Храни и напиткиПаста Идел

Малка книга за това как да направите своя собствена лазаня

Вече се опита да се готви лазаня? Но една дума чул нещо? Ако е така, най-вероятно го хванат италиански произход. Засега всичко е наред. Без съмнение, всеки, който разполага с телевизор, дума е познато, защото в Западна популярна лазаня, сравнима с популярността на модерния суши и повсеместното пица: тя се приготвя с цялото семейство, връчено на празничната трапеза, нарязани на парчета, разположена на чинии и забавно лак. И много от нашите съграждани са свикнали, и между другото, и се опита, а дори и да научат как да се готви това ястие. Много, но не всички. Така че нека всички да погледнем по-отблизо, какво е това, което се състои от, как да се направи лазаня и какво да служат.

генеалогия

Произходът на това ястие, и името му ще бъде интересно за всеки, който е решил да го въведе в семейния им диета и да разбера как да се направи лазаня, че всички ядоха и похвали.
Така че, ние трябва да се назоват, най-вероятно, италианската дума лазанята - ". Голям, широк юфка" Традиционно листа за лазаня са направени от една и съща тестото като юфка, но тя трябва да се режат на големи правоъгълници. А фабрика продукт обикновено има гофрирана структура. Преди да направите лазанята, листовете трябва да се вари в подсолена вряща вода и след формирането на тях готовия продукт, pereslaivaya пълнене и изливане сос.

Вкусна лазаня: видовото разнообразие

С това, което просто не се подготви това ястие! Тя може да бъде месо или риба, зеленчуци и вегетарианец, почти всеки. Ето защо, най-вероятно, има лазаня толкова много почитатели. Традиционно, думата е само половината от името, а втората част е да се характеризират плънката: Лазаня с бекон, лазаня с броколи и др.

Нека се опитаме да се готви? Изборът съставки

Е, ние се осмеляват? Ние правим лазаня у дома? Всичко ще се окаже, най-важното - да се следват рецептата и за първи път може да разчита на експерименти. Ще се изненадаш, но това може да се окаже, че цялата необходима за тази чуждестранни куриози продукти се предлагат в хладилника! Да, не авокадо, каперси и артишок - нуждаем се от брашно, мляко, домати, мляно месо и други напълно "съветски" продукти. Смята се, че проблемът може да бъде само с чаршафите. Не успяхме да намерим - това няма значение, можете да направите тестото за домашно приготвени спагети, ставам и се пече. Но през последните години, полу-готовия продукт е наличен във всеки супермаркет, така че се опитайте внимателно, за да мине през отдел на тестени изделия.

Как да се готви лазаня класически? Рецепта за начинаещи

Ние ще ви трябва:

Малък пакет от листове (250 или 275 г), 700 грама телешка кайма и също белени домати, лук, една двойка зъби чесън, ¾ литър мляко, шепа брашно, масло части (крем) и малко зехтин, чифт Perchina (ротонда или български) сирена "пармезан" и "Cheddar" - 200 гр подправки (риган, индийско орехче, босилек, розмарин, черен пипер). О, да, и сол, разбира се!

Как да правим:

1. Първо, подготви сос "Bolognese".

Загрява тигана в зехтин. Заредете нарязан чесън, ситно нарязан лук и нарязаните чушки. Fry до леко запечени корени. Сол и пипер. Добави мляно сурова и внимателно се простират нашите. Когато той става сив, поръсва се с риган. След 5 минути, ще се въведе счупен пасатор домати. Подправете с розмарин.

2. Пригответе сос бешамел и сирене.

Разтваря се в тиган или уок масло. Добавете брашното в масло, внимателно се разбърква и се запържва до златисто кафяво. Свалете масло брашно смес (готви да го нарича "ЖП"). Охладете леко. В отделен тиган podogreem мляко (1 чаша) и се добавя към него на "ЖП" (1.5 л). Точно по същия купата с дървена лопата vzobem смес, за да избегнете образуването на бучки. Бешамел се готви на слаб огън, така че да не се изгаря. Добавете останалата част от млякото. Разбърква се и vsyplem ситно настъргани сирене. Сваля се от огъня, охлажда.

3. Как да си направим лазаня.

Дайте фурната да се загрява до 220 ° С дъното на формата за печене се изсипва сос бешамел. Тя се разпространява листове. Ние ги покрийте с не прекалено дебел сос Болонезе. Листове, поставени върху нея отново. По този начин, ние всички 5 слоя. Последната партида от сос Болонезе добавя се поръсва с настърган "Чедър" сирене. Ние ще я покрие с лист и бешамел zasyplem smazhem "Пармезан". А пекат ще бъде около половин час, предварително покрита с покривен лист или фолио удари готвене.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.