Лятна рецепта: Blueberry конфитюр с семена от чиа

Повечето видове конфитюр, които могат да се приготвят, са прекалено сладки, а има и причина: конфитюри претоварени обработена захар. За да се получи консистенция на сладко от плодове или желе, те трябва да бъдат приготвени със захар, за да пектин освобождава. Разбира се, можете да го закупите в допълнение към намаляване на количеството на захарта в готовия продукт.

Но нека бъдем честни: колкото по-малко вещество попадне в банката, толкова по-добре. Ето защо това сладко от боровинки рецепта е невероятно, тъй като тя не разполага с такъв вредни съставки за организма.

Предимства на семена от чиа

Семена Chia във вода се увеличава с 9 пъти, при което се образува гел около топката. Това ви позволява да получите консистенция на мармалад без добавена захар. Какво е дори по-добре, Семена от чиа изключително питателна и допринасят за здравето на храносмилателната система.

В един от техните части (28 грама) съдържа:

• Fiber - 11 грама;
• протеин - 4 грама;
• мазнини - 9 грама;
• калций - 18% от дневната изискване;
• манган - 30% от дневната нужда;
• магнезий - 30% от дневната изискване;
• фосфор - 27% от дневната норма.

Освен това, в семената на чиа съдържа цинк, витамин В3 (ниацин), калий, витамин В1 (тиамин) и В2.

Както може да се види, те са пълни с антиоксиданти, фибри, протеини и омега-3 мастни киселини.

Ползите от боровинки

Но ако и това не е достатъчно, боровинки също заслужават внимание.

Една чаша боровинки (148 ж) съдържа:

• 4 грама фибри;
• 24% от дневната стойност на витамин С;
• 36% от дневната стойност на витамин К;
• 25% от дневния калций.

Боровинка съдържа и други хранителни вещества.

Боровинките се считат за "цар" на антиоксидантни продукти. Антиоксидантите, които са в това зрънце, се натрупват в области на мозъка, които са от съществено значение за интелигентност. Както се вижда от проучването на шестгодишния, те си взаимодействат с неврони, забавя тяхното стареене. Учените са открили, че боровинките могат да забавят стареенето когнитивно от 2,5 години.

Какво да се прави и как?

Така че, за да получите всички тези предимства, използвайте нашата рецепта къпини. Вие ще трябва:

• 3 чаши пресни боровинки;
• чист кленов сироп - 3-4 супени лъжици (или друга течност подсладител);
• 2 супени лъжици чиа семена;
• ванилов екстракт - ½ чаена лъжичка.

Как да се готви боровинки сладко?

1. Смесете сушени боровинки и чист кленовия сироп и ги оставете да заври в незалепващо съдове за готвене. Зърната са често необходими, за да се разбърква, и огънят престана от силна, за да се забави в продължение на 5 минути. Леко намачкайте плодове с вилица, за да му се даде желаната текстура.
2. Добави Семена от чиа и разбъркайте, докато получите хомогенна смес. Донесете засядането на правилната последователност. Той се сгъсти около 15 минути. променят често, тъй като тя се придържа към тигана.
3. След засядането е удебелена, свалете от огъня и добавете ванилия. дори кленов сироп може да се добави по желание (на вкус).
4. Това сладко е идеален за тост, английски кифли, овесени ядки и барове, торти, сладкиши, коктейли и много други. Jam трябва да се съхранява в продължение на най-малко една седмица в херметически затворена кутия в хладилника. Веднага след това тя може да се консумира.