Малко зеле + четири рецепти за "Бърза зеле за 15 минути"

Зеле - традиционната руска зеленчуци. Голяма част от нашата земеделска земя се занимава с отглеждането на различни сортове и видове от това растение. И в почти всяка кухня от нашите домакини велика страна се готви и събирането на реколтата най-различни ястия от него. Бързо зеле за 15 минути - това е тайното оръжие в кухнята домакинята.

Малко история

отглеждане Зеле започва да се занимава за първи път в древна Гърция, както и в Китай и Корея. По-късно тази двугодишно растение, принадлежащо към семейството на горчица, започва да расте в областта на Турция, на Балканския полуостров, в Южен Кавказ и древна Русия.

Първото споменаване на зеле, като основни зеленчуци на маса за земеделските производители се появи в летописите на Киевска Рус.

Вредите и ползите

По принцип зеле се състои от вода и сурови влакнини и по този начин неговата калории невероятно нисък - само 27 ккал на 100 грама от продукта. Той е богат на микро- и макроелементи (калий, фосфор, калций, манган, магнезий, желязо, флуор), аминокиселини, витамини от групата В и С. Ето защо е така е необходимо в диетата на деца и възрастни. Също зеле ще донесе много ползи за хора със съдови заболявания на сърцето, в случай на проблеми с движението на червата, тези, които търсят да отслабнете и да водят здравословен начин на живот.

Но, уви, има ястия от зеле и неговите противопоказания: панкреатит, заболяване на щитовидната жлеза, стомашни язви, проблеми на дванадесетопръстника, гастрит. Така че, преди да се опре на ястия от зеле, си струва да припомним, не ви специална диета се препоръчва.

Няколко рецепти набързо: "Бързо зеле в 15-та минута":

рецепта 1

Всички ние знаем колко дълъг и тъжен да се готви традиционното кисело зеле. Но в рамките на новата рецепта тя може да бъде лесно да се направи, дори всеки ден. Много бързо зеле продължение на 15 минути не го пропусна.

Един буркан, един литър:

• Зеле (600 грама) и старателно настъргвам каша.
• 250 гр. моркови, нарязани на малки (решетка).
• Всички микс, добавете кимион и черен пипер (грах) полагане в буркана.
• Саламура: смесват се 300 мл гореща вода (кипене), щипка захар, 2 9% оцет, една част на сол с пързалка ..
• В един буркан със зеле и моркови излее саламура от буркана, за да освободите излишък на въздух (трябва да се придържаме към прониже зелето до дъното на няколко пъти) и затворете капака.
• Поставете буркана в хладилника.
• След един ден по-красиви, вкусни и хрупкави, бързо зеле в продължение на 15 минути работа да се направи.

рецепта 2

Задушено зеле и много бързо: 15 минути и сте готови. Такъв процес е напълно подходящ като гарнитура, като отделна чиния, както и много вкусен задушено зеле използва като пълнеж за торти или палачинки от всеки тесто (дрожди, всмукване).

• 1 голяма лук нарязани на необходимост и соте в малко масло.
• 800 гр. Зеле фино котлет, сложи в тенджера с пържен лук.
• Добавете около половин чаша мляко и оставете да къкри под капак е затворен, докато варени зеле.
• Ако млякото се оказа малко - може да се долива колкото е необходимо.
• Отделно готвя варено 3-4 яйца, хладно и фино котлет.
• В завършен зелето добавете нарязаните яйца, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре.
• Бързо зеле е готов за 15 минути.

рецепта 3

Това е един много бърз зеле за 15 минути. Рецептата за тези, които обичат храната в трапезарията, или не мога да забравя обяд в детската градина.

• Ситно котлет 1 кг зеле.
• Лук, моркови (1 брой), нарязани на малки парченца (решетка) и леко се запържва.
• Добави тиган настърган зеле и 0,5 чаши бульон или който и да е вода и сол.
• Оставете да къкри, докато омекнат на слаб огън.
• Можете да добавите и нарязани колбаси, колбаси, варено месо, яхния.
• Пет минути преди края на охлаждането трябва да се направи сос. Достатъчно е да се смесват: малко брашно (една голяма лъжица), 1 супена лъжица захар, 1-ви. оцет (6%), и 2-4 супени лъжици доматено пюре. Добавете черен пипер, дафинов лист и други подправки на вкус.
• Изсипете соса в тенджерата със зеле, лук и моркови, сложи малко повече и сте готови.

рецепта 4

По-малко от 15 минути подготвят свежа салата :

• 200 гр. Зеле фино котлет и каша.
• ½ морков решетка.
• Един домат (голяма) нарязани на големи парчета.
• Направете дресинг: сока на половин лимон малка смесва с 1 супена лъжица. растително лъжица (нерафинирана) масло пипер и сол.
• Разбъркайте всичко заедно и да се яде веднага.

Приятен апетит.