, като поле борш, маргаритка, трагусът, багажника. Въпреки, че най-често срещаните псевдоним е все още бял морков или бял корен. Коренът на пащърнак (като, наистина, и върховете) се използва широко в готвене, както и други растителни корени: магданоз или целина.

В Русия, славата е придобил около от началото на ХХ век. Сега той не е толкова популярен с готвачи. Но много от неговите полезни свойства се използват широко в народната медицина.

В средновековна Европа, този зеленчук е толкова популярен и предпочитате да получавате храна, като картофи. Когато стигна до Русия, много любители на кулинарното изкуство ще оценят своя вкус и ползи за заслуги. Но сега в градините си по-рядко може да се види от леглата, засадени семена пащърнак, което е жалко, защото вкусът на това растение са наистина много изискан, но за ползата и да кажа нищо.

Коренът на пащърнак: полезни свойства

Фактът, че този зеленчук е много полезна, познава почти всички. Pasternak - корен, полезни свойства, които са свързани с мазнини, нишесте, диетични фибри, киселини. До голяма степен от нивото на полезни свойства и хранителна стойност на този зеленчук, подобен на спанак, положителното въздействие на който отдавна е известен по целия свят. Само има една малка разлика в това, че концентрацията на витамини в Пастернак малко по-малко, но много пъти по-питателна.

Белият корен леко пикантен и много необичаен вкус, в съчетание с много приятна миризма. Това се постига чрез факта, че в върховете си, и в основата на голяма съдържание на ароматни етерични масла.

Това панацея

Пащърнак - корен, полезни свойства, които се използват и при подготовката на здравословна и балансирана меню. Белият морков стимулира апетита, но също така помага на храносмилателния процес. Растителни и също така осигурява диуретично действие, така че е много подходящо да се използва при лечението на заболявания, свързани със задържане на течности. Между другото, етерични масла пащърнак са много добър афродизиак. В допълнение, зеленчуци се използва за укрепване на сърдечно-съдовата система. И това е един добър аналгетик за уролитиаза. Също пащърнак корен много добре тонове, се препоръчва да се използва с недостиг на витамини, липса на сън, след дълго боледуване на етапа на замяна. Само трябва да се отбележи, че има и своята отрицателна страна зеленчуци пащърнак. Полезна пащърнак и опасни свойства са описани подробно в съответната литература.

Но в древна Гърция и Рим, използван за утоляване пащърнак главоболие и безсъние.

дерматология

Тези сериозни и неразрешими заболявания като псориазис и витилиго се третират чрез поглъщане на инфузията на листата или фино протрити корен пащърнак. Той помага да се лекува, тъй като включва много тирозин.

Ако витилиго е подходящо да се прилага настойка от пащърнак външно. Необходимо е да се смесват сок с водка бели моркови в пропорциите на 4:59, се оставя да престои най-малко два часа и втрийте в светла следа, останалата част от кожата е по-добре да намажете маслен крем за защита срещу проникване на тази тинктура. Дръжте лосион, така че трябва много дълго, десет минути на ден са достатъчни. Направете тази процедура е необходимо всеки ден в продължение на един месец, така че беше осезаем резултат. Всеки ден лосиони могат да увеличат времето от една минута.

Това разбира се може да се повтаря на интервали от две седмици. И най-хубавото е, че помага, когато слънцето и горещия сезон, когато кожата е много уязвима.

Между другото, жените ще се радваме да се знае, които помагат на пащърнак и първите бръчки. в този случай Листата му трябва да се добавят към зеленчукови салати с добавка на всяко растително масло. Фактът, че белите моркови помага за производството на колаген се нуждаеше толкова много кожата.

Пастернак в козметологията

Според химичния състав на бял корен значително се различава от всички други коренови култури. Калциев в него, но не толкова, колкото в моркови или цвекло, но сяра и фосфор в състава присъстват в големи количества. С други зеленчуци толкова много се наблюдава съдържанието на тези елементи. И така, пащърнак корен препоръчвам яденето на повредената костта или хрущяла.

Той също така работи добре във взаимодействието с кожата. Пастернак е в състояние да ви спести няколко минути от синини под очите му, тинктура въз основа на него е много полезно при лечението на акне. И много полезен бял корен за косата и ноктите, като ги укрепва и насърчава растежа.

Простият тинктура, което е написано по-рано, и може да помогне със загуба на коса или дори с поражението на петната по кожата lishaynyh. Той ускорява растежа на косата, като че ли се събужда на космените фоликули, така че появата на оплешивяване заслужава да се обмисли използването на този зеленчук в козметични цели.

Така пащърнак корен, полезни свойства са толкова многообразни, трябва да е в кухнята на всяка домакиня. Между другото, не е нужно да го ядат толкова често, колкото други кореноплодни зеленчуци (като например картофи) с цел постигане на ефективност. Чифт салати седмично с пащърнак корен в състава вече ще бъде достатъчно. Тази диета ще допринесе за подобряване на храносмилателната система, сърдечно-съдовата система, както и появата на сън.

Трудно е да се повярва, но той помага на бял корен и посивяване. Външно в този случай, в народната медицина е обичайно да се използват коприва, но храната се препоръчва да се вземат листа или корен от пащърнак.

Airway

Интересно приложение на този продукт, както в основата на пащърнак, полезни свойства, които се използват в различни области на медицината, включително лечение на респираторни заболявания.

Така че, за хора с астма или туберкулоза, е истинска панацея. И тогава храната трябва да се използва точно по корен. Често в сравнение целина и пащърнак, полезни свойства те имат в това отношение са много сходни.

За настинки, пневмония, само за устойчивост се салати с листа или корени на това растение е много подходящо. И ако се разболяват, бульон пащърнак ще ви помогне да се изправи.

Използва се в готвенето

Коренът на пащърнак има прекрасен свеж, но малко по-пикантен вкус. Тя е сладка. Миризмата на това растение също е много хубаво. От корена подготвени салати, супи, поставени то във втория ястия или в марината. Често, изсушени и смлени корени от пащърнак е подправка. Той се използва широко и за разяждане зеленчуци.

Завод това растение е подходящ за салати, а дори и да я използват като подправка или пикантен вкус на ястия. Но листа пащърнак, приложими в готвене само в младата форма, той се изсушава, за съжаление безполезни.

Оцени себе си пащърнак рецепти корен и полезните свойства на които са много разнообразни. Ето няколко много добри примери.

Най-вкусна и лесно да се подготви супа, която включва корена на пащърнак, крем супа с шунка. За него по-рано, се подготвят зеленчуков бульон, фино котлет лук, една средни моркови, пащърнак един корен и около триста грама шунка. Сложете всичко това намалява във вряща бульон и варете в продължение на половин час. След това донесе миксера до кремообразна консистенция, добавете подправки на вкус. Супата е готова!

И много вкусна пица с бял корен. Тестото може да избере по свой вкус, но най-добре е подходящ фин и сладко, което се използва специално за готвене пица. Promazhte фундамент от тестото с доматено пюре, лъжица би било достатъчно. Въз основа на непрофесионални нарязани пръстени червен лук, пащърнак корен, няколко стъбла от целина, домати, няколко скилидки чесън. Поръсете с настърган кашкавал и твърда комплект в продължение на десет минути в предварително загрята фурна.

условия за съхранение

Изкопаване пащърнак трябва да са в средата на септември, все още не е пристигнал по време на замръзване. Начало, ако поставите в хладилника, може да се съхранява в продължение на около месец. Тогава по-добре побързайте с. пащърнак зеленчуковия магазин съхраняват за по-дълго време.