Лечо с чесън. Лесни и вкусни рецепти

В момента се дължи на цялостната глобализацията, национално ястие на народите на света постепенно започва да губи своята индивидуалност. Например, една пица - това е храна номер едно в Европа и Америка, особено сред младите хора. Но не всеки знае, че в Русия от древни времена, печени плоски хлебчета shangi отворени за пълнене (картофи и елда), в Армения национално ястие е lamadzho - тънки питки, намазани с месо (? Пицата не е), и така нататък. Такива примери са много.

Лечо

Но такава е съдбата на Лечо (с чесън и без него), чието име се превежда от унгарски означава "печени зеленчуци." Това означава, че това е най-унгарската версия на френския рататуй. Ястието е не само не загуби своята титла, но ще бъде допълнена с всички видове продукти. В Русия Лечо обичан в съветския период, когато подготовката за зимата на мода.

Сега се готви Лечо с чесън, билки, моркови, ябълки, и този вкус на ястието е не само развалена, но става по-богат и по-интересно. В оригиналната рецепта на letcho включва три компонента: домати, лук и пипер, и той служи като допълнение към месото и други продукти.

Как да се хранят Лечо

В Германия, ястието се използва само като гарнитура към месо, но в по-голямата унгарска Лечо често служи като независим ястие, което сложи остър вкус на домашно приготвени колбаси и пушени меса и се изсипва разбитите яйца всичките (като готвене).

Като цяло, това е растително ястие може да бъде различен: дебели и тънки, сладки и солени, с месо и без него. Често жените с чесън ролка Лечо за зимата, поставени в първа и втора курсове, и така нататък.

Класическата рецепта за ястия от зеленчуци

В тази рецепта, се използват следните продукти: пипер, домати, лук, сол, чесън подправка за друг вкус и растително масло. Peppers и домати за Лечо вземат в равни части, лук, нарязани на двеста и петдесет грама, и растително масло - сто грама.

За да се готви Лечо домати с чесън, зеленчуци трябва да бъдат измити и чушка премахване семена. В домати правят прорез и се изсипва вряща вода върху кожата се отстранява лесно. Лукът се почистват от люспите, измийте и нарежете със зарове (може да бъде голям). Изсипва се в тиган половината път през олио, поставете нарязания на ситно лук и се запържва в продължение на пет минути до седем до прозрачност.

Български пипер нарязани на малки парченца и се добавят към лука, запържете малко (около пет минути), налейте вода, така че да се леко покрити зеленчуци. Покрийте и оставете да къкри в продължение на тридесет минути, така. Доматите от корите междувременно и нарязани на малки парченца.

Тридесет минути по-късно, доматите и огъване на чесън се добавят към лука и пипер, сол и черен пипер и се излива останалата слънчогледовото масло и варете в продължение на още тридесет минути под капака. От време на време на капака се отваря и съдържанието на коша за пране. Класическа Лечо е готова. Ястието се изсипва в банки и постави на стерилизирани в продължение на петнадесет минути.

Лечо с чесън рецепта

Тази рецепта е полезна за всеки, който обича пикантни храни. Традиционните съставки тук добавете чесъна, оцета и 2-3 парчета. червена люта чушка. Броят на продуктите, както следва: 5 кг пипер, 3 килограма домати, 2-3 бр. лют червен пипер, скилидки чесън 10, чаша (200 мл) на захар, 50 грама сол, половин чаша ябълков оцет, 100 мл олио.

Тази рецепта Лечо с чесън се използва за зимни препарати. Първо пипер пречиства от семена, стебла и се промива с течаща вода. Доматите от този случай, не слагат във вряща вода за отстраняване на пилинга. Те преминете през месомелачка или смлени в блендер.

готварски

Превъртели маса се поставя в тенджера и се облича с умерен огън. Перес, междувременно, нарязани на малки ивици. След като домати ври, добавете захар, сол, черен пипер и други подправки, се налива растително масло и се готви за още петнадесет минути. Петнадесет минути по-късно, сложи нарязания на ситно чушка Бейтс огъня, затворете капака и се задушава двадесет минути. В същото време, фино котлет чесъна и блъсканицата в хаванче и люта чушка, нарязани на тънки филийки.

Чрез определеното време те се прибавят към съда, след което се излива оцет. След това тенджерата се затваря, а масата варено за още пет минути. Лечо с черен пипер и чесън е готова. Тя се изсипва в буркани и руло, след което включете над банките и покрит с топло одеяло за стерилизация.

Есен изпълнение храните letcho

Лечо Тази рецепта е всъщност един от най-вкусните и популярни. Продуктът включва моркови, което дава на съда естествена сладост и върви добре с лук, чесън, домати и чушки. Рецепта Лечо с моркови и чесън изисква по-голямо внимание, тъй като е важно да се придържат стриктно към пропорциите на продуктите. И още нещо - морковът е по-добре да се намали средната куба.

За да се подготви letcho трябва: 1 кг пипер, 1,5 кг домати, 200 г лук, моркови 400 г, 6 скилидки чесън, сол, пипер подправки и вкус, слънчогледово масло.

Как да се готви Лечо

Домати измити произволно изрязани, сложете в тенджера, се пълнят с вода, така че доматите не залепват за дъното на тенджерата и варете в продължение на десет или петнадесет минути, докато зеленчуците се смекчи. След това ги хвърля в гевгир, за да се охлади леко и, минавайки през сито, изцедете сока. При изготвянето домати, нарязани чушка и моркови, за предпочитане при същите квадратчета.

В голям тиган или тенджера излее растително масло, поставени лука и се пържи до прозрачен, добавете морковите и налива малко вода, задушени зеленчуци под покритието за още двадесет минути в четвърт час. След като морковите стават по-мек в тигана се налива готовия доматен сок, дай на готвача за известно време (10 минути), добавете черен пипер, сол, черен пипер, и пет минути, докато варени добавите ситно нарязан чесън.

Ако теглото на излее 9% оцет, а след това го letcho чесън и моркови воля зимата полуфабрикат. На килограм на продукта - 50 г оцет. След това се повтарят всички действия: банките се стерилизират преди всяка изсипва гореща Лечо и веднага се търкаля машина. Тогава банките преобърне и увити топло одеяло.

Лечо с доматено пюре и чесън

В студа да купуват сочни зрели домати е почти невъзможно, така че много домакини са се адаптирали към тяхното опазване за зимата. Всяка жена има тайна съхранение. Например, зеленчуци във фризера или ролка в банките. Но тези резерви "изчезват" бързо и тихо, и с идването на пролетта, жените са по-склонни да падне в по рафтовете на магазините, където има банки с доматено пюре.

Тази рецепта е подходяща и за събиране на зимата. Лечо с чесън (за зимата) и доматено пюре в вкус не отстъпва на класическите ястия от зеленчуци, но спестява време жените, посветени много усилия за професионална работа.

Състав на храна се състои от: 1 кг пипер, 300 грама на доматено пюре, скилидки чесън 4, 1 под лют пипер, 1 чаена лъжичка сол, 1,5 супена лъжица захар, черен, бахар, карамфил - на вкус, 6 супени лъжици растително масло, 50 г оцет 9%.

Как да изберем доматеното пюре и се готви Лечо

При изготвянето на това ястие, трябва внимателно да обмислят закупуването на доматено пюре, считано от неговото качество ще зависи не само вкус Лечо, но си полезните свойства. Желателно е да се избере паста, която се състои от само домати, сол и захар без никакви добавки.

Първото нещо, което трябва да поставите разрежда с вода, около 1: 3, то подправки (карамфил и черен пипер) се добавят и сложи на бавен огън. В същото време, български пипер трябва да се измива и нарязва произволно добавя към кашата. След като масата започва да ври, добавете подправки, растително масло и варете в продължение на двадесет минути под капак, намалете котлона.

Десет минути преди готови да хвърлят в саксия ситно нарязан чесън, и две минути - изливат оцет, отново затворете капака и се превръщат топлината на разстояние. Лечо Изсипете горещ в чисти стерилизирани буркани и навивам.

Ястието е готово, добър апетит!